认证挑战赛之拔丝红薯🍠

最近和老大一起去必胜客吃了58元两个披萨🍕，突然对马苏里拉芝士很感兴趣。就开始在家里鼓捣，先后做了芝士大虾，手工披萨(话说面包机做出来的饼底，只要弄对配方完全不输外面的)，这次我又盯上红薯🍠，想做一个拔丝地瓜。那么马上行动吧。

红薯选择上，我购买的是产制山东烟薯25号，这款用烤箱烤出来质地特别稀软，红心流油，而且入口蜜甜。之前用过天目山的小香薯，不知道是不是假的，味道上差了很多，而且没有蜜糖流油，口感上也不好。





芝士上，用过嘉芃马苏里拉干酪碎和妙飞马苏里拉，拉丝程度和奶香味儿上，后者更好。



嘉芃混合干酪碎226g芝士碎披萨马苏里拉丝家用奶酪芝士烘培原料32.6元天猫精选去购买



红薯刨去外面的红皮后，洗净放入蒸锅，大火蒸20分钟，然后再在上面撒上致肥量的马苏里拉芝士碎，放入烤箱，上下200度，考8分钟即可得到一份香浓奶香十足的拔丝蜜薯了！



P了一下美多了

还加了黄油，香味加倍

看这满满的芝士

学会了吗？马上给你另外一半做一份吧