今天立春，这菜南方人抓紧吃！健脾活血祛湿气，春天身体更舒畅！

今天立春啦！春暖花开，草长莺飞，处处一片欣欣向荣，但是，很多人却害怕春天的到来，因为刚进入春天，春雨绵绵，尤其是阳春二三月的时候，梅雨天气的到来，墙壁、地板都是湿漉漉的，以至于很多上了年纪的人，都会患上“风湿”，春天咋暖还寒的时候就会觉得身上到处疼，尤其是关节的部位，很不舒服。

这都是长期湿气的积累造成的，湿气最重的初春季节，我们要多多注意日常的饮食，选择一些能祛湿活血的食物来进行调理。

今天立春，这菜南方人要常上桌！健脾活血祛湿气，春天身体更舒畅！

美美老家有条小河，村里人靠水吃水，老人们最擅长利用土方子了！

春天，老人们隔三岔五就会弄些鲫鱼吃，小时候嫌弃鲫鱼多刺少肉，总是觉得奶奶小气，现在才知道，大自然的馈赠都是有它的道理的。
春季是一年当中吃鲫鱼的最好季节。鲫鱼营养价值高，含有优质蛋白以及多种的微量元素和维生素，可以给身体补充所需的营养成分能够帮助提高身体的免疫力。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。而我更喜欢配上辣椒焖，辣椒焖鲫鱼，是一道超级开胃的湖南菜，香辣的味道，将身体里的寒气一扫而光！

【青椒焖鲫鱼】

食材：鲫鱼两条 青辣椒一把 姜丝适量

青辣椒切圈，小红尖椒也切小圈，姜切丝备用。

鲫鱼挑选稍微大一些的，小刺会少一点，油锅加热，将鱼滑入锅中，小火慢慢将鱼煎至两面微微焦黄，鱼稍微变得有点硬。倒出来，备用。

另起油锅，下入姜丝爆炒出香味。

先将红椒倒入锅中，炒出香味。

将辣椒片倒入锅中，大火翻炒几下，

倒入半锅开水。

煎好的鳄鱼滑入锅中，盖上锅盖，转中火焖烧5分钟。

开盖收汁。

待汤汁微微收干，加盐调味即可出锅。

小贴士：鲫鱼越小刺越多，所以尽量选稍微大一点的鲫鱼，小火多煎几分钟，刺都煎得酥脆了，连刺一起吃补钙更好。