深挖兴化饮食！益田假日小鱼号，承载渔家文化的莆田代表性小吃

说起莆田特色小吃，大众第一反应是红团、豆浆炒、兴化卤面，却忽略了渔家鱼鲜这一重要美食分支，益田假日小鱼号，便是传承莆田滨海饮食文化的正宗代表性小吃。

莆田自古渔业发达，沿海百姓做菜讲究突出食材本鲜，少辣、轻盐、重原汤，这套千年饮食传统，在小鱼号完美落地。店家坚持本土工艺：鲜鱼骨、筒骨慢炖数小时吊汤，本地老坛酸菜自然发酵，鱼片薄切锁鲜。

小鱼号落地益田假日广场，让年轻人、游客近距离感受兴化渔味。它是展现莆田多元饮食的窗口，想要完整读懂莆田美食，这家名气十足、风味正宗的代表性小吃，值得专程前来品鉴。