评测

张大妈请我喝啤酒——鹅岛“嘎嘎鹅”测评

2019-09-26 08:40:00 1点赞 12收藏 14评论

很长一段没有得到张大妈的呵护了,没想到突然给了一个品酒的机会,慷慨的送来了鹅岛产的“嘎嘎鹅”供试喝。

虽然平时不是很有酒瘾,对于啤酒也偏爱黑啤,但毕竟是张大妈的关怀,还是很荣幸的接过试喝的担子。

张大妈劝酒,哪有不从的道理。

 

一、开箱

惯例是“朕值到了”,两个箱子还是有点意外了,感觉好像中了两次奖,骄傲了。 

张大妈请我喝啤酒——鹅岛“嘎嘎鹅”测评

张大妈请我喝啤酒——鹅岛“嘎嘎鹅”测评

包装简单直接,公司标识,下部的建筑群是鹅岛针对“嘎嘎鹅”品类选的韩国首尔元素。还有另外两款,一个是上海元素的“野鹅”,还有一个是芝加哥元素的“米德威”。三款酒在酒精度、原麦芽浓度和苦度三个指标上不同,可惜张大妈只招待一款,没法对比着品尝一下。 

张大妈请我喝啤酒——鹅岛“嘎嘎鹅”测评

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箱子里放着四罐500ml装“嘎嘎鹅”,一个玻璃啤酒杯,很是讨喜,还附带了推荐的配餐。 

张大妈请我喝啤酒——鹅岛“嘎嘎鹅”测评

张大妈请我喝啤酒——鹅岛“嘎嘎鹅”测评


二、外观

主体风格蓝黄色,日落中(或是日出?)的首尔铺底,配醒目的鹅头厂标和文字,对于美学欠佳的我来说,也分不出设计的好坏。 

张大妈请我喝啤酒——鹅岛“嘎嘎鹅”测评

Duck Duck Goose对应“嘎嘎鹅”(翻译挺有趣),Session IPA指啤酒品类。罐侧一一中文对应,标明产品含量和酒精度,4.7的酒精度在现在流行的同类型啤酒里并不算高。 

关于IPA,值友们已经有很多了解了,我觉得这篇值友的文章讲的最为全面,不敢班门弄斧,发出来大家共同学习。

https://post.smzdm.com/p/696053/

罐侧面标明了很多产品信息,一般喝啤酒关注的酒精和麦芽度本品分别为:4.7和11.1,产地不是美国,是百威在武汉的公司,鹅岛在被百威收购后量产能力大增,想来工业化已经将原厂味道有些变化,不过还是没有比较就没有伤害,不比不知道。 

张大妈请我喝啤酒——鹅岛“嘎嘎鹅”测评

重点标明了本品特色:浅色艾尔,热带水果、西姆科和莫莎怡酒花,金奖。

张大妈请我喝啤酒——鹅岛“嘎嘎鹅”测评

出生很不错,还是个博士生,就是不知道这西姆科和莫莎怡是啥。

 搜了个知识分享给大家

西姆科

如今是美式IPA中的标志性酒花,酒花有类似树脂和菠萝的香气。同时还有黑莓,西柚和黑葡萄干的风味。

https://detail.1688.com/offer/547400063104.html?spm=a261b.12498223.ul20190117.1.6a85368a7hXMDS

 莫莎怡

Mosaic,摩西,HBC公司2012年推出的一款兼优酒花,代号HBC369。它具有西姆科Simcoe和努格特Nugeet的血统,所以这款酒花拥有不逊于西姆科的顶级苦味。

Mosaic定名之后,雅基玛联合酒花公司将其中文名确定为莫莎怡,也有称为摩西,也就是现在通用的名字,本意马赛克可能更精确。

这款酒花可以提供迥异于其它酒花的一系列香气(注意是一系列,而非一两种),包括柑橘香、菠萝香、泥土香、芒果香、草本香、薄荷香、蓝莓香、酸橙香、黑胡椒香,还带有一点泡泡糖的味道。不同的酿造条件,不同的添加方法,不同的添加量,它会呈现出变幻莫测的香气,很马赛克。

https://detail.1688.com/offer/544603455273.html?spm=a261b.12498223.ul20190117.47.6a2c735bP571UB

 还有西楚、春秋、埃尔德拉多、阿杂卡等等等等。

 任何一个领域的知识真是博大精深,学海无边啊,看来我还是尝尝就好了。

 

三、品尝

1、第一次

刚拿到嘎嘎鹅,恰好中午饭点,推荐的亚洲菜、墨西哥菜是找不到了,就用我们山西的传统焖面来下酒,有肉有菜有主食,配合嘎嘎鹅,看是否合适。 

张大妈请我喝啤酒——鹅岛“嘎嘎鹅”测评

嘎嘎鹅酒液淡黄,色泽和罐体的金黄色接近,泡沫绵密。 

入口先感受到的是柔绵细腻的泡沫,之后就是一股热带水果的味道,就像瓶体介绍的,确实有很香的水果气息,之后就是啤酒的感觉,最后会有苦味。

总体感觉味道尚佳,果香、酒味和苦味的层次感明显,但可能有罐装啤酒的通病,鲜度不够。500ml、4.7的酒精度对我可能有点多,没喝几口就有上头的迹象,且在吃完饭后还持续了几个小时。

嗝~~~

 

2、第二次

没有比较就没有伤害,今天找了市面一个产品来做下对比。

因为平时还是比较喜欢黑啤,就在便利店找了一个说是德国产的黑啤:麦尔斯骑士,听都没听过,酒精度:5,原麦汁浓度11.3,零售价格:8.9元,基本和“嘎嘎鹅”接近。

这个黑啤和“嘎嘎鹅”比起来明显要逊色不少:

首先,在啤酒泡沫和酒液的两款酒在倒入后,比例上是差不多,但这款黑啤的泡沫消失速度明显要快很多,没一会整个泡沫就会消失掉;

张大妈请我喝啤酒——鹅岛“嘎嘎鹅”测评

张大妈请我喝啤酒——鹅岛“嘎嘎鹅”测评

可以看到刚放一下泡沫就下降了。

其次,泡沫的绵密度也较“嘎嘎鹅”差很多,入口明显有泡沫的爆破感,这也是泡沫无法长久的原因吧;

最后,至于口味,虽然是黑啤,不过不是我一直喜欢的那种味道,相对啤酒味较重,却没有黑啤应有的相对厚重的香味和苦味。

不过口味这东西因人而异,只是这个黑啤真的是整体分数不佳,决定以后不再喝了。

 嗝~~~

 

3、第三次

独乐乐不如众乐乐,众乐乐不能胡乐乐。

本来约几个对酒有一定感觉的朋友,想一起来个小规模评鉴,结果都那么不凑巧。凑巧的是从天津来了位朋友,再由本地的几位老友共同给焖面小店捧场,于是又有了一次焖面配“嘎嘎鹅”的机会。

天津的朋友一入口第一反应是说:有荔枝味。说明嘎嘎鹅的果味还是很清晰的,虽然他猜错了水果。

对酒的评价还是比较高,不过也因为喝酒的经验有限,没法说出比:不错、挺好、还可以,更具有专业性的意见了,但是还是很助兴,为很久以来没能见面的大家提供了气氛。

张大妈请我喝啤酒——鹅岛“嘎嘎鹅”测评 嗝~~~

 

四、总评

1、味道比较友好

由于有果味,所以对不常喝酒的人来说更容易接受,特别是在第一口的时候。后期的苦味较轻,但也有较明显感觉,对比其他市面常见易购买到的品种来说,这款酒的苦味就比较容易接受了。

不过味道喜好因人而异,有变化也未尝不是一个好事。

2、口感良好

从泡沫的细腻度和酒液的口感都较市面常见酒要好,可惜这次没能找到同类型的其他品牌来做横向比较,但看值友圈内对该品牌的横评中还是有不错的评价。

大家可以参考这位值友的分享

https://post.smzdm.com/p/758987/

3、辨识度高

呆萌大鹅头的标识很容易辨别,而且瓶身通过包装不同来区别口味的方法,对不同口味要求的人也容易辨识,只是可惜这次没有其他品类。

 

五、建议

建议张大妈长期推出此类众测,原因有以下几点:

1、推广门槛低。食品饮料类容易与大家分享,并且可以交流品尝感觉。

2、信息搜集更全。由于有分享,可以通过彼此交流,有更丰富的感受。

3、也是最主要的,特别给众测选手长脸,一说一个网站给发过来做测评的,那羡慕的小眼神,都在积极打听是哪个网站了。


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