记一顿简单也美味的早餐——葱油面
美好的一天从早餐开始,不知道大家天南海北早餐都吃些什么,本人还是比较喜欢吃面的,自从去年看《偶像来了》这档综艺节目的时候,汪涵为各位偶像做了“葱油面”,得到大家的一直好评,我就已经心动了。然后我就试着做了一次,结果真的非常好吃。所以,经常在不知道吃什么做什么饭的时候,选择这道简单又美味的葱油面。好,废话不多说,咱们开始动起来,记录一次早餐葱油面的制作过程。
↓↓↓↓↓首先备料,都是些最简单的东西,家里应该都会有吧,
主料:挂面(或各种成品面,当然是为了省时,大早起来自己手擀面可是真的没时间)
餐厨具:刀、煮锅、大汤勺(用来烧油,也可以用锅)、碗筷
↓↓↓↓↓先用煮锅烧水
↓↓↓↓↓这时去切葱,正常大葱葱白大概切4到5片即可爆出香味,可根据个人口味适量增减,我做的是两人份,切了如图这些,然后切碎成葱末备用。
↓↓↓↓↓水开了,下面,当然也是按个人食量适量。怎么突然想起了“下面给你吃”的段子
↓↓↓↓↓一般我喜欢煮到八分熟之后在锅里闷两分钟熟透,之后可以按自己的习惯,可以直接挑到碗里吃热的,也可以像我一样再放适量凉水,把面收紧一下,会更筋道哦。然后,挑到碗里备用。
↓↓↓↓↓把切好的葱末放在面上面,形成一小堆,不要散开,以便浇油的时候都能被淋到,充分爆香
↓↓↓↓↓接下来开始烧油,油的量也是需要根据自己的口味掌握,最基本的要保证能把葱末全部淋到。烧油的方式,我是用旧的不锈钢大汤勺直接在火上面烧,这样所有的油基本都可以用上,而用锅的话,无论是直接倒出来浇还是用勺盛出来再浇,都会有很多油浪费掉,大家根据自己的实际情况来掌握。烧油的火候,大概就是能看到油里面有几丝油花翻动,刚刚冒出一点点油烟,这样油不会太热导致葱被烧糊。
↓↓↓↓↓下面开始焦油,小心油可能会顺着勺子流到后面去,关键是不要烫到自己好,要把葱末全部充分淋到,浇的瞬间嗞嗞作响,香味瞬间爆出,闻起来好香。由于怕操作分心,浇的时候没拍照,不过那一瞬间真有种自己是大厨的赶脚呢
↓↓↓↓↓然后就是加入适量的糖和酱油了,这步就比较简单,还是那个原则,根据自己的口味吧,第一次做没经验的话可以先少放,之后如果觉得味道淡,可以再添
↓↓↓↓↓制作的主要步骤就这样完成了,可以端上桌了,然后就是进行充分的搅拌,让每一根面都沾到葱末、油、酱油和糖,如果再配上一个鸭蛋或一碟小咸菜,看上去吃上去都美美的,好满足。
总结一下吧,这是制作过程非常非常简单的一餐中式早餐,制作的具体方式、用量和细节其实也没有太多的拘束,主流辅料都是家里常备的,总共耗时20分钟左右,不知道适合不适合大家的口味,有兴趣的话,大家可以尝试一下,或者不知道该做些什么吃的时候,也可以考虑一下,没准你会爱上这个味道呢 。
我一点都不败家
校验提示文案
值友2566699960
校验提示文案
海不扬波2014
校验提示文案
逆流飞虎
校验提示文案
happy2012
校验提示文案
無先生
校验提示文案
减肥中的蓝胖子
校验提示文案
睡不着的鱼尾纹
校验提示文案
月落大花生
校验提示文案
机智直男老肥子
校验提示文案
Mr_4097
校验提示文案
单手扶墙
校验提示文案
妞西西
校验提示文案
夜雪舞轻盈
校验提示文案
怕热的北国人
校验提示文案
小葱叔叔
校验提示文案
wooohooo
校验提示文案
lszqly
校验提示文案
来而不往
校验提示文案
三点省略号
校验提示文案
超人我会飞
校验提示文案
夏桑桑
校验提示文案
海不扬波2014
校验提示文案
fengye8522
校验提示文案
减肥中的蓝胖子
校验提示文案
中文昵称wfaye
校验提示文案
ColdMilk_Leung
校验提示文案
happy2012
校验提示文案
三点省略号
校验提示文案
来而不往
校验提示文案
逆流飞虎
校验提示文案
lszqly
校验提示文案
wooohooo
校验提示文案
無先生
校验提示文案
小葱叔叔
校验提示文案
怕热的北国人
校验提示文案
值友2566699960
校验提示文案
夜雪舞轻盈
校验提示文案
妞西西
校验提示文案
单手扶墙
校验提示文案