爱健身 篇九:自制无米炒饭,252斤胖子半个月瘦10斤

2020-03-26 10:10:34 22点赞 59收藏 38评论

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我是一个爱喝啤酒的人,当然也是一个喜欢健身的人,由于在近几个月里放肆自己的体重每天夜宵+啤酒快感给自己带来了前所未有的体重体验。一度飙到252.1斤,于是下定决心一定要瘦下来,毕竟瘦下来才有资格喝啤酒,那些收藏的几万块钱的啤酒就看这几个月的锻炼了。

自制无米炒饭,252斤胖子半个月瘦10斤

前言:

而在这之前,也写过关于饮食的搭配和干货,我们每天摄入的3大营养元素为:碳水化合物+脂肪+蛋白质,每顿饭都逃离不了这三类,如果想看科学的饮食配比,可以看看我写的这两篇文章。 

爱健身 篇一:减肥想瘦怎么吃?每餐算好热量吃一定会瘦下去!晓懒不仅是个啤酒控,还是个健身党(没想到吧),今天晓懒来说说减脂时怎么算计着热量吃。健身的人都知道,凡是健身锻炼三分练,七分吃,练得再苦再多不如吃得好,吃得好才能有个好身材。而且体重也不是衡量一个人的胖瘦标准了,毕竟1kg脂肪的体积=3公斤肌肉的体积。那么如何靠吃来瘦下来呢?简单来说算好热量的配比就晓懒| 42 评论29 收藏301查看详情爱健身 篇二:干货!健身减肥食谱分享,根据体重计算碳水、蛋白质、脂肪摄入!3月4月不减肥,5、6、7月....徒伤悲,晓懒不仅是一个爱喝啤酒的人,还是一个喜欢健身的人,不过在喝啤酒之后由于每天的热量摄入过高,运动消耗热量不够,导致逐渐变胖,目前体重已经飙到110kg(之前90kg),足足涨了40斤的肉,至此晓懒决定开始减肥。文中会有营养餐搭配,今天为第1天,当然在营养餐搭晓懒| 290 评论248 收藏3k查看详情

而这次楼主想挑战的是生酮饮食,生酮饮食是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例,蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。但是生酮饮食是有一定风险的,例如最简单的低血糖、恶心、困倦等等,当然短期的副作用之后就是适应这种方式,不过不仅仅要靠饮食来调节,还要搭配运动。毕竟你吃是改变了习惯,在碳水化物不足的情况下,也要让身体习惯把脂肪转化为能量去消耗,话不多说直接上教程如何制作。

第一步:准备工作

自制无米炒饭,252斤胖子半个月瘦10斤

这次选择的材料为,胡萝卜、彩椒、香菇、菜花、虾仁、鸡胸肉分别洗净放好。这里说下彩椒,彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。不过也有人和我说彩椒不好,都是化学催出来的产物,如果要选择的话尽量选择有机彩椒。

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鸡肉选择的是鸡小胸,鸡小胸的肉相比鸡大胸的肉要更嫩一些,炒出来的口感会有不同,大块的鸡胸肉相对来说要柴一些,小鸡胸肉的话烹饪之前用水抄一下会让鸡肉更稚嫩,吃起来口感很好。

自制无米炒饭,252斤胖子半个月瘦10斤

虾仁就是普通的袋装虾仁,还是在过年的时候统一发的,如果有条件的话最好再处理下虾线问题。楼主这里忘记了,后来看了照片才意识到这件事情。自制无米炒饭,252斤胖子半个月瘦10斤

菜花也清洗干净然后先一朵一朵的切好,网上有很多教程说菜花只切菜的话,剩下的茎就不要了。楼主觉得浪费虽然做出来口感差了些,不过如果能剁碎其实这些茎还是一起炒了好。

第二部:切菜、腌制肉

自制无米炒饭,252斤胖子半个月瘦10斤

洗完菜之后,下面就是切菜了,除菜花外的蔬菜和肉都切称相等大小的小丁形状,方便翻炒之后出来蔬菜都是大小一样的形状,也好在翻炒的时候让这些菜好熟一些。

自制无米炒饭,252斤胖子半个月瘦10斤

这里楼主还切了一些小香葱,在出锅的时候撒上一把会让这个“炒饭”增添香葱的味道,当然因个人口味,也可以不放。

自制无米炒饭,252斤胖子半个月瘦10斤

而肉的话最好还是腌制一下,这里楼主用的是黑胡椒+蚝油,少许的盐不放鸡精,蚝油纯属是调味道用的,黑胡椒这个就不用说了吧,经常健身的都知道。不放鸡精纯属是个人的口味习惯,不喜欢鸡精这个东东。

自制无米炒饭,252斤胖子半个月瘦10斤

虾仁同理,也可以腌制一下。当然最好要腌制个30分钟,这样能让黑胡椒和调味料入味,毕竟不是重口炒饭,就指着这点好吃的肉了。

自制无米炒饭,252斤胖子半个月瘦10斤

菜花的话就是尽量切碎,把大块的切小切成渣,如果你有一个迷你绞肉机就更棒了,少了切菜的烦恼直接一绞解决很多时间,毕竟都剁碎可是要费不少力气。

第三步:起火开炒

自制无米炒饭,252斤胖子半个月瘦10斤

在开始炒饭之前,先把鸡胸肉和虾仁都过水抄一下,因为炒的菜量比较大,不能保证在翻炒的时候肉类食材可以很好的受热并炒熟。而且抄完水的肉个人觉得还会比较嫩哦~

自制无米炒饭,252斤胖子半个月瘦10斤

下面就是起锅烧油开炒了,楼主用的是橄榄油,只放了一丢丢,切勿放太多还是要清淡些。

自制无米炒饭,252斤胖子半个月瘦10斤

倒入菜花开炒,这次是先炒的菜花。

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开始炒菜花的时候,要把火调小一些,把菜花的水分充分的炒出来,不然一会炒完全是水了。水就把味道稀释了,而且越吃到最后会越觉得像泡菜。

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等到菜花的水分差不多炒干之后,以此加入胡萝卜丁、香菇、彩椒~

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最后再加上肉,先放胡萝卜是因为胡萝卜不好熟,然后其他的话再不太好熟的就是香菇了,如果可以的话这两样可以一起倒入。也有先不炒菜花先炒胡萝卜,后炒胡萝卜口感要稍微硬一些,先炒的话胡萝卜会软些,总之看各位的需求吧。

自制无米炒饭,252斤胖子半个月瘦10斤

再就是调料了,这一大锅放了一勺盐,少许的蚝油,这瓶蚝油是李锦记的,蚝汁含量有些少不是很好下次换一瓶别的试试,然后就是添加了一些味极鲜酱油,不多就为了调味道。当然如果你要是极致些的话,这两种调料就都别放,放盐就好了。

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最后炒的差不多的时候,放入最开始准备的香葱,加入一些清香的气息。

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出锅,盛入大一些的器皿中,一份“无米炒饭”就这样做好了。当然这一份够吃2-3天的了,剩下的一定要包裹好保鲜膜然后放入冰箱中,以免坏掉和串味。

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第二天携带的食材,加了点海藻,也是之前在站内碰到的好价。有肉有虾仁、有菜没米饭,这样一碗想喷喷的炒饭很是美味。目前已经吃了10天左右,第二次的时候做的是西兰花作为主菜,当然体重在这10多天里也掉了10斤。

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爱健身往期回顾:

爱健身 篇一:减肥想瘦怎么吃?每餐算好热量吃一定会瘦下去!

爱健身 篇二:干货!健身减肥食谱分享,根据体重计算碳水、蛋白质、脂肪摄入!

爱健身 篇七:亲测有效,锻炼+吃减脂餐一周瘦了7斤!(内附饮食锻炼计划)

爱健身 篇八:一个每天健身撸铁的EDC,恨不得把家都放包里!


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