破壁机哪家强？且看野史上单价最高的破壁机评测

很久之前写过BLP 900BK真破壁料理机的使用测评，感兴趣可以点击如下链接，那是我和破壁机的第一次亲密接触。

#本站首晒#KENWOOD 凯伍德 BLP 900BK真破壁料理机开箱测评：如果你的厨房只能留一台机器，会是它么？本文纯搞机，全过程真实记录，希望通过现场体验带给大家对破壁机最直观的感受，欢迎言论自由。开箱测评视频show（视频较短，希望动感音乐带来好心情哦～～）题记：自从入烘焙之坑以来，LG最大的心愿就是：能不能把东西精简以后再买买买，现在厨里、柜子里、抽屉里、架子上都是你的东西！！！哦，要不来个破壁机，淘汰山贼95270| 赞51 评论55 收藏153查看详情

料理机？破壁机？原汁机？

但实际上很多人对于料理机、破壁机和原汁机之间的区别究竟是啥表示费解？破壁又是什么概念？其实破壁的概念应该是国内的叫法，国外把破壁机、搅拌机（料理机）都叫做blender，原汁机是slow juicer。

从工作原理来讲，破壁机和搅拌机原理一样，但是因为破壁机功率大，转速更快，所以更能打碎比较硬的食材，比如鱼骨头，甚至是中药材。原汁机则相反，转速比较慢，渣汁分离，口感虽然好，但也损失了一定的营养，主要是膳食纤维。所以呢， 如果你喜欢倒腾药膳，或者五谷杂粮（豆浆，花生酱，米糊等等），或者需要经常搅拌坚果，希望喝到营养更全面的果汁，破壁机是最佳选择。如果只是想单纯的喝果汁，原汁机足矣。

破壁机哪个品牌好？

这个话题一言难尽，按照一份价格一分货的评判标准应该不会出错。另外，当然要选择适合自己或者遵循够用原则。剁手无止境。种草需谨慎。

目前市面上，品牌知名度目前最高的应该算是Vitamix，算是破壁机的前辈了，好友亲测打中药统统不在话下。这次我们找了几款千元级别和一台万元级别的破壁机进行测试，探索一下blendtec的表现是否和它的价格成正比？据说这一款Blendtec Professional因为价格高，只有一些比较高**的咖啡店或者餐饮店才会使用。看一下真身。

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此次评测，我们选择了英国凯伍德BLP 900BK pro款、Vitamix TNC5200（白）、Blendtec Professional和美的Power703（从左到右），并着重从性能参数、噪音、刀片、研磨力等方面进行了PK测试。

为了让大家有一个直观的了解，先从官方给出的理论值参照，表格输出会一目了然。

如果截图的方式不够清楚，用文字再描述一下。

1、设计PK: 单纯从设计看，Blendtec比较独特，四四方方，比较稳重，配色也比较有点奢华感。开始我们也尝试做了一下暴力测试，就是让机器倾斜一定角度，杯身是否会倒下去。实际证明，Blendtec座机最稳，它的衔接口是全不锈钢材质。其他几台为不锈钢+塑料。从图片可以看出，美的有一个固定的卡口。所以杯身方向固定，Vitamix和Kenwood杯身摆放方向可以随意，Blendtec因为带着“金钟罩”，所以本身方向也是固定的。

2、价格PK: Blendtec Vitamix Kenwood Midea

备注：京东上没有凯伍德这款设备购买，TB上也以代购为主。

3、杯身配备：Blendtec和Kenwood均只有一个杯身配备，Vitamix 配备一个干磨杯和搅拌杯，Midea配备一个加热杯，一个搅拌杯，加热杯为玻璃材质（其它都为非玻璃材质）。

美的冷热杯

Vitamix研磨杯+搅拌杯

4、容量PK: Kenwood（2000ml) Blendtec (1800ml） Vitamix = Midea（1500ml)。再看刻度的时候我们也发现有一个刻度顺手的问题。只有凯伍德的ml刻度是在把手的左边，其他都在把手的右边，看着不方便。

5、转速PK: Vitamix（37000转/分）＞ Kenwood（30000转/分）＞ Blendtec（28000转/分）＞ Midea（20000转/分）

6、刀组PK : pk以后得出的结论就是不能以刀组的多少来判断它的破壁（研磨）能力。Kenwood采用的刀组全名：6片多层螺旋动力刀片， Blendtec采用的刀组全名：4片-加厚碳钢钝刀刀组， Vitamix采用的刀组全名：2片-多角度超厚安全刀片， Midea采用的刀组全名：6片-德国6叶破壁锯齿刀。

7、控制面板和调速PK:

四款机器都带有点动（瞬间）速度调控，适用于需要瞬间快速（高速）搅拌粉碎食材的时候用。Blendtec所有的操控都是液晶显示屏操作，表面平整，感觉清理起来也会比较方便。Midea也带有液晶显示屏，主要是用来显示时间和速度的。Vitamix 拥有10档调速，Blendtec和Midea有8档调速，Kenwood主要是通过旋转按钮来调速。

另外，Vitamix的操作界面比较简单，1-10档的使用需要参照说明书来调整速度。其他三台机器都会有一键功能，比如直接做奶昔、汤等，数量上Blendtec = Midea＞Kenwood。美的所有的操作都是中文，其他为图标，大家在使用之前还是需要研读一下说明书为佳。

8、电源线收纳：Kenwood在机身的后面就有收纳，比较方便，Vitamix和Blendtec都在底部。美的木有！

实力大作战，谁是winner？

如下环节有删节，如果想参照完整版测评过程，可以点击如下链接https://v.smzdm.com/p/57lljr/

ROUND 1: 噪音PK

采用分贝测试APP综合评判，除了Blendtec噪音在90分贝以下，其他都在95上下，美的甚至有超过100分贝的时段。通常情况下，超过90分贝的声音就存在有害风险，超过100分贝就是危险级别了。

ROUND 2: 谁是削皮大师？

以个头差不多的苹果来测评，最高速旋转15秒，看看谁削皮（破皮）比例最多。

这一轮结果Blendtec胜出，美的在过程中还给苹果翻了个身，虽然削皮的面积最大，但是深度不够（看来破壁机也要有内涵啊 ）

ROUND 3: 豆浆制作PK

友情提醒：用破壁机制作豆浆（特指没有加热功能的破壁机）更适合物理加热，也就是先用高压锅等锅具将黄豆煮熟或者蒸熟，再用破壁机来打碎。破壁机通过高速运转和摩擦生热，可以加热至80度，这也就解释了为什么我们在搅拌的过程中发现杯身热乎乎的。

我们再磨生豆子的时候产生的泡沫并不是说明它已经煮熟。生豆浆千万不可以喝！！！

PK环节以相等量的黄豆和水PK豆渣剩余量、豆渣细腻程度和泡沫细腻程度。

Blendtec和Vitamix表现效果都不错，相比之下，Blendtec略胜一筹。Midea的豆渣是最多。（小美是不是要K我了）

ROUND 4: 谁是制作花生酱能手？

同样以等量的花生、糖、适量盐进行研磨，低速旋转1分钟，这一轮测试难分宗伯，大家的表现都还不错。

看下Blendtec，像不像大乐透在摇奖~

ROUND 5: 碎鱼骨

这次以四条新鲜的生鱼来测试，搅打的画面很惊心动魄，最高速搅打3分钟来PK战绩。

在搅打过程中，除了Vitamix几乎不要借住搅拌棒，其他均需要借助搅拌棒将食材重新调整。

Vitamix破鱼骨瞬间

战绩表现：这一轮国产机被完美out，Blendtec和Vitamix表现胜出。

用破壁机粉碎骨头一定要小心，建议多次研磨。当我们将大量的碎鱼放进各料理机进行PK时，发现Blendtec更加能够胜任量大的研磨，而Vitamix在量小的时候表现不俗，量大的时候会自动保护并断电，中途甚至闻到了一丝糊味。下图是Vitamix自动断电保护装置。

友情提示：如果一定要用破壁机破骨头，一定要多次搅拌至顺滑，并用手去捏一下看看是否有残余的骨头。

ROUND 6: 搅拌面粉

终极PK以搅拌面粉来结束，谁让我是一个烘焙手呢？哈哈 ，这一点功能咱也破例测试一下。Blendtec胜出。

简单对比下效果，其他三台机器都还没有成团。

同等量的水和面粉（面粉：水=2:1）。这一轮Blendtec表现出色。因为只有1分钟，如果再多转一会儿就是完美的面团啦！

选购建议

因为测试环节有限，但基本上和大家展示了破壁机必备基础功能：研磨能力、噪音和各项基本参数对比。也再次证实了一个万古不变的剁手真理：价格和使用效果成正比。但是如果不是商用的话，个人觉得没有必要入手Blendtec家的professional专业款，他们家还有和Vitamix同等价位的机型可供选择。另外，Vitamix在整个环节中的表现个人觉得不错。如果你的预算足够，那就选它吧！推荐海淘，价格更有优势。

不得不吐槽的就是国产机美的的表现，有点差强人意。西屋这次没能入镜，如果有机会，再给大家做一轮评测吧！

百科美国维他密斯(Vitamix)破壁机加热高速多功能家用搅拌TNC5200(白)Vitamix公司 是来源于美国专业制作料理机的，并且其产品营销全球80多个国家的国际性企业，该公司专业制作料理机，至今以『制造世界上更好的全食物调理机』为宗旨。 TNC 5200历经长时期研发及不断更新调整，为经典的『全营养』机型，能有效率的释放出天然食物的营养素，在Vitamix所有机型中性价比 值0 点评1 原创1 好价31贝窝代购去购买

到此谢幕！ 以上PK效果均来自于“格子小姐”（站内@山贼95270）实测。感谢看到此处的你，码字不易，多谢打赏，补贴家用，哈！完整版视频链接参照：破壁机哪家强？且看史上单价最高的破壁机评测