简单~营养~减肥，香椿还能这样吃！

春天的最后一个节气“谷雨”将至，俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。在民间有“三月八，吃椿芽儿”的说法，而谷雨吃香椿还有着迎新春食物的寓意。

谷雨食椿又名"吃春”，此刻的鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C。其叶、芽、根、皮和果实均可入药。

香椿具有提高机体免疫力、健胃理气、止泻润肤等多种功效。大家一般会用香椿做香椿拌豆腐、香椿炒鸡、炸香椿鱼等。

而今天我们用香椿做一道懒人焖饭，使用特质的香椿酱做调味，一勺入口主食、蔬菜、大虾营养又满足，口中充斥4着香椿的清香；这道菜还加入了三色藜麦，也是一道非常适合减肥减脂人群食用的主食焖饭。

♦准备

1. 胡萝卜切丁

2. 香菇切丁

3. 虾开背去虾线

4. 大米、三色藜麦洗净

♦制作

1. 准备电饭煲加入洗净的大米、三色藜麦、超过食材一指节的水

2. 加入准备好的胡萝卜丁、香菇丁，加入准备好的虾

3. 再加入两勺香椿酱，电饭煲选择营养饭模式，蒸饭40分钟即可

4. 焖10分钟，盛出即可食用

小贴士

1. 大米淘洗干净，这样做出来的米饭不粘

2. 水的量和平时蒸饭一样，超过食材一指节即可

3. 饭蒸好后不要着急开盖，焖上10分钟口感更佳