水波炉的机身都自带一块“彩屏手机”了?东芝全新旗舰水波炉XD7001惊艳开箱!
这不是我第一次跟大家推荐水波炉了,没想到用了这么多年的水波炉,在深度体验过不用开火做一日三餐的好处后,还是被东芝新出这款旗舰水波炉XD7001惊艳到了!
▼还记得上半年分享的这篇东芝XD5000水波炉吗?它自带的AI石窑自动烤功能,当时种草了不少值友,做饭真可以懒到家了。
那这台全新升级的XD7001,作为东芝水波炉系列的顶配旗舰,几乎把功能拉到了极致!
它既保留了旗舰水波炉的两大核心技术:350℃石窑烤、300℃过热水蒸气烤。也有大家都喜欢的特色功能:AI石窑自动烤,简单3步就能搞定一道料理。
不过最惊艳到我的,还是它的机身上新增了一块5英寸的触控TFT大彩屏!我可以直接在屏幕上查看开机指引、食谱详情、注意事项等,方便程度堪比在机身嵌入了一台彩屏手机。
其它像细分了微波加热模式、蒸汽水盒容量变大、10小时发酵时长、内置393道食谱等,都是基操了!总之微蒸烤炸炖,样样都变得更出色,一整个高配低价,更加让人心动!
下面我就赶紧详细解说下XD7001新升级的这些功能,都带来了哪些更好的体验?同时我还会用这段时间做过的各种美食来举例,简单直观,保证大家一看就懂!
一、全新旗舰东芝XD7001做了哪些升级?
①5英寸触控大彩屏带来的好处
XD7001一改东芝常规水波炉的黑色外观,整个皮肤升级成高颜值的纯白色,更能轻松融入白色厨房或奶油系家装,非常有质感。
这块5英寸触控大彩屏是此次升级最大亮点,滑动查看非常流畅。它可不止一个小屏幕那么简单,而是集合了开机动画、开机指引、食谱详情、注意事项等内容,方便随时查看搜索。
屏幕里图文并茂,有各种菜的详细做法,可以按图选择,也可以按序列号搜索直达更多特色食谱。往里放肉类食材时,还可选择是否带骨,不同状态的肉类它都有对应的烤制时间。
最后选好食谱后,屏幕上包括烤盘应该放在什么位置、需不需要烤架等都一目了然,非常贴心。
使用过程中,不管遇到什么问题,都能在屏幕上直观的看到,并给出提示。像微波、加热功能,也都可以按照食材种类、个人喜好去调节。
还有快速清洁、除味、管路排水等后续维护步骤,也都一目了然,操作简单。真心觉得可以把它当作是一个装在机身上的“彩屏手机”,智能感满满。
②AI石窑自动烤+393道特色食谱
AI石窑自动烤,东芝旗舰系列水波炉几乎都带这个实用又好用的特色功能,对新手小白特别友好。我们只需要摆好食材、选择菜单、等待烹饪完成即可,简单3步就能搞定一道料理。
上图是我用此功能轻松做出的西班牙海鲜饭,这么一道充满异国风情的海鲜料理,颜值和味道都拉满了!
重点是不用开火,也不需要考虑食材分量,我只管把喜欢吃的食材放进深烤盘中,选好对应菜单,机器会根据食材种类、分量,自动调节温度和时间,完成烹饪。
还有这道贼下饭的盐烤青花鱼,我只做了把食材放进去,选好菜单两步而已,机器自己就搞定了这诱人的美味。烤好后外焦里嫩,口感刚刚好!这机器真的很适合新手小白、忙碌的上班族、宝妈等人使用。
除了以上我跟做的这两道菜谱,XD7001还内置了多达393道特色食谱,几乎可以做到365天不重样,把咱们不开火做三餐的体验拉到了极致。
③350℃石窑烤+300℃过热水蒸气烤
在我使用AI石窑自动烤功能这段时间,我觉得它不止是让烘烤和料理变得更简单,而且比普通微蒸烤箱烤出的食物成功率也更高。
这其中背靠的,就是350℃石窑烤+300℃过热水蒸气烤这对最佳CP,也是东芝水波炉的核心技术。
先说350℃石窑烤,水波炉和普通微蒸烤箱最大的区别,就是这拱形设计的腔体顶部,它可以更快速聚热并形成对流,快速升温。
再加上炉腔内四面远红外涂层、NTC感温探头,以及360°两段式热风循环,来保证食物受热更均匀,这些都是它能模拟传统石窑烤的关键所在。
这种高效热风,可以快速让热量穿透食物,即便双层同烤,也能受热均匀,更快更节能。上图是我用XD7001烤的牛角包,双层同烤,每一个都酥软香脆,上色均匀。
随便拿起一个切开,面包的断面和孔洞都起酥的非常完美,这也是石窑烤的最大优势。
其实如果单看牛角包表面,水波炉和其他微蒸烤箱烤好的成品可能区别不大。
但一对比断面和孔洞,就非常明显了!水波炉这强大的温控能力,可不是那些普通微蒸烤箱、伪风炉烤箱能做到的。
再来说水波炉特有的300℃过热水蒸气烤,我特别喜欢用这个功能烤肉,上图是我用XD7001做的烤全鸡!
它神奇的地方在于,既能把鸡皮表面烤的焦焦脆脆的,同时撕开内部的鸡肉又很鲜嫩,一口咬下去饱含肉汁,别提多爽了~
还有我用XD7001全新解锁的肉丝炒米粉,先不说做法有多简单,就看这吸满浓郁汤汁的米粉和鲜嫩的肉丝,真的是单纯依靠烤管发热烧熟食物的蒸烤箱、微蒸烤箱所达不到的。
因为相比常规的烘烤,过热水蒸气最大的好处是,可以通过300℃的高温水蒸气,快速煮熟食物的同时,让食物表面更容易形成脆壳。减少水分流失,同时逼出多余的油脂和盐分,食材包含汁水吃的也更健康。
昨晚上我还根据XD7001的内置食谱,挑战了以往不敢尝试的核桃黑麦面包,一整个大成功!
相信这跟石窑烤提供的稳定均匀的热量、以及过热水蒸气在面团受热的初始阶段,助其慢慢膨胀变大有很大关系,二者缺一不可,最佳CP!
撕开看面包内部,蓬松柔软,是内松外脆的口感。没想到350℃石窑烤+300℃过热水蒸气烤,还真是烤欧包的最佳打开方式,对新手太友好了~
④细分了微波加热模式
相信很多小伙伴平时最常用到的就是微波加热功能了,那东芝XD7001对此也进行了大升级。
它和普通微波炉一锅端的加热模式不同,而是细分了米饭、面点、菜肴、饮品等微波加热模式,可以针对不同食材有针对性的使用。
比如我最爱吃的这道蒲烧鳗鱼炒饭,我就可以在前期加热时分别选择米饭模式和菜肴模式,尽可能地保留食物水分,非常贴心。
这道美味具体的制作方法,我会放在下文食谱环节细说,大家耐心往下看哦~
另外XD7001还支持酥脆加热,这也是东芝水波炉的明星功能。像我没吃完的菠萝包、牛角包、蛋挞等,选择此功能复酥加热,它就能在10分钟内把它们恢复到刚出炉的口感,全过程都是自动的。
解冻方面,同样细分了快速解冻、蒸汽全解冻、刺身半解冻等模式,不会出现外热内冷、或直接半熟的情况。
像我就比较喜欢刺身半解冻模式,可以把肉解冻成微冻的样子,轻松把肉块切成想要的薄厚度。
⑤微波蒸、低温蒸、纯蒸三种模式
大部分微蒸烤一体机都带纯蒸模式,用来蒸馒头、蒸菜都省事方便。那XD7001除了纯蒸和微波蒸,还多了一个低温蒸模式,可调节的温度范围为35°C-95°C,使用更加灵活。
像咱们平时蒸一些西蓝花、茄子等花青素含量高的新鲜蔬菜,就可以用低温蒸模式,不会过于软烂,尽可能多的保留食物的营养成分。
⑥清洁足够省心
这也是水波炉区别于普通微蒸烤一体机非常明显的一点,因为水波炉的烤管是全隐藏的,不怕藏污纳垢。再加上XD7001的整体内胆是全纳米陶瓷面的,且带蒸汽自清洁功能,完全不用担心溅油后不好打理。
烤盘用的也是更加致密的搪瓷喷涂,不容易让烧焦的油污附着,基本上一抹即净,清洁无难度。
下面我再分享5道详细的食谱,分别用到了自动石窑烤、过热水蒸气烤、不同微波加热模式、空气炸等功能,咱们一起解锁东芝XD7001的正确打开方式~
二、解锁5道超美味食谱
①西班牙海鲜饭
无火烹饪做出这么一道西班牙海鲜饭是什么体验?是自信心爆棚的体验!
刚做好这道美味时,我发了朋友圈,让大家猜猜是用哪款烤箱做的?有小伙伴留言说烤箱不重要,重要的是手艺。
哈哈哈...如果是以前的传统蒸烤箱,确实靠手艺,但用东芝XD7001来做,我只需无脑往里放食材即可,做法不要太简单!
所需食材:黄椒、红椒、番茄罐头、洋葱、虾、扇贝、鱿鱼圈、浓汤宝、大米、藏红花、白葡萄酒、橄榄油、黑胡椒、海盐、柠檬、欧芹
►黄椒、红椒、洋葱切成小碎块,铺到深烤盘最底层。
►依次往上铺大米、番茄罐头、浓汤宝加水混合300ml、适量白葡萄酒、橄榄油。
►精华之处在于要放入一小撮藏红花,然后撒上黑胡椒、海盐。
►最后码入自己喜欢吃的海鲜,我准备了大虾、鱿鱼圈和扇贝。根据屏幕显示要求,将深烤盘放入上层。
►这道食谱的编号是52,可以搜索直达,各种注意事项一目了然,非常方便。
整个制作过程大约40分钟,期间无需翻面,完全不用管它,我趁机在准备做日式烧鸟串的食材。
铛~铛~,很快成品就出炉啦!一打开烤箱门,香气立刻扑鼻而来...
最后摆上欧芹叶和柠檬就可以啦,一道鲜美可口的海鲜大餐就这么轻松搞定!满满丰富的食材都在各自的位置以最好的姿态,迎接我的品尝~
吸满浓郁汤汁的米饭粒粒分明,鱿鱼圈鲜嫩有嚼劲,大虾和扇贝肉焦脆多汁,一大勺下去口感层次特别丰富,五星推荐!
②肉丝炒米粉
这道肉丝炒米粉,我是万万没想到可以用一台水波炉搞定的,不用开火爆炒,同样十分美味!我直接把这一整盘炫光了!
所需食材:米粉、卷心菜、胡萝卜、猪肉、调味粉
►将米粉铺入深烤盘最底层,然后撒上适量卷心菜、胡萝卜、猪肉。
►按照屏幕显示要求,将深烤盘放入上层。
►这道食谱的编号是57,可以搜索直达,用到的是XD7001的过热水蒸气烤功能。
►加热结束后撒入调味粉,搅拌均匀就可以享用啦~
肉丝滑嫩不柴,米粉不坨不粘连,入口爽滑有嚼劲,个人非常喜欢!
想想在周五的夜晚,撇开劳累一周的困顿,在家吃上这么一顿简单快手的炒米粉,再喝上一杯扎啤,得多解压呀!
③日式烧鸟串
日本居酒屋里最受欢迎的烧鸟串,做法同样超级简单,可比外面烧烤店卖的干净多了!
所需食材:鸡腿肉、大葱、照烧汁、竹签
►先把鸡腿肉和大葱块依次串到签子上,然后两面刷上照烧汁。
►根据屏幕显示,需要用到烤盘+烤架,放到最上层即可。
►烤到一半需要翻面,屏幕也会及时给出提醒,非常智能化。
看下烤好的成果,每一串都受热均匀,鸡肉块鲜嫩多汁,葱段焦焦的,趁热吃炒鸡美味!
④蒲烧鳗鱼炒饭
经常在山姆回购这道蒲烧鳗鱼炒饭,以往我在用微波加热时,只能选择一种加热方式,鳗鱼的汤汁经常被蹦的满哪是...
现在用XD7001就省心多了,我会选择米饭模式专门加热米饭,热好后不会干干的没食欲。
而在加热鳗鱼时,我会选择专属的菜肴模式,尽可能地保留食物水分。
最后加热好,把它们mix到一起,就可以开吃啦,口感不输日料店的成品哦~重点是只需几分钟,一份美味的鳗鱼盖饭就搞定了!
⑤低脂麦乐鸡块
最后我们试试XD7001的空气炸功能,因为它自带360°两段热风烘烤功能,自然能解锁当下很火的空气炸,食物也会受热的更加均匀。
制作步骤非常简单,我买的M记同款半成品,从冰箱取出直接放入XD7001,设置220度15分钟。
最终成品色泽金黄,烤好的鸡块外酥里嫩!撕开还能看到鲜嫩的肉和汁水,搭配番茄酱更加美味!
三、我的推荐总结
OK,以上就是我个人觉得东芝XD7001比较惊艳到我的地方,整体来说它更加的智能化。
使用水波炉这么多年,我觉得它的核心功能已经发展的很全面了,那新品就是在已经硬核的功能上做一些更深层次、更智能的优化,所以还在观望的小伙伴们,可以放心入手了!
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小编注:本文作者 @巴伐利亚南大王 是什么值得买首席生活家,她的个人自媒体信息为:
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