春季时令限定腌笃鲜

学会这道菜你就能一招鲜吃遍天

十分简单的腌笃鲜春季一定要喝

本来眉毛就不多的我 真的要被鲜掉眉毛了

腌笃鲜

淡咸肉，排骨，春笋，百叶结，葱姜料酒，盐

1⃣️春笋去皮切小块 肉类切小块

2⃣️准备一锅水加盐煮开 放春笋百叶结焯水

3⃣️冷水下排骨和咸肉加姜片和料酒

4⃣️焯好水的排骨和咸肉冲洗干净

5⃣️放入锅里一次性加入没过食材的开水！

6⃣️加少量料酒 葱结 姜片煮开

7⃣️煮开后转小火煮40分钟左右

8⃣️40分钟后加入春笋和百叶结再煮 20分钟

9⃣️加盐调味 出锅前撒葱花即可

不用把肉炒一遍也能有奶白色的汤

但是你需要加开水炖煮才会有奶白色汤！

咸肉本身就是带有味道的，后面就无需加太多的盐！

咸肉和春笋真的很搭，腌笃鲜汤白汁浓，肉质酥肥，春笋清香脆嫩，鲜味浓厚，这一口鲜是属于春天的，快一起和家人朋友分享春天的味道吧