红茶起源于中国你可晓得？

红茶，作为我国六大茶类中的重要成员，在国际茶叶市场占据主流地位。尽管常常被误以为源自英国，但实际上它起源于中国。

红茶的魅力首先体现在其色泽与香气上。干茶色泽乌润，条索紧结。冲泡后，茶汤呈现出明亮的红橙色，如琥珀般诱人。其香气馥郁，有果香、花香、蜜香等多种层次，轻嗅就能感受到那股浓郁而独特的芬芳。

在制作工艺方面，红茶属于全发酵茶。鲜叶采摘后，要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列精细工序。萎凋让鲜叶适度失水，叶片变得柔软，为后续工序做准备；揉捻则使茶叶细胞破碎，茶汁渗出，茶叶初步成型；发酵是红茶制作的关键步骤，在酶的作用下，茶多酚发生氧化反应，逐渐转化为茶黄素、茶红素等物质，从而形成红茶特有的色泽与滋味；干燥则是为了固定茶叶品质，便于保存。

由于其受众广泛，红茶成为了许多饮品的热门茶底。无论是经典的英式下午茶中的红茶搭配牛奶与点心，还是在各种奶茶店中，红茶与牛奶、水果、珍珠等食材碰撞出的创意茶饮，都深受消费者喜爱。

对于初涉茶界的人来说，了解红茶知识是开启美妙茶饮之旅的重要一步。从认识它的起源与传播，到掌握其制作工艺，再到品味它独特的色香味，每一个环节都充满乐趣与惊喜。