这个菜的维c含量高出大白菜的一倍,做成饺子口感好味道香!

2020-03-26 18:13:00 0点赞 5收藏 1评论

圆白菜炒着吃伴着吃大家肯定都没少试,但是圆白菜馅儿饺子你们吃过没?真的特别好吃,口感很好,而且吃着很香比大白菜馅儿的感觉好吃的多,我家十分爱吃圆白菜馅儿的饺子,不过我不太喜欢做,因为每次剁圆白菜都会到处乱蹦,弄得桌子上地上都是圆白菜的小颗粒,收拾起来好麻烦,不过现在好办了,没那个烦恼了。

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为啥说现在没那个烦恼了呢?因为我败了一个工具,手动搅菜馅儿的,真的挺好使的,一颗大圆白菜分两锅就给搅好了,还不会到处乱蹦了,用完也很好收拾,一冲就干净了,从此我家吃馅儿再也不用剁了。

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其实圆白菜多吃有很多好处的,我查了一下,网上介绍说吃圆白菜对糖尿病人有很大的帮助,可以改善血糖血脂。研究发现,卷心菜嫩芽可能会改善第二型糖尿病患者的胰岛素阻抗,同时卷心菜还含有纤维质,如果民众摄取足够的纤维质,就可望延缓饭后血糖上升,以及促进血脂肪代谢。准备给老爸经常做这个馅儿的饺子吃,希望对他的高血糖有帮助。

日本科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。

这个菜的维c含量高出大白菜的一倍,做成饺子口感好味道香!

所需食材:面粉400克 猪肉300克 圆白菜一颗 生抽15克 香油15克 葱姜适量 盐3克 水200克

制作过程:

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1准备好食材。

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2称好400克面粉慢慢放入200克水用筷子先搅匀,然后用手揉成面团盖上湿布醒40分钟。

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3猪肉切大块用绞肉机绞成肉馅儿。

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4肉馅儿里加入葱姜末、15克香油、一点点盐、15克生抽搅打上劲。

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5圆白菜切大块然后用手动料理机搅成菜馅儿。

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6在圆白菜馅儿里加入10克玉米油搅匀避免与肉馅儿混合后出汤。

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7饺子皮擀好快包时在馅儿里加入3克盐搅匀。

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8醒好的面揉匀搓长条切小剂子然后按扁擀成中间厚四周薄的饺子皮。

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9所有的饺子皮包上馅儿捏成饺子。

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10翻入开水锅里煮熟,期间点两次冷水再开锅稍煮就熟了。

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小贴士:圆白菜用玉米油拌一下避免跟肉馅儿结合以后出汤,不过包到最后也会稍微出点汤,所以包的速度不要太慢了。

   

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