一方食记 篇二:柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃

2019-11-29 20:02:31 137点赞 867收藏 322评论

创作立场声明:既然我们无缘看尽世间美景,但求一起尝尽各种美食,通过网购的方式,选购好吃的食物,并送出诚意满满的试吃体验。

当代90后榜上有名的三件日常:排位、追剧和嗦粉!

柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃 别问尤妹怎么知道,因为问的都不是90后!

而对于一个十足的吃货女子来说,嗦粉这件事自然要往前靠靠了。

所以今天我们的一方食记就要来嗦嗦那些粉了。

至于嗦什么粉呢?那自然是火遍柳州大街小巷的一碗螺蛳粉!

能让吃的人无法自拔,却让闻的人避之不及...

为什么这么说?柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃 

因为尤妹就是顶着被全公司嫌弃的风险,畏畏缩缩的开始这期的试吃体验~~(这里后话告诉各位朋友们,这里的真香现场到底有多香,给拍照的小哥都罢工去嗦粉了...难怪在坊间一直流传着一个说法:无论你多么抵触螺蛳粉,只要吃过三碗,准保你会拜倒在它脚下!柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃 )

好了,废话不多说,柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃 进入我们今天的试吃主题,老惯例先来一波全家福,看看今天的主角都是哪几位:

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NO.1:柳江人家螺蛳粉330g

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柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃 煮的过程没有很臭的味道,就只有淡淡的味道,但是没想到吃起来确实十足的臭,是一款闻起来不臭但吃起来臭的螺蛳粉。

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米粉描述:米粉是比一般米粉要更筋道一些,也能稍微粗一点。

配料描述:里面的酸笋和豆角都很酸脆,但是没有吃到萝卜干;腐竹是比较薄的那种,泡在碗里久的话嚼起来筋,没有很糙的口感。

汤底描述:汤汁比较清淡,没有很浓郁,但是很辣。

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王炸试吃代表:

喵喵(小白代表):第一口就辣到呛嗓子眼,第一包就这么辣,后面的我都不敢吃了..(喵喵是无辣主义者)

Lay(重口代表):真的太臭了,都尝不出来什么味道,吃完舌尖会有麻麻的味道,然后粉能更筋道一些..

灰叔(挑刺代表):臭味重,酸笋不是很酸啊,腐竹还特别硬,而且太辣太辣啦,没好欢螺好吃啊..

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辣中带麻的口感,吃完后嘴唇都有些微麻的感觉,而且辣度也能稍重一些,整体来说味道偏臭,但却没有螺丝的味道;属于是一次性只吃一碗就够了,重口味者可入手柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃 

心动指数:三颗星

综合排行:第二名

NO.2:柳全螺狮粉300g

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上一包煮的时候味道不大,但在煮这一包的时候,刚打开酸笋包就闻到了一股臭臭的味道,不过没有很臭,是能接受的那种..

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米粉描述:米粉比其他的量都要多,而且口感也很筋道。

配料描述:配料也特别的多,不论是酸笋、豆角还是腐竹(是比较大片的)、花生都挺多的,口感也很新鲜,吃起来脆脆的,配着米粉吃很开胃,有一点就是这个配菜包里面只有酸豆角和萝卜丁,没有木耳,木耳丝是在螺丝酱料包里面有一些。

汤底描述:汤底里面有少许的螺丝肉,喝起来不是很重口的那种,微酸和微辣。

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王炸试吃代表:

喵喵:这个辣度对于我来说五星了,不过很过瘾,好吃!喜欢喜欢..

Lay:口感还行,但螺蛳肉不怎么好吃,吃了一碗很是开心,但吃不了第二碗了,因为有点油..

灰叔:这汤喝起来口味倒是不算很重,但怎么喝完嘴里留了一股油的味道...

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从粉到配料都很足,很扎实的一碗柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃 口感是微辣的口感,醋也不会很酸,如果喜欢吃醋的朋友,可以自己放一些醋,但要是整体说起来口感呢,是属于中下的。

心动指数:二颗星

综合排行:第三名

NO.3:三只松鼠螺蛳粉300g

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 配料:干粉包、螺丝汤料包、醋包、麻辣油包、木耳酸豆角萝卜干、酸笋包、腐竹花生包

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这个真的是所有的臭味都是由酸笋里面散发出来的,刚开始煮酱料包的时候基本没什么味道,但是将酸笋倒进去之后,整个臭味全都出来了。

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米粉描述:米粉的粉偏软,弹性偏低。

配料描述:是这几款中配料最少的,而且酸笋、豆角都不是很脆,里面的腐竹是油炸而且比较小,不怎么好吃,特别要说的就是这个疯狂辣油是油泼辣子,吃起来辣味也很一般。

汤底描述:中规中距的汤底,不正宗,微酸,就没有什么别的味道了。

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王炸试吃代表:

喵喵:三只松鼠竟然还有螺蛳粉?长见识了..闻起来比较臭,吃起来有点微辣,后味带点酸。

Lay:不好吃 不会再吃下一次了,特别是这汤汁喝起来像兑了水一样。

灰叔:咦!这是什么黑暗搭配,螺蛳粉该有的酸爽去哪了?

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柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃 奔着三只松鼠的大名气买的新品,吃完之后觉得果然还是坚果最好吃了,因为这个吃起来完全就不像是螺蛳粉,而且总觉得臭味有些怪怪的说不出来,像里面的豆角吃起来有些老,很影响口感,所以其实不建议大家选择呢!

心动指数:零颗星

综合排行:第六名

NO.4:好欢螺螺蛳粉300g

好欢螺螺蛳粉(水煮型)广西柳州特产方便面粉速食米线袋装300g12.9元京东去购买看百科

 配料:干粉包、螺丝汤料包、醋包、麻辣油包、木耳酸豆角萝卜干、酸笋包、腐竹花生包

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煮的时候味道是臭香臭香的,虽然外面办公室的小姐姐们都进来吐槽,把中间的门给关上了,不过吃的时候真没少吃...;另外,酱汤里面有螺丝肉,吃起来很新鲜。

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米粉描述:米粉光滑有弹性,吃起来挺不错的。

配料描述:里面的酸笋口感很脆但不酸,腐竹的配料很足,不足的就是木耳的量很少...

汤底描述:汤底比较浓郁的,可能是有螺丝肉的原因。

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王炸试吃代表:

喵喵:哇,这汤也太浓郁了叭!好吃是好吃但有点辣..

Lay:我最爱吃的牌子,一如既往的好吃,螺丝肉比第一款好吃多了,再配上微酸的口感...绝了

灰叔:刚入口是没有多大的辣味,嚼完之后辣味就逐渐在嘴里蔓延开来,还算正宗是比较耐吃的一款...

柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃

我的妈呀!太好吃了这个!!尤妹心目中的No.1:入口时并不会感觉辣,但是后味就比较的辣,吃在肚里稍有烧胃的感觉,但不会很过激;汤汁的话比较鲜,嗦几口粉之后来一口热汤,鲜美的汤碰撞舌尖的辣,真的太过瘾了,每一口都只想感叹生活是如此多娇。

心动指数:四个星

综合排行:第一名

NO.5:李子柒螺蛳粉 335g

李子柒广西柳州特产(煮食)袋装方便速食面粉米线螺蛳粉335g*3包39.7元京东去购买

 配料:干粉包、螺丝汤料包、醋包、麻辣油包、菜包、酸笋包、腐竹包、花生包

柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃

看过李子柒那么多的视频,同款的产品还是第一次购买,所以还是比较期待的;煮的过程中是这几款中不论是煮还是吃的时候都不臭,只是有轻微的味道。

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米粉描述:米粉是偏细一点的,但是口感还是挺爽滑的。

配料描述:里面的配料都很新鲜,腐竹(比较薄)真的是特别筋道,尤妹是将一半倒入锅里煮,一半是直接撒在上面的,结果煮进锅里的腐竹吃起来还特别筋道,没煮的就是脆脆的口感,还挺不错的。

汤底描述:汤属于中度浓郁,有些酸酸的口感。

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王炸试吃代表:

喵喵:我要推翻!这个!!快!给我链接!不臭不辣,越吃越好吃啊!(吐槽:果然是小白,不辣不臭是什么螺蛳粉?)

Lay:excuse me?这是螺蛳粉吗?我感觉自己再吃米线...这味道也太轻了吧,不臭不酸也不辣。

灰叔:吃完这几款螺蛳粉之后,我都快忘记了正宗的螺蛳粉是什么味道的了!

柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃

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吃过最不辣的螺蛳粉没有之一,汤底虽然还算浓郁,但是整个吃下来是一点辣味也没有,酸度也是微酸的,很受女孩子喜欢,最主要的是不是特别臭,自己在家煮也不会有什么影响。

心动指数:三颗星

综合排行:第四名

NO.6:螺霸王螺蛳粉268g

螺霸王自热螺蛳粉(原味)广西柳州特产自煮自热火锅懒人即食方便速食268g16.9元京东去购买看百科

 配料:干粉包、螺丝汤料包、醋包、麻辣油包、老坛酸笋包、酸豆角黑木耳萝卜干包、腐竹包、花生包、鹌鹑蛋、大豆拉丝蛋白条

柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃

没注意买成了自热型的螺蛳粉,所以在自热的过程中,感觉也不到什么臭味,只有在打开酸笋的时候闻到了比较重的臭味。

柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃

米粉描述:这应该不是米粉,是米线吧,很细的粉,应该是为了方便自热吧。

配料描述:和之前的配料比多了一个大豆拉丝蛋白条,口感就和水面筋是差不多的,酸豆角是蛮好吃的,相比较下来,腐竹和酸笋就有点差强人意了:腐竹吃起来不够筋道,酸笋也没有那么脆。

汤底描述:是偏酸的口感,味道轻不是很浓郁。

柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃

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王炸试吃代表:

喵喵:(吃前)自热的能煮熟吗?(吃后)这个煮的也太软了吧,吃起来没什么嚼劲啊!

Lay:这一碗怎么看起来像是酸汤挂面的赶脚,里面的鹌鹑蛋也太难吃了吧!像是过期的..

灰叔:总体上味道不是很重,感觉没有螺蛳粉的那种味道,太像方便食品了;汤有点酸,比较开胃..

柳州篇丨全网累计销售超过7.8亿包的螺蛳粉,试吃六款后:只有一款征服了全公司的胃

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吃过最不像螺蛳粉的螺蛳粉,首先它的粉就很像,吃起来完全就是像米线,没有吃螺蛳粉的感觉,再加上可能是自热的原因,整个吃起来就不是很香的那种,所以各位买的时候不要买自热型的,还是买袋装的自己煮会好吃一些。(尤妹吃过袋装水煮型的,比这个自热的好吃多了)

心动指数:1颗星

综合排行:第5名

总结:

吃完这几种牌子之后,尤妹觉得最好吃的两款是好欢螺和柳江人家,螺霸王可能是由于买的时候买成了自热型的,反正是没有袋装的好吃所以建议不要购买自热的(自热的不够入味);而李子柒的那款呢,虽然味道什么并不是特别出色,但是对于受不了臭味的女生来说(比如我们的螺蛳粉小白喵喵就超喜欢吃),却是十分受欢迎的;最后要说的就是三只松鼠的了,最不推荐的一款整体口感都很一般。

排行榜:

柳江人家:第二名

柳全:第三名

三只松鼠:第六名

好欢螺:第一名(征服全公司)

螺霸王:第五名

李子柒:第四名

嗦粉小贴士:

一般来说要想螺蛳粉好吃,很关键的一步就是要煮的好吃,而关于煮的方式分为水煮和干拌两种:

水煮法:

(1)将干米粉直接放入水中煮约10分钟,煮到能用筷子夹断或者尝下米粉中间无夹生即可☞将米粉捞出后再碗中备用☞将煮干米粉的水倒掉锅中加入500毫升清水煮沸(约一瓶矿泉水的量)加入螺丝肉、酱料包煮沸☞煮沸后将米粉放入锅中约煮两分钟(将煮沸的汤底直接倒入备用的米粉中)☞装碗后放入竹笋、腐竹、花生等配料☞依据个人口味再加入辣椒油和醋☞搅拌后就可以吃了

(2)将干米粉直接放入水中煮约10分钟,煮到能用筷子夹断或者尝下米粉中间无夹生即可☞将米粉捞出后再碗中备用☞将煮干米粉的水倒掉☞锅中加入500毫升清水煮沸(约一瓶矿泉水的量)☞煮沸后将所以配料全部放入锅中☞煮沸后将米粉放入锅中约煮两分钟(将煮沸的汤底直接倒入备用的米粉中)☞装碗后就可以吃了

干拌法:

将米粉冷水下锅煮至沸腾☞调中火煮8分钟捞出待用☞水倒掉☞在注入冷水和煮过得米粉同煮1-2分钟后☞捞出滤干水放入碗中☞加入配料(根据个人口味加入辣椒油和醋)☞搅拌均匀后就可以吃了

Tips:

(1)、不论干拌还是水煮,建议提前将干米粉用冷水浸泡1个小时左右,口感会更好。

(2)、网上购买的螺蛳粉一般没有青菜。鹌鹑蛋、葱花香菜等,所以可根据个人口味可自行搭配。(尤妹选的这六款只有螺霸王里面自带了鹌鹑蛋,剩下的几款里面的鹌鹑蛋都是自己准备的)

(3)、在煮的过程中,尤妹将水煮法两种都试了一下,对比之后,觉得还是第二种方法做出来的螺蛳粉更加的入味,吃起来更加的酸爽。


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