当妈笔记 篇十五：比肯德基还好吃的健康薯条，做法太简单！

快餐零食是当妈后逃不掉的一课！

毕竟，我自己也很喜欢吃炸鸡腿和薯条，又怎么能杜绝孩子不吃呢？

堵不如疏，与其拼命克制和禁止小朋友不吃，不如自己在家做得好吃一点，让娃吃上健康的！鸡腿好像做起来蛮复杂的目前还没搞，薯条已经找到一招懒人薯条法，好吃还健康。

平日里都是给他做薯条，今天给娃吃了一下肯德基薯条，没想到小伙子评价：有点太油了哦，有点太咸了哦！

很好，小伙子！既然这么给妈妈面子，那妈妈今儿个就再给你做一次薯条~顺道也给小伙伴们分享一下~

一、切条

将土豆刨皮切条，注意切匀称点，这样烤的时候熟得比较匀称！

削皮刀切厨房多功能刮皮刀瓜刨土豆去皮刀剥皮刀三合一水果刨神器14.8元天猫精选去购买

今天要赛肯德基，就模仿一下肯德基的这个切法吧，正好家里这个刨丝器可以切出这个形状！

家用厨房擦土豆丝切丝器多功能切菜器擦丝器切菜机切片神器刨丝器10.8元淘宝精选去购买

切得越厚，烤起来越久，但太细没有薯条的感觉，而且拿起来容易断！就尽量模仿薯条粗细就可以了！

二、浅蒸

用电饭锅蒸笼装好土豆条，煮饭的时候顺手放上去，一起蒸，蒸约10-15分钟（半生不熟的样子）。拿出来待用。

蒸好了！

注意，千万不能煮全熟了，全熟就软了拿不起来，我一般是定时10分钟去看看，如果还有点生再加个3-5分钟的闹钟。

三、打滚

找个容器，把半熟的土豆条倒进去，撒点盐、浇点油拌一拌，撒点玉米淀粉继续搅合裹粉~

加油

撒淀粉

甘汁园食用玉米淀粉1kg×1袋生粉粟粉烹调勾芡烘焙面粉原料材料13.9元天猫超市去购买

我一般就直接放进锅里搅了！注意先放盐，这样盐才能融化开，搅拌开。油是让烤起来的东西变得好吃的关键，千万别忘了。有一次我忘了放油，烤出来就是白粉裹土豆了，相当难吃！

四、深烤

把裹好粉的半生薯条摆进空气炸锅，开始烤即可！

由于空气炸锅是吹风式的烤，没法所有薯条一个样儿均匀，建议烤到一半拿出来翻一翻，又或者干脆换烤箱烤，全部铺平！

美的空气炸锅家用2022新款电炸锅大容量十大品牌烤箱一体多功能319元天猫精选去购买

五、慢尝~

由于没有经过冷冻，薯条没有那生冻感，外表的脆感和内里的粉感都比较真切。

不是用油炸的而是表面混油烤的，所以即使吃一整盘也不会摄入过多的油，自然也不会觉得油腻，此外，自己家做给自己吃，当然就可以按需调理啦~我家吃的比较清淡，肯德基的薯条对我们来说有点咸，自己做的刚刚好~

前半部分正好借用煮饭的时机顺手做掉了，后半部分交给了空气炸锅。是不是超简单~试一试吧！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～