米家新品：2.5L容量，9档压力调节，一次能煮8碗饭

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提到压力锅我想很多人都不陌生，很小的时候奶奶家就用下图这样的压力锅放在煤气罐上煮饭，每次开锅的时候感觉整个神经都被整个压力阀支配着，后来随着技术的不断发展，奶奶家现如今以及换上了电压力锅。但对于我来说压力锅那种庞大的体积，还真不适合我这个两居室使用。

其实家中已经有一个电压力锅了，是搬新家的时候朋友送的，如果使用的话会给本来狭小的厨房空间硬生生地增加负担，现在媳妇还在坐月子期间更需要压力锅来炖一些肉和汤，一方面要使用压力锅另一方面还不想厨房空间被占用，这就犯了难。

我家的厨房对于新鲜厨房家电并不排斥，毕竟喜欢厨房电器的家庭才会喜欢折腾美食，所以在小米商城刚刚众筹推出的米家智能电压力锅的时候第一时间入手了，2.5L的容量对于我这个三口之家刚刚好，炖肉焖饭煮汤，而且最主要的是不占地儿。虽然众筹结束了，但我估计过不了几天就会大货正常销售的，没买到的不急。

开箱：迷你机身，占地儿更小

家里在用的也是米家电饭煲，4L的容量刚刚好但就是缺少压力功能不然也不会另配压力锅，此次的米家智能电压力锅依旧出自纯米，只不过销售和售后都归到小米负责，纯米只负责生产，所以和以往的米家电饭煲购买和售后流程没啥区别。

米家的产品还是以往的包装风格，环保的瓦楞纸包装盒，包装正面用线条简单的勾勒出产品的线条，右上角为小米和米家的logo，左下角为产品的卖点。

包装内的配件和电饭煲相同，一个汤勺、一个饭勺以及一个量杯，这三种配件材质均为可直接接触食物的PP材料，用过电饭煲的应该知道这个饭勺在盛饭的时候一粒米都不会粘，体验过程还是挺好的。

作为米家系列产品"简约风"还是得到了延续，通体与以往的米家电饭煲相似，只不过是圆柱形，造型也小巧了很多，根据官方的描述所占的面积大小和我们家用的盘子大小相似，正常家用的盘子在200mm左右，而米家智能电压力锅底部所占的面积为231mm。

在米家智能电饭煲的顶部与大多数的电压力锅相似，最明显的安全阀用红色标注，正常情况下安全阀为落下状态，当机器启动后内部压力升高，此时安全阀也会被顶起来，此时不要强力打开压力锅的盖子，当然你也打不开，因为内部的压力非常大。

红色安全阀的旁边为排气阀，在烹饪食物的过程中多余的压力会通过此处进行泄压，使锅内的压力保持一个稳定的工具。压力锅单纯的焖饭或者加压做食物并不出奇，与传统压力锅不同的地方还在后头。

这个锅的内胆按照官方说法采用的是烈焰精釜，实际上是由5层不同材料组成的，最外层为PFA涂层，这一点和米家电饭煲相同，不粘的特性很好，不过不能用坚硬物体触碰，也不能用钢丝刷这种清洁工具清洁。

内胆中也印有刻度，也就是说可以按照需要对米饭进行烹饪，2.5L的容量按照正常饭碗的大小可以最多煮8碗米饭，炖肉最多可两斤，这个容量对我我家三口人来说足够了。

烹饪：一机多用，炖煮样样在行

开机后可以看到可以简单的通过主页面对口感、压力一机时间等进行设置，机身为用户提前准备了10个功能菜单，当然如果你有更多的使用需要可以通过米家APP进行无限的拓展，开启更多的美食，基本的美食操作通过简单的按键就能解决。

米家智能电压力锅的额定压力为70Kpa，所以第一次还是以鸡汤为主，老家拿来的乌鸡已经提前剁好仍在锅内，如果是米饭就直接选煮饭模式，如果是肉类就按照实际的食材选择即可，在之后根据需要在9级压力中进行调节，之后就可以等待美食的制作完成了。

这只锅与传统的压力锅不同的是还支持24小时智能预约，支持米家APP远程操控，支持自动保温，即使再复杂耗时的食材一样可以回到家就能吃到。另外这只锅还支持开盖煮，也就是我们在产品页面中看到的关东煮以及小火锅功能，即使家里客人多也能在炖汤之后利用起这个小巧的电压力锅。

米家APP的简单操作就不多介绍了，惊喜的是内置了很多食谱，如果是新手不知道如何操作可以根据菜谱的指导一股脑的把食材丢进去，剩下的就交给压力锅完成就好了，厨房小白也能秒变大厨。

鸡汤似乎并不能满足媳妇的味蕾，因此有搞来了大猪蹄子丢在了米家智能电压力锅中，在家炖过猪蹄的都知道猪蹄的炖煮需要很久，很考验火候和时间，而复杂的烹饪在这支锅面前似乎只是点点手机就能实现。出锅的猪蹄软嫩可口，可以用筷子直接扎进去，如果想要有嚼劲还可根据自己的需求更改压力。

接着又放了一些楼下抢购的排骨，虽然没有几块精排但红烧排骨的味道确实很下饭，一炖吃掉了三碗大米饭。

冬季对于东北来说在户外能吃到一串串热乎的关东煮在合适不过了，所以笔者也开启了米家智能电压力锅开盖煮功能，可以直接把买的关东煮半成品一股脑的放进去，然后还可以加入自己喜欢的蔬菜、肉类。我就一直好奇关东煮和涮串是不是亲戚。

对于这只电压力锅能做的食材太多太多了，由于篇幅原因就不多提了。米家智能电压力锅的推出我猜是为了丰富产品线，为了满足小家庭或者一人食的使用需求，相比于人多的家庭我建议还是旋转5L版本，如果像我这种已经有了电饭煲，不想厨房空间被大面积占用，这款小巧的米家智能电压力锅值得推荐，在焖饭和炒菜的同时一锅暖暖的汤就炖好了。

总结

抛开产品只谈体验，我觉得已经满足我家的使用需求，起码在最近几年也是如此，太大的压力锅做一次菜吃不完，而且翻箱倒柜地找出来只为做一次汤这很明显不切实际，所以小到可以放在厨房角落的压力锅并不多见，如果你家有压力锅的使用需求那么可以尝试下米家智能电压力锅2.5L版本。

米家智能电压力锅2.5L299元小米有品去购买