反正闲着也是闲着来做米皮吧！



材料：粘米粉160g，淀粉40g，水400g-500g，一点点盐

工具：凉皮罗罗（不锈钢盘子）或者陶瓷盘子也可以，取盘夹

1.混合材料成糊糊均匀后放置半个小时

2.烧一大锅水，在准备一盆冷水，盘子刷油，倒一些糊糊在盘子里，放在水上或者笼屉上，重点！一定要盖盖子！不盖盖子会裂开！一两分钟后，米皮起大泡就熟了！

3.取盘夹取出放冷水盆凉透了就可以揭下来了！注意刷油再叠在一起，不然会黏在一起！两个盘子交替制作快一些！

4.调料就看个人喜好了，麻酱，酱油醋，蒜泥，辣酱喜欢啥放啥！