翠羽黄衫的烘焙日记 篇三：抹茶棋盘曲奇

前言

刚刚写完厨师机的众测，这周末就来点轻松的，曲奇饼干吧。这个饼干用的材料和工具都很简单，不需要打蛋器或者厨师机，只需要一点基本工具就行，啥都没的，用手也行。

抹茶棋盘曲奇饼干制作过程

首先是材料

抹茶棋盘曲奇饼干 原料

没有抹茶粉的可以替换成可可粉，或者直接做原味的也行，如果喜欢葡萄干或者蔓越莓，也可以适量加入。

因为两个面团的制作方法基本相同，所以就上一般的过程图片了，节省流量

材料全家福

抹茶棋盘曲奇饼干 原材料

室温软化黄油，捣碎

倒入糖粉，拌匀

嫌慢的可以学我，浸在一个有热水的盆里，一会会就变成流质了

抹茶棋盘曲奇饼干 制作过程

倒入鸡蛋液，搅拌均匀

倒入低粉，用刮刀拌匀

抹茶棋盘曲奇饼干 制作过程

抹茶面团需要先将抹茶粉和低粉混合

后面方法一样，得到一个抹茶面团

然后两个面团放到冰箱冷冻室10分钟

整形成长方体，没有模具的可以像我一样用刀整形，或者自己用硬纸板做一个模具也行，这里我偷懒了

整形完成之后，面团应该又软化了，冷冻15分钟，取出后切成3片，然后如图一样叠起来

再进冰箱，冷冻15分钟，切成3份，如图

然后左1左3夹住右2，右1和右3夹住左2，叠起来然后切片，烤箱预热180度，15到20分钟

抹茶棋盘曲奇饼干 制作过程

就这样放到烤箱里面，可以再上面盖一层纸，下面放一个烤盘隔热，这样烤出来的饼干颜色更好看

出炉之后，放在架子上冷却，之后装起来就行了

抹茶棋盘曲奇饼干成品展示

抹茶棋盘曲奇饼干 成品

这就是全过程了，一顿美美的夜宵就这么做好了