家居好物品 篇九:最简单的烤箱料理※实战篇※厨房小白也能上手的美食
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嗨!我是况天佑,我们又见面了,这次我来做几道用烤箱做的美食吧,烤箱不但可以烤面包也能做菜哦。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
台式烤箱
台式烤箱好处在于非常灵活,可以根据需要选择不同配置的烤箱,由于品质,配置的不同,价位从几百元到几千元不等,国外的品牌通常比较贵,而国内的产品性价比就比较高,很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型,长期使用更洁净。
嵌入式烤箱
另一种就是嵌入式烤箱了,是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡胶垫条密封)、隔热性好(三层钢化玻璃隔热)、温控准确,受到越来越多人的喜爱。同时由于2007-2013年对健康的追求,外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多,越来越多的中产家庭已经注意到这个问题,开始食用自己烘烤的食品。
美食篇
奥尔良烤鸡腿
配料表:
鸡腿*6
奥尔良烤鸡调料*1包
水*30g
料酒*1勺
步骤一:
鸡腿洗净腌制,将奥尔良烤鸡调料、水、料酒倒入大碗中并搅拌均匀。
在鸡腿上划上几刀可以将奥尔良烤鸡调料更好的腌制入味,附上保鲜膜放置冰箱冷藏腌制一夜。
步骤二:
烤箱上下温度设置180℃ 预热10分钟,取出腌制一夜的鸡腿放置烤架上(烤架上附上铝箔纸并刷上一层薄薄的色拉油),预热完成后放入烤架,定时20分钟。
15分钟后取出正反面刷上剩余的奥尔良烤鸡调料,并翻身后放入烤箱。
5分钟后烤制完成(如不确定是否烤制完成,可用筷子戳鸡腿肉厚的地方,如戳出血水则需再延长烤制时间)。
烤制完成出锅装盘。
小贴士:
1、如需烤制颜色好看,可以在最后的几分钟刷上蜂蜜上色;
2、具体的烤制时间还需要根据自家的烤箱功率来设置烤制时间及温度;
3、如用筷子戳出血水或戳不进必须再延长烤制时间。
手抓饼※牛角可颂
千层饼可做万物,今天我就教大家来做一道最简单的牛角可颂千层饼版
配料表:
千层饼*1
鸡蛋*1
芝麻*若干
步骤一:
取出千层饼,切的均匀,可3-6片
放置稍软后,从大卷到小,卷制过程中将烤箱设置上下火190℃ 预热5分钟。
一只完成
取蛋黄打散,均匀的涂在卷好的牛角可颂上
撒上芝麻
装入烤盘,等待预热完成。
预热完成将烤盘放入烤箱,烤15分钟
烤制完成(请无视烤焦的部分)。
小贴士:
1、手抓饼烤制牛角可颂无需刷油;
2、具体的烤制时间还需要根据自家的烤箱功率来设置烤制时间及温度;
3、可根据自己的喜好加入肉松、椰蓉、红豆等。
总结
手艺不精,在烹饪的道路上仍需努力,原先还想放烤蘑菇、生蚝的美食,可惜味美忘记拍照了 ,各位看官烤箱美食就到这里啦,下期见了。
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