咱家从来不去西餐厅，用剩奶油自制白汁意面，老公说我帮他省钱了

意大利面又叫意粉，老外的食物我们多数是吃不惯的，但唯独这个意面是西餐中最接近中国人饮食习惯的。意大利面的种类很多，有长有短，形状也不一样，因为它是采用硬质小麦为原材料制成的，所以具有高密度、高蛋白质、高筋度的特点。面体呈黄色，特别耐煮，吃起来比较有韧性，和咱中国的面条完全是两种口感。意面的原料选择固然重要，但要想味道好更离不开拌意面的酱料了，意大利面的酱料基本分三种，分别是红酱、白酱和青酱。红酱就是我们最常见的以番茄为主料的酱汁，而白酱是由奶油、牛奶等食材制成的，青酱的材料为罗勒、松子粒和橄榄油等等，无论哪种酱料都有各自的特点，这个要看个人的口味了。

一般吃西餐都是为了讲究个情调，比如恋人之间的约会，夫妻的纪念日等等。我和老公风风雨雨过了十几年，西餐厅的门冲哪里开都不知道，虽然没去过但不代表我没吃过。我们家需要用这种浪漫情调撑场子的时候都是我亲自出马，像做意面这种食物太轻松了，十几分钟就能搞定，根本不需要花大价钱去外面吃。前阵子女儿过生日时做蛋糕剩了一些淡奶油，算起来也放了有段时间了，咱别浪费，用来做白汁意面正合适!我选用的是螺旋意面，成品奶香浓郁、口感润滑，老公自己一个人就吃掉了两人份，我说就你这吃法要是去西餐厅得花多少钱?他毫不犹豫的回我一句:“所以说找个会做饭的老婆是多么的重要!”

奶油蘑菇螺旋意面

所需食材：螺旋意面120克 淡奶油150克 口蘑7-8个 培根60克 大蒜3瓣 橄榄油2汤匙 牛奶100毫升 盐适量 黑胡椒碎适量

制作步骤：

1.将口蘑洗净切片，培根也切成小片备用

2.大蒜剁成蒜末，锅中倒入橄榄油烧热后，放蒜末用小火炒香

3.接着放入培根炒煸炒至透明状态，再放入口蘑炒一、两分钟

4.倒入淡奶油，再加纯牛奶煮开后，改小火炖煮。利用煮酱的时间另起锅烧开水放一茶匙盐，再滴入少许橄榄油，放入螺旋意面煮约10-12分钟捞出

5.待酱汁呈粘稠状态放入煮好的意面翻拌均匀，再按照个人口味调入盐和和黑胡椒碎装盘即可

6.一款香而不腻的奶油蘑菇螺旋意面就做好了，气氛是营造出来的，不用去西餐厅咱也能享受浪漫的二人世界！

小贴士：

食材分量为两人份，螺旋意面也可以换成直身意面或者其他形状的都可以。煮意面的时间一般要比说明上的时间稍微延后几分钟，判断意面熟没熟可以用手掐断意面，中间没有硬心就可以了。

看完这篇文章我想您也不用去西餐厅了，如果喜欢我的分享就请点赞、收藏和转发，有什么问题可以在文章下面给我留言哦！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，期待与您一起交流学习！