苹果要放冰箱保存？多亏水果店老板支招，这样放半年也不会坏

俗话说：“一天一苹果，医生远离我”。苹果是生活中最常见的水果之一，不仅脆甜多汁，而且营养价值丰富。尤其是秋天的时候，正是苹果上市的季节，成为了很多人的首选。

很多人把苹果买回家之后，第一件事情就直接塞进冰箱里面保存。然而，很多人发现了一个问题，苹果放进冰箱里面，大概2周左右。苹果的表面就会变得皱巴巴的，吃起来也干瘪。甚至，出现果肉发黄、烂心等情况。

苹果对低温比较敏感

后来才知道，原来苹果是温带水果，对于低温比较敏感。而冰箱的冷藏室，温度通常在0℃-5℃左右。这样的低温环境，容易导致苹果的细胞组织冻伤，加速水分和营养物质的流失，导致口感和品质大打折扣。

那么，苹果买回家之后，短期内吃不完应该如何保存呢？

有一次买水果的时候，跟水果店的老板请教了这个问题。多亏水果店老板支招：按照他的说法，只要保存得当，苹果放半年也不会坏，依然脆甜多汁。

1、纸箱保存

苹果买回家之后，用纸巾或者布条擦拭干净，不要用水清洗。避免苹果的表面有水分残留，影响保存的效果。

然后准备一个干净的纸箱子，在底部铺上一层报纸或者纸巾。接着在上面撒上一层薄薄的小苏打，它可以吸附空气中的水分，让苹果保持干燥的状态，防止细菌滋生、发霉等情况。

接着用干净的纸巾，把苹果一个个单独包裹起来。

最后，把苹果一个个放进铺了小苏打粉的纸箱里面。放完之后用胶带把纸箱封好，放在阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。这样，保存苹果，至少几个月都不会坏。

2、白酒保存

准备一个大盆或者箱子，再准备一小杯的高度白酒。接着把白酒放在箱子的正中间，围绕着白酒放上苹果。

然后再用保鲜膜封住盘口或者箱子口，避免外面的空气进入。因为高度白酒具有很强大的杀菌作用，可以抑制苹果表面的微生物繁殖，有效防止腐烂。

并且，白酒蒸发的时候会产生出蒸汽，刚好可以在苹果的周围形成保护，减缓苹果的水分流失，让苹果保持脆甜爽口。

最后，把苹果放在阴凉、干燥的地方。并且，要定期检查白酒是否完全蒸发，不够的时候及时添加，确保有效性。

3、盐水保存

找一个大水盆，倒入半盆的清水，再放入一勺食盐。接着用筷子或者手指搅拌均匀，让食盐完全融化。

接着，把苹果放进盐水里面浸泡5分钟。中途记得给苹果翻面，确保苹果的两面都能浸泡到盐水。

浸泡好了之后，把苹果拿出来晾干，或者用纸巾擦干上面的水分。最后，用干净的纸巾，或者保鲜膜把苹果一个个包裹起来。包裹完之后，装入纸箱或者保鲜袋里面，放到阴凉、干燥的地方。

盐水也具有杀菌、消毒的作用，用盐水给苹果消毒完之后，晾干再包裹起来防止收到污染。这样可以给苹果营造出一个干燥、无菌的环境，有效延长苹果的保质期。

有一点需要注意，要挑选没有损伤的苹果，否则盐水会侵蚀到内部，反而会加速腐坏。

文末总结

家里的苹果别再放进冰箱里面了，不仅占地方，而且还可能会加速苹果腐坏。如果家里有吃不完的苹果，可以试试上面3种方法。即便放半年，依然可以保持脆甜多汁。