打工人美味午餐：橄榄油鸡胸肉虾仁健康餐

食材：

鸡胸肉、虾仁、玉米、黄瓜、肉松、胡萝卜、西兰花、混合米

制作步骤：

1. 将鸡胸肉切成小块，用橄榄油、黑胡椒、盐等调料腌制一下。虾仁洗净去壳，玉米剥粒备用。

2. 胡萝卜去皮切小丁，西兰花切小朵焯水备用。黄瓜和胡萝卜一起拌成沙拉备用。

3. 在平底锅中加热橄榄油，将腌制好的鸡胸肉块煎至两面金黄，加入虾仁一起煎熟。

4. 将煎好的鸡胸肉和虾仁放入碗中，加入焯水后的西兰花和玉米粒，再加入一些混合米，用勺子轻轻拌匀。

5. 将拌好的鸡胸肉虾仁健康餐装入便当盒中，将黄瓜和胡萝卜沙拉放在一旁，最后撒上一些肉松增加口感。

这道橄榄油鸡胸肉虾仁健康餐不仅美味可口，而且营养丰富，含有高蛋白、低脂肪的鸡胸肉和富含优质蛋白质的虾仁，以及丰富的蔬菜和碳水化合物，能够满足打工人一天所需的营养需求。此外，这道菜的制作也非常简单快捷，只需要几分钟就能完成。

这道橄榄油鸡胸肉虾仁健康餐是一道美味可口、营养丰富的打工人午餐，适合忙碌的上班族携带。希望这道菜能给打工人带来一份健康的午餐选择！