小身材，大智慧，米家智能空气炸锅初体验！种草指南+食谱分享！高性价比，值得拥有！

前言

这是我获得的第三次众测，作为一个写了110篇原创的美食领域作者，终于获得了一个和美食制作相关的众测产品，给众测的小小值比个心，还是你们最懂我

本次收到的众测产品是米家智能空气炸锅，对于我这种做饭无数的大厨来说，这个众测实在是太适合不过了。所以收到站内信的发货通知后，我就迫不及待的坐等收货啦！（这里表扬一下，众测发货就是快！物流也很给力，不到两天就送到了手中！）

本文将通过以下几个部分进行详细介绍，其中第三、四部分，做了蛋挞、鸡米花、黑胡椒考虾和风琴茄子四个美食的对比和分享，涉及到了甜品、肉、海鲜和蔬菜四个不同的领域，原本计划想要测评的美食非常多，羊肉串、烤鸡翅、烤鱼、烤鸡、炸鱿鱼圈、薯条等都在想要测评的范围内，但是因为我家小朋友正好感冒，最近一直调理饮食，喝粥、吃素，我在家做这种大鱼大肉，难免他不吃，加上众测周期的原因，所以这些菜谱今天就没有呈现出来，但是我保证，这部分内容以后会通过文章的形式，呈现给大家。

感兴趣的记得关注我，不错过各类美食分享

本篇文章目录：

一、开箱展示show time

二、空气炸锅原理介绍

三、空气炸锅 vs 传统烤箱对比

四、空气炸锅其他菜谱制作分享

五、米家智能空气炸锅全方位介绍

六、总结

一、开箱展示show time

包装箱体积比较大，打开箱子最上方放的是空气炸锅的使用说明书。说明书不像原来那种厚厚的一大摞，感觉有点苹果说明书的风格，不过该介绍的配件、功能、说明等都没有少，说明还是比较详细的

拿开最上方的保护泡沫，就能看到我们这次的众测产品—米家智能空气炸锅本尊了！产品延续了米家一如既往的纯白设计，跟其他小米厨房家电的风格一样简约、纯净、大气！

空气炸锅锅体的正面上方是旋钮，下面是抽屉锅篮，旋钮跟米家电磁炉一样，上面有个 OLED 显示屏。

根据说明书的提示，锅篮和里面的炸板表面都涂有不粘锅材质，清洗的时候不建议使用钢丝球等材质，避免损坏图层。此外，米家空气炸锅还额外搭配了一个金属烤架。

3.5L的容量还是比较大的，目测锅篮应该可以放一整只烤鸡（作为一个吃货，烤鸡这一趴，日后有时间肯定会做的 ）。

二、空气炸锅原理介绍

近几年，空气炸锅的普及，吸引了许多人的关注，特别是空气炸锅能够制作健康、少油的油炸食物，这点特别吸引像我这样的爱吃肉肉一族。

那么，空气炸锅的工作原理是什么？

空气炸锅采用热风循环来为食材加热，热量包裹食物，会逼出食物内的油脂和水分，从而让食物熟成。相比传统油炸方式，由于不用额外添加食用油并会逼出食物自身油脂，烹饪过程会更加的健康，符合现在低脂低油的健康饮食习惯。

米家智能空气炸锅与传统的电炸锅有所不同，它采用的是360°热风循环加热技术，通过将烤箱里面的部件与这项技术完美的结合，可以满足我们在短时间内吃到健康、少油的油炸食物。

与此同时，空气炸锅所产生的蒸汽和气味，会低于传统的煎炸，做到无油无烟，低脂健康看得见！

三、空气炸锅 vs 传统烤箱对比

原本计划是做蛋挞和羊肉串两个的对比，但是前言里面说了最近我家小朋友接连感冒，调理饮食只让他喝粥吃素，不太敢做肉肉，怕他闻到馋了。所以本次空气炸锅 vs 传统烤箱的对比，先只做了一个蛋挞的比较，后续我会再补上烤羊肉串的差别，感兴趣的可以关注我哦！

①空气炸锅版蛋挞

实际使用后的总结：

优点：操作简单，烘烤均匀；体积很小，不会占用太多空间；可以不预热

缺点：容量相比烤箱较小（空气炸锅单层最多6个，双层最多8个；烤箱单层12个，双层24个蛋挞）

第一次原本打算只烤一层，硬挤着才能放进去6个蛋挞。

第二次尝试烤两层，因为金属烤架有四个支架腿，下层只放进去3个蛋挞，上层摆放了5个，最多一次能烤8个蛋挞。

②烤箱版蛋挞

实际使用后的总结：

优点：容量足够大，一层就能满足需求

缺点：需要预热，体积大，使用后不好清洗

体积方面，烤箱比较有优势，非常能装，一层能够摆下12个蛋挞，但是烤制的不太均匀，中间部分火力比较集中，烤出来的蛋挞火候较重。

但是清洗这一趴，烤箱比较费劲，不像空气炸锅流水简单冲洗就干净了，烤箱烤点羊肉串等，会嘣的满哪都是油脂

口感方面，作为一个比较专业的吃货，也认真测评了一下，两者制作的蛋挞口感其实相差不大，并没有因为前者体积小，而出现受热不均等情况，这可能也是空气炸锅被称为小烤箱的一个优势吧！

四、空气炸锅其他菜谱制作分享

时间有限，最近我家小朋友又因为感冒，不太敢做羊肉串、烤鸡、烤鱼这种太油腻的东西，但是这部分我也不会缺，未来一定会给大家补上食谱分享。

除了刚刚介绍的蛋挞以外，今天再额外给大家分享鸡米花、烤大虾和风琴茄子三个食谱吧，包含了肉、虾和菜三种不同的食材，我们来看看米家智能空气炸锅的表现吧！

①鸡米花

空气炸锅相对于鸡米花、薯条这种可以买到的半成品来说，特别友好。米家智能空气炸锅通过连接app，自带的食谱有详细的制作方法和时间、温度参考，厨房小白也能轻松上手！

烹饪时间、温度可以用食谱自带的推荐时间和温度，也可以自己根据需要调节。中间控制面板上会有剩余时间以及制作菜谱种类等显示，烤制一般后，也会有翻面提示，非常的贴心！

跟着食谱一键制作，只需要把鸡米花扔进锅里，中途翻翻面，就可以等着吃美味啦！

②黑胡椒大虾

厨房小白通过米家app，能够很清晰明了的查找到黑胡椒大虾的食谱，以及详细的制作方法。

对于经常做这道菜的值友，可以收藏菜谱，方便下次再做。

点击开始烹饪，选择是否需要预热，就可以开始美味的制作啦！

中间依然会有翻面的提示，特别的人性化。如果觉得无须此步的，可以点击按钮继续制作。

③风琴茄子

作为一个东北人，吃烧烤的时候必点烤茄子。烤茄子的做法，以后也打算尝试一下，今天先做了一个翻版茄盒--风琴茄子。做法非常简单，原料也只需要一根茄子、一点肉馅即可。

因为这是食谱中没有的创新，所以我单独通过新建自定义食谱，添加了这道菜的制作时间和温度等信息，下次再做直接选择这个菜谱就好。

肉馅详细的调制方法，感兴趣的值友可以参考下面的链接，这里就不多做介绍了：

空气炸锅菜谱 篇一：风琴茄子创作立场声明：空气炸锅版，风琴茄子制作方法一、前言周末在家想吃龙猫咪| 赞8 评论2 收藏9查看详情

除了上面介绍的美味之外，米家app里面有多达50多种食谱可供选择，厨房小白可以随心所欲的选择，保证一周天天不重样！

此外，米家智能空气炸锅除了传统的美食烹饪以外，还能制作果干、酸奶以及提供预约服务，，

五、米家智能空气炸锅全方位介绍

下面的一张图，可以完美的概括米家智能空气炸锅的八大优势：

①健康炸，快速烹饪

360°热风循环，逼出事物内部的油脂，尽享口腹之欲的同时，享受健康低脂美食。

②不只是空气炸锅

相比于其他单一功能的空气炸锅来说，不光可以烹炸美味，还可以解冻食物，发酵酸奶，可谓一锅多用的典范！

③宽域温区，24h烹饪

温度范围从40-200°，24h烹饪时长，方便实现更多的美食方案。

④丰富智能食谱

50+的食谱参考，还能自主创建新的食谱，帮助厨房小白轻松上手制作美味！

⑤24h智能预约

提供制作预约服务，工作再忙，也能享受到便捷的美食。

⑥抽过断电保护

不光有抽锅断电保护功能，同时还提供翻面提醒功能，保证食物的两面受热更均匀。

⑦OLED屏幕智能交互

OLED屏幕轻松显示烹饪时间、温度、制作菜谱等信息，也可以通过手机app方便查看。

⑧双层水性不粘图层

米家智空气炸锅拥有7曾复合锅篮，双层PTFE不粘图层，健康安全，更易清洗。

六、总结

米家智能空气炸锅拥有3.5L的黄金容量，可以满足日常1-5人的食量；360°热风循环加执全方位包裹食物，逼出食物内部的油脂，减油减脂看得见；40~200℃精准可调温区，不只炸，还能解冻发酵；1500W强劲内热，快速升温；50+智能食谱，小白也能轻松上手；同时接入米家app，搭配小爱同学，语音控制空气炸锅，查询剩余时间，智能烹饪，解放双手。并且相对于烤箱占地更小，更易清洗，小身材，大智慧，厨房小白也能轻松驾驭。

价格方面，这款米家智能空气炸锅刚推出的时候，众筹价格是299元，现在小米有品上 349元的价格，性价比已经是非常高了！

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