鲜活波士顿龙虾的三吃

话说7月末的一天，手机叮咚的一声推送了条消息过来，真好在手，抬眼一看：嗯？！什么！ 【预售】199活的波士顿龙虾2只，199--2只？没搞错？立马下单（下单时发现，微信分享还能减一元，故实际未198元。

这个是预售，也就是说要等网站实际到货后，才会发货，只能耐心等待了！

等待过程中，我们首先区分一下小龙虾，龙虾，波士顿龙虾的区别！引子知乎：

海里没有虾螯的大虾是龙虾

海里有虾螯的大虾是海鳌虾

淡水有虾螯红色壳是小龙虾

淡水有小虾螯黑色壳是蝲蛄

小龙虾跟龙虾有什么区别？ - 生活 - 知乎www.zhihu.com去看看

话说时光飞逝，在8月初的一个周六早晨，同样手机叮咚一声来了个消息，一看龙虾安排送货了，于是在家等着喽！ 中午，送货师傅冒着烈日当空照，送来了龙虾，打开一看，嗯？！个头怎么这么小？不过还好都是活的！

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想了想该这么安排呢？算了，还是葱姜龙虾+头尾烧粥，于是开动开始清洗，首先是放水，就是那个筷子，从龙虾尾部捅进去

放为水后想起，还不知道这两个龙虾多种呢，于是拿出称来称一下 ，不错还是可以的！

对比一下，大概大小，双立人剪刀为参照

清洗完毕，分类：身体和钳子，葱姜炒；头尾烧粥

先放入盐，淀粉搅拌一下，过油后捞出，爆香葱姜，放入过油的虾身和钳子，加入一勺料酒翻炒一下，盖锅盖略焖一下，即可出锅装盘。

龙虾粥： 洗龙虾头尾时发现虾脑很多，于是决定取出，单独在加个鸡蛋炖一下，于是变成了龙虾三吃了。

龙虾粥： 清洗头尾，过油取出，烧粥底，滚后加入过油的头尾，小火滚10分钟左右加入盐调味即可

虾脑炖蛋： 鸡蛋加盐加水适量打匀，入蒸锅5分钟后加入虾脑，再蒸5-8分钟即可。炖蛋要注意，要想炖蛋均匀好看，一定要盖上盖子，最少也要盖上保鲜膜，不然炖蛋里面都是气泡，或者表面都是蒸汽的冷凝水。

最后放张钳子里面的肉