一周内两家酒庄退出，Saint-Emilion官方分级，争议爆发还是终结？

据法国葡萄酒行业网站Sudouest最新消息，在La Gaffeliere宣布退出2022 年Saint-Emilion（国内通常译作圣埃美隆）分级不到一周，当地前列级名庄Chateau Croque-Michotte（国内译作歌蜜酒庄）也于昨日（6月8日）宣布退出本届评级；这是目前自白马（Chateau Cheval Blanc）、欧颂（Chateau Ausone）、金钟（Chateau Angelus）、嘉芙丽（Chateau La Gaffeliere）以来，第五家宣布退出Saint-Emilion分级的酒庄。

毋须讳言，这项开始于1955年的分级制度，和它曾经令人搭上性命的榜单，都在经历近70年来最严峻的名誉危机。

Croque-Michotte，特殊的地位、特殊的背景

与此前推出的四家相比，Croque-Michotte的退出有很多特殊之处：

1/Cheval Blanc、Ausone与Angelus属于2012年Saint-Emilion官方分级的列级优等A级酒庄(Premier Grand Cru Classe A)，而La Gaffeliere属于列级优等B级；都属于2012年Saint-Emilion官方分级顶点的18家列级优等名庄之一。而Croque-Michotte尽管曾在以严苛著称的1996年评级中获得认可，被评为列级名庄（Grand Cru Classe）；但此前2012年分级更新后失去了名庄头衔。也就是说，这是2022年Saint-Emilion分级制度修订以来，第一家宣布退出的非列级名庄。

2012 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A

2/尽管上次评选时Croque-Michotte并未获得列级名庄荣誉，但它曾经被认为是本届晋级的热门；长期以来，这家酒庄在酒评家中的口碑都很好，历史上曾在比2012年分级苛刻多的条件下位列名庄中，也侧面证明了酒庄风土优秀。实际上，2012年Croque-Michotte遭到降级，一直被葡萄酒行业作为这次分级审核略带草率佐证之一。法国最有影响力的酒评家之一，我非常钦佩的Bernard Burtschy就曾在2012分级公布时直言，官方组织的那支为了评级而东拼西凑的评判团整体水平不足、无法理解Croque-Michotte独特的微妙风土，才是Croque-Michotte在2012分级中降级的原因。

3/Chateau Croque-Michotte是最早公开质疑2012年分级制度合法性的酒庄，2013年，酒庄联合另外两家落榜名庄，La Tour du Pin Figeac和Corbin-Michotte以2012年Saint-Emilion分级评审过程中存在“利用公权非法牟利”为由，向波尔多行政法院提请公诉。2021年10月，法国波尔多地方法院最终裁定时任圣爱美隆酒庄分级的监管机构，法国国家原产地命名协会（INAO）波尔多分支机构负责人，Angelus 金钟酒庄前庄主Hubert de Boüard利用其在多个协会中的地位为个别酒庄谋取私利，涉嫌操纵圣爱美隆分级评选，被判处6万欧元罚款，其中2万欧元暂缓。这也直接导致了今年1月，Chateau Angelus宣布退出2022年评选。

于是今天爱好者们看到了一场戏剧化且略显尴尬的景象，这两家因2012分级而对簿公堂的酒庄，Croque-Michotte和Angelus，在2022的重新评选中都退出了。

2022 年Saint-Emilion分级制度的争议：改革了，但改革有限？

Saint-Emilion分级制度始于1955年，由当时法国政府牵头成立，原定每10年更新一次（实际修改为1969、1985、1996、2006、2012）。在超过半个世纪的时间里，位于顶点的只有两家，即欧颂（Ausone）和白马（Cheval Blanc），而整个俱乐部成员也只在60家上下徘徊。各个酒庄的管理家族对这项荣誉是如此看重，甚至曾有庄主因为无法承受酒庄降级自杀。

但2012年，最新一次分级修订带来了非常大的争议，首当其冲的就是顶点的A级酒庄扩充了两个新成员：金钟（Angelus）和帕菲（Pavie）；当然，帕菲（Pavie）的升级被很多酒评家和爱好者认为是可以接受的，作为帕菲丘两种风格代表之一，它和欧颂（Ausone）在各自的风格梯队里都做到了顶点。

另一项变化则带来的争论则更多，即酒庄作品的口感品鉴被降低到了一个不可理解的程度（仅占最终得分的30%）。同时，一些和葡萄酒种植酿造关系不大的因素则被纳入了考量，是否有品鉴室、能否接纳游客、是否有停车场…这不仅将A级酒庄数量增加了一倍，还把整个俱乐部的成员扩充到超过80家。个别公认品质粗糙拙劣的酒庄依旧混迹期间；而一些风格精妙，需要一定品鉴门槛的佳作则被剔除；影响更为深远的是，一些传统上偏向轻盈细腻严肃、需要长期陈年的酒庄被认为在评选后开始改变原有的经典风格，以迎合日益增长的单一化审美偏好；这场评选即使不是主力因素，但无疑也助长了这一倾向。

同样，由法国国家原产地命名协会（INAO）组织的品鉴者团队专业度也受到各方质疑，就如很多酒评家再三质疑的一样，似乎这些招募来的评委无法欣赏Croque-Michotte或是过去Figeac那样精妙轻盈的风格。

本届分级带来的波澜于2021年7月开始，当时有葡萄酒媒体发现，在本应于当年6月30日截止的2022年Saint-Emilion分级申请名单中，缺失了两个霸榜近70年的名字。和后来三家主动宣布推出不同，白马（Chateau Cheval Blanc）和欧颂（Chateau Ausone）实际上是通过错过申请截止日期，尽量低调退场的。不过分级顶端的名庄退场依旧引发了轩然大波，在接受采访时，掌管欧颂的Pauline Vauthier表示，在如今的评选中“和社交媒体与市场营销相比，风土与品鉴显得太不重要”，他们认为这样的分级不再适合自己。

Cheval Blanc

2021年11月，金钟 Angelus 前庄主Hubert de Boüard被波尔多地方法院以涉嫌操纵圣爱美隆分级评选谋取私利为由判处6万欧元罚款，金钟也随即在2022年1月宣布不再参与2022年评级。在退出邮件中，金钟宣称2022年这次分级在起草之初就受到了两家酒庄的攻击和质疑，并且认为如今的分级制度正在向敌对和不稳定的方向发展。因此他们决定从这份“（公众信任）不再稳固且难以修复的”分级程序中退出。这也，非常尴尬的，让Pavie成为目前唯一一家列级优等A级酒庄。

2022年6月1日，在最新圣爱美隆分级工作已经推进过半的阶段，位于2012年分级列级优等B级的La Gaffeliere宣布退出评选。酒庄庄主Alexandre de Malet Roquefort在接受法媒Terre de Vins的采访时直接表示“自从伟大的欧颂和白马离开后，我们就觉得自己像个孤儿。”

尽管受到2012年评选产生的不良后果影响，INAO已经将品鉴酒分数对最终分级考评的占比从30%上升到了50%，但临时组织招募的评审团仍然受到了酒庄的质疑。根据Alexandre对媒体的描述，这次的评审团成员通过法国葡萄酒工作招聘网站Vitijob招募而来，而非定向邀请那些在消费者和酒庄都广受尊重的酒评家和专业作者。他毫不客气的揭露，这些评委给酒庄2013年份的打分甚至高于2018年或2019年份，如果这一言论属实，那么本届评委的专业水平将受到葡萄酒行业的广泛质疑。

到底如何看待评级？

毫无疑问，Saint-Emilion官方分级为整个产区的推广带来了不可替代的价值和活力，但如今随着越来越多的商业和政治因素发挥作用，这份分级制度也面临着前所未有的质疑和挑战。2006年以来，几乎每一次分级都引发了前所未有的争论，混乱并总是伴随着各种诉讼。

这项分级的未来究竟会如何，我们不得而知。一方面，我们看到历史上这份分级的许多拥护和捍卫者前所未有的站在了反对面。同时，就像INAO强调的一样，即使扣除当前退出的五家，2022年申请加入分级制度的酒庄依旧是历史上最多的一届。

对于消费者来说，则要更加小心。随着社交媒体、商业推广、统计方法的进步，越来越多的经济和政治因素正参与到葡萄酒的评级当中；而这些变量，即使拥有改变分级的能力，在数百年的葡萄园风土和数代人的酿造耕耘面前，还是太短暂了，也不会对你酒杯里的作品产生什么实际影响。不要对没有分级和奖项的作品不屑一顾，也不要为了“列级”“名庄”的头衔就去买入那些廉价、乏味的作品。

前者或许为了酿出好酒而退出了追逐名望的游戏，而后者，可能是前者不得不离开的理由…

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