告诉你个小秘密 篇一百零九：生啤、熟啤、原浆等由何而分？

啤酒已经成为很多年轻人夜晚里的狂欢饮品，度数不会太高，口味也比较容易接受，跟三两兄弟，喝上几杯，越来越多的清吧出现在我们的视野中，相比起传统的酒吧，清吧更安静，大部分都是朋友之间一起聊聊天，听听歌，其实啤酒的种类是非常多的，可以分为生啤、熟啤、原浆等等。

生啤

在很多的烧烤店里我们会看到一大桶的啤酒，还带有水龙头一样的开关，这种大部分都是生啤，生啤其实指的就是小麦发酵成啤酒原液以后过滤得到的，没有很严格的灭菌处理，没有后续发酵，这种啤酒喝起来味道很清爽，但是保存的时候会比较短一些。

熟啤

熟啤就是我们喝到的瓶装的啤酒了，经过巴氏消毒，啤酒内的酵母菌都被杀死，口味可能没有生啤那么好，但是保存时间更长，可运至外地进行储存和销售。也能满足我们随时想喝啤酒的需求，可存放。

原浆啤酒

原浆啤酒一般都在生产的当地才能喝到，像青岛地区就非常多了，原浆啤酒是不经过过滤与巴氏消毒的，啤酒当中还有一些细小颗粒，但是鲜酵母菌非常丰富，口味鲜甜浓郁，可以喝到啤酒的原汁原味，青岛的啤酒节也吸引了许多爱酒之人前往当地去尝试。

冰啤

冰啤的度数会稍微比其他的啤酒更高一些，它利用温度低，将啤酒放在冰点温度发酵，可以将啤酒的度数提高到5度以上甚至到10度，而且啤酒的浊液容易过滤，使其变得非常清澈，口感也很不错。

干啤

干啤的特点就是含糖量特别低，都说啤酒是液体面包，而含糖量低一些的干啤也能减少肥胖的生长，使用特殊的发酵菌，可以最大限度的降低啤酒含糖量，这样使得啤酒热量变低，喝了不容易发胖。

纯生啤酒

纯生是将口感与储存都处理的较好的啤酒，在生啤的基础上进行了微米过滤技术，严格控制了微生物指标，延长了保存期限，是一种口味和保质期双赢的处理手段，价格略高，但是口味更好，一般可以保存半年以上。