过年糖果不用买，一口平底锅就能做，10分钟做好，我家每年做10斤

小时候最盼着过年，过年的时候能穿新衣服，能吃到“大白兔”或者“金丝猴”奶糖，能收到亲戚给的压岁钱，虽然最后压岁钱都上缴用做春季上学的学费，现在回想起来，都觉得特别的幸福。随着条件的改善，总觉得年味越来越不如以前那么浓了，也不像以前那样盼着过年了，这或许就是成年人的烦恼吧。家里有孩子后，虽然年味不是很浓了，但过年该准备的还是得准备，糖果之类的也要做一些，招待来家里串门的亲戚朋友。

离春节还有十天左右，龙宝就开始准备过年的糖果了，我家先生和孩子都比较喜欢牛轧糖，每年都会做上10斤，给亲戚朋友分一分。牛轧糖用平底锅做很方便，基本上10分钟就能做好一盘。一盘接一盘的做好，再一次性把全部牛轧糖切小块用糖纸包起来，一天能做上十斤左右。龙宝这次给大家分享的是核桃蔓越莓牛轧糖，所需食材：棉花糖 250克，蔓越莓 50克，奶粉 150克，黄油 55克，核桃仁 170克，白芝麻 10克。

1.找一个大一点的碗，把蔓越莓，核桃仁和白芝麻放一起，核桃仁剥小一点，也可以把核桃仁换成花生或者其他坚果。

2.不粘锅里放入软化好的黄油，小火加热融化，不需要煮到沸腾，一定要用不粘锅，不然浪费棉花糖还不好清洗干净。

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3.倒入250克棉花糖，小火加热，棉花糖炒到彻底融化，棉花糖建议选择不太甜的。

4.加入150克奶粉，快速混合棉花糖和奶粉，保持小火加热。加了奶粉的牛轧糖奶香味十足，比买的好吃多了。

5.加入核桃和蔓越莓，关掉火源，快速混合所有材料，一定要趁热混合。

6.把混合均匀的牛轧糖倒入到不沾的烤盘里，沿着烤盘边缘整理好，如果没有不沾烤盘可以垫一张油纸防粘。

牛轧糖放到有点余温的时候用锋利的刀切成小块，用糖纸包起来。包糖纸会费一些时间，如果做得比较多，可以先集中把牛轧糖做出来，一边追剧一边包糖纸最轻松了。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢这篇核桃牛轧糖的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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