惊！喝威士忌千万不能随便瞎听歌，不然酒会不香！

不知道你有没有这样的体验，当身处噪音的环境当中，嗅觉灵敏度好像下降了很多！安静之后嗅觉又恢复正常。听觉会影响味觉和嗅觉，这是错觉吗？

带着好奇心去网上冲了个浪，发现为了研究感觉器官的相互作用有人做了一个有趣的实验，他让人们带上耳机吃薯片，耳机里播放的不是别的，正是吃薯片的声音，并让实验的人判断薯片到底脆还是不脆。

结果是，耳机里的声音开得大，实验的人就会觉得薯片脆，而同样的薯片，如果耳机的声音小一点，实验的人就会觉得吃到的薯片不是很脆。这是声音影响我们对食物的感知。

还有个有趣的事例说道：两块相同的巧克力，当你吃其中一块，并同时播放高音调的乐曲，在品尝的时候，你可能会发现它更甜；而在吃另一块的时候播放低音调的乐曲，那你有可能会觉得它更苦。

着实有点意思。按照这俩实验的结论来看，我们的听觉会在我们品尝没有区别的食物时，欺骗我们的大脑去感受到那些不存在的差异，的确是一件很神奇的事情。

那我就在想，既然“味道”是在不同感官相互协作的结果，那品鉴威士忌的时候，我们除了用鼻子去闻，用舌头去感受，其他感官会不会也有影响呢？尤其是容易被人忽略的听觉对品尝品鉴的影响有多大？

于是带着这个疑问，我花了半天时间做了个看似无聊的实验。直接一点，我就是想研究一下，不同音乐环境里，喝到的威士忌会不会不同。

实验里，我选了10种不同的音乐类型的歌曲。每一首歌都是先闭上眼单曲循环10分钟左右进入音乐里，然后Sharon会帮我倒好酒，我继续沉浸在音乐里进行品鉴，一首歌的实验过程差不多持续10-15分钟。

实验用酒为亚伯乐（Aberlour）12年双桶，香气是柔顺圆融的红色水果香气，以及浓郁的苹果香。口感饱满香甜，带有浓厚的巧克力、太妃糖、肉桂等风味。

结论反正挺让我们震惊的（感兴趣的朋友也可以找个效果不错的音响试试看）：
1：古典（Classical） 威士忌适配度：★★★★
其实选莫扎特有一方面是因为“莫扎特效应”，据说当你听莫扎特的时候，你的神经会放松，血液流速更平缓，大脑活力将会增强，思维更敏捷。
不得不说，人在这种音乐环境里待久了会渐渐忽视音乐的存在，会更集中精神去喝酒。而品鉴的整体感受是酒变复杂，多了蜜瓜、卡布奇诺的香气而且很有层次；入口很甜美，奶油、太妃糖的余味拉得很长。
从试过的女高音歌剧来看也有这个效果，男高音就差点意思，很神奇。
2：电子（Electronic）

威士忌适配度：★☆

只要你受得了电音，那么大可在其中遨游，想象力也是其他音乐类型不能比的，很前卫很时尚，当然也有人可能会觉得吵。
听电子乐身体会不自主摇摆，呼吸节奏发生变化，没办法太集中精神。在这种情况下喝威士忌，会感觉酒精味很冲，除了奶油闻不到太多香气，喝起来口感也变简单。
3：摇滚（Rock）

威士忌适配度：★★☆

摇滚我个人听的并不多，因为其中大部分风格比较吵，更强调节奏和燃的气氛，好像爽了就行不管别的，也加入很多现代电子元素。
跟歌一样，酒精会更直接，直窜头顶。
闻起来浓郁的香甜味，有种想要一口干掉的冲动；喝进去除了甜和烈，没有太多回味。不过有种感觉，如果配一个摇滚歌单，自己在家喝一瓶不是问题。

4：流行（Pop）威士忌适配度：★★★☆
最广泛的音乐类型，因为最容易让人接受，更像是一种日常生活，家常便饭。

听到浑身松弛，感觉身上很多生活里的重担都卸掉了。喝酒的速度会放慢，而且在没喝之前，脑子里已经脑补了这支酒的香气轮廓。

香气下沉，而且层次感出来了，入口变得很愉悦，整体感觉酒体变重，有皮革质感出来，而且奶油的回味极长。

5：说唱（Rap）威士忌适配度：★
很多时候只是有一个节奏和很简短的一段旋律做为装饰，歌词多是Diss back、混乱生活、暴力颓废等等元素，说实话，我更喜欢嘴干净的吐字清楚的，在内容方面有干货旋律丰富的说唱。

又忍不住想要跟着摇起来，喝酒时会明显感觉酒精的刺激，除了一些表层香气，还会多一点木质香气，此外完全“失焦”。私以为是因为耳朵会不自觉被歌词抓走，然后酒是什么味也忘了。

这就是选中文歌做环境音风险大的原因之一，尤其是说唱这种更偏重歌词的音乐类型，很容易节外生枝。

6：爵士（Jazz）威士忌适配度：★★★★★
爵士乐自由开放，公认的高阶，说它是所有音乐类型中最迷人和性感的，我想没人反对。

听爵士乐的时候身体会变很重，然后人会很放松，听久了甚至会忽视音乐的存在。所以在品鉴上会更集中精神，也确实，酒回到了本该有的味道，香气的层次感出来了，而且相比没有音乐的情况下，人会更享受在有爵士乐的环境里。

不得不说，爵士乐真的很衬威士忌。

7：民谣（Folk）威士忌适配度：★★
好的民谣犹如太极，柔中带刚，可能讲了一个故事、一次经历，或是一段回忆。如果你是有心之人，听民谣并不轻松。

民谣显然词在前，曲在后。一旦听进歌里，歌里歌外的人都慌张，然后丧失一部分对酒的判断。总体感觉酒会变淡，变水，甚至有点微苦的回味。

8：蒸汽波（Vaporwave）威士忌适配度：★★☆
蒸汽波既是批评讽刺消费主义社会，同时也是复古低保真怀旧。不过现在人口中所谓的蒸汽波绝大部分都是未来放克（Future funk）、动漫节奏（Anime groove）……

怎么说呢，听这歌的时候总感觉很憋屈，堵得慌，而且呼吸频率会被它带着走。伴随不太通透的音乐，喝酒的感觉也闷闷的，闻香感受不是很顺畅，是随呼吸一波接一波的。

9：金属（Metal）威士忌适配度：☆
直达人类内心最黑暗的地方，大概只有金属了，金属已经不能用吵闹来形容了，更多的是一种异类，非小众，是非人类反人类非正常的，总之躁。

不得不说，如果我在现场听估计能把脖子甩断！不过，感觉这种音乐跟品鉴威士忌没半毛钱关系，质感特别糙，听得人血脉喷张，口干舌燥。

手里握着一杯酒完全没有要慢慢喝的意思，就想一口干掉，皱着眉头喝下去感觉酒更烈，从喉咙一路烧到胃。

10：世界音乐（World Music）威士忌适配度：★★★
其实世界音乐更像一种代代相传的根音乐，更接近古老的音乐，我个人觉得很像萨满祭祀仪式。

这首歌低频足够让人在麻醉中窒息，在强悍的低频鼓声面前，肚皮一直在隐隐共振，如果你的音响不够强悍，那这首歌足可以给它上一课……太有画面感，信息量太大，不想喝酒，只想找个空旷的地方看云。

在这种情况下，威士忌闻起来居然没有什么酒精感，剩下只有甜，喝到嘴里感觉也很顺很柔，很神奇。感觉特适合一个人喝酒。

其实，味道实际上是将我们的感官综合在一起的一种感受，闻、听、看，以及品尝，都会影响你对一杯威士忌的感受。是不是觉得很神奇？

我也不知道怎么来描述这些看似玄学的差异和变化，但可以试着强行解释一波。

就拿音乐来说，一方面它本身是一种普遍的语言，可以使人感到愉悦或悲伤，但其本身没有生物价值，更多的是改变人的情绪甚至是行为。所以你是被情绪带着走，从而失去了一部分客观判断。

另一方面，或许更多在未知的身体层面。因为注意力是有限的资源，你无法同时分配大剂量的注意力给所有感官。当音乐占用你潜意识和意识中部分注意力，使嗅觉被注意的份额降低了，因此显得不那么敏感。

所以，不同音乐背景下才会产生不同的品鉴体验。此外，有些音乐，你听到连酒都不想喝了。