春季减肥餐，好吃又好看！

就像中国的“大饼卷一切”一样，在墨西哥，有一种传统小吃塔可（Taco），能包容万物，还能越吃越瘦。

因为塔可是用玉米粉做成的U型小饼，它作为主食，营养丰富，饱腹感强。用它来替代大米白面，更利于我们开春减脂。

传统的塔可，里面大多放肉馅、莎莎酱、香肠等，热量高。这次佳姐在网上买了一袋塔可玉米饼（25.8元/60片）。还自制蛋黄酱，再放入蔬菜和鸡胸肉。春日里吃它，开心快乐无负担。

/ 鸡胸减脂塔可 /

食材：塔可饼皮、水煮鸡蛋、鸡胸肉、洋葱、西红柿、蒜

酸奶2大勺、盐、黑胡椒、辣椒面、生抽、蚝油、蜂蜜

首先去掉鸡胸肉多余油脂，片成薄片儿。

用蒜末、生抽、蚝油、蜂蜜、料酒、辣椒面腌制鸡胸肉半个小时左右。

鸡蛋煮熟，取出蛋黄过筛子。

再放两大勺酸奶，一小勺盐和少量黑胡椒碎，搅拌均匀，就是自制的酸奶蛋黄酱。

鸡胸肉煎熟后，切成丁。

将鸡蛋的蛋白、圆葱、西红柿切成丁，加入鸡胸肉丁，再放入自制蛋黄酱搅拌均匀。

用擀面杖把塔可饼卷成弧形，倒扣在烤架上。烤箱上下火180度，加热五分钟即可。

塔可饼铺一层生菜叶，再放入拌好的蔬菜丁和肉丁。

塔可饼皮新鲜烫手的时候最美味。鸡胸肉沙拉搭配蔬果，清新自然。塔可不仅能当主食吃，春日出游踏青带上它也不错。