温暖的三文鱼寿司和紫菜包饭

很早就预谋要做一顿丰盛的早餐，因为老公超爱吃争鲜回转寿司的苹果焦糖鲑，我是个纠结的人，不想让他吃生的，所以周末自己改良下，紫菜包饭以及三文鱼焦糖寿司。

准备食材，周五晚上去超市买了三文鱼、白醋（也可以直接买寿司醋）、芥末、沙拉酱、寿司酱油、蟹足棒、烤海苔、腌萝卜、黄瓜、肉松是朋友从厦门带回来的小特产，蟹足棒稍微用开水过一下，放冰箱，否则太软了，黄瓜腌萝卜切条，焖一锅米饭。

周六早起，准备自制寿司醋，盐糖白醋比例为1：5：10，搅拌均匀后，最好隔水上锅蒸一下，让糖、盐完全融化在醋中，如果太懒的话，可省略上锅蒸这一步。寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀，同时三文鱼放盐、糖、寿司酱油、少量黑胡椒腌一会。

然后开始做紫菜包饭，这个就是烤海苔铺平，米饭铺上，我是用一次性手套铺的米，黄瓜、腌萝卜、蟹足棒、肉松都往里放，往一边放，方便卷起，卷的时候稍微用力，让米饭都黏上，之后手握米饭，上面铺上腌好的三文鱼，

吃寿司大概要配上大麦茶吧，烧了一壶茶

冬天早晨不想吃凉的，三文鱼寿司表面涂上沙拉酱之后，放烤箱里烤了一会，时间温度自己把握吧，我用的170度，5分钟，随时盯着三文鱼颜色，刚有些变粉就差不多了，时间太久了肉会柴。料碗里配上寿司酱油和芥末，可以开吃啦

最后的全家福是这样：周末从来不吃早餐的老公，破天荒的起来吃饭了，对我表示满意，今天又是一个雾霾天，未来像这天气一样看不清，我能做的也就是抓住身边的美好，感受它，拥抱它，早安，周末！

ps：应两位好友要求写出食谱，honghong和xiuxiu，虽然不常见面，但是友谊常在！

另众多好友说盘子好看，特意给出盘子链接，地中海风格的，符合家里装修风格

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