「叁两煮时」创始人7问：陪你一起认真生活、好好吃饭

引言：

超市里动辄十斤二十斤一包的大米，常常让和丁嘉一样的年轻人们感觉有负担，他们爱吃大米，但煮饭频次较低，超市里的大米通常又只有这样的大包装，让保鲜和不浪费成了难题……这促成丁嘉创办了「叁两煮时」，专注小包装的高品质大米，积极探索大米新吃法、新玩法，颠覆年轻人对于传统大米的烹煮观念，为现代饮食生活点亮灵感。就此，知新问了这位品牌创始人7个问题。

本期新品牌：叁两煮时

叁两煮时，来自大兴安岭的小包装大米品牌，致力于贴合年轻人生活场景，开发更适合年轻人生活方式的大米产品，倡导精致生活从食用健康新鲜好米开始，陪你一起认真生活，好好吃饭。

知新Q1：请简单介绍一下您的背景和履历。

丁嘉：大家好，我是「叁两煮时」的品牌创始人兼CEO丁嘉。

我研究生毕业于美国罗格斯大学电子计算机工程专业，目前正在清华大学经管学院MBA项目进修。我自小对人际关系敏感，组织和协调能力较强，热爱一切由人文精神出发的创造性事物，多年的理科背景也塑造了我缜密的逻辑思维，这些特质使我选择进入公关行业并探索近10年。2018年，我创立了自己的公关活动策划公司，2020年底，创立「叁两煮时」这个大米品牌。

我们的联合创始人兼COO陈玲玲，是我在美国罗格斯大学的学妹。

我们相识于“罗格斯中国学生学者联谊会”的活动，回国之后也一直保持联系；我见证了玲玲从世界五百强企业的HR，到后来进入非遗文化及消费领域探索的转变。一直以来，我都很欣赏她敢作敢为的性格以及清晰的商业逻辑思维，同时，我们在个性和能力方面也很互补。于是，我去年邀她加入「叁两煮时」，一起探索现代健康饮食领域。

知新Q2：「叁两煮时」这个品牌是如何诞生的？

丁嘉：创立品牌的动机，来自于我个人的生活经历和对身边朋友的生活观察。

我和玲玲在2013年左右相继回国，我就职于北京的公关公司，她往返于北京和上海，我们一直过着快节奏的生活。直到疫情影响，生活节奏突然慢下来，我自己也逐渐回归厨房。

身为内蒙人，我吃着家乡的大米长大，但市面上却找不到和家乡一样好吃的大米。除了口味，我们还关注到大米购买的便利性。与我处于同样生活方式的人们，在大米这个主食上普遍存在着一种精神负担，担心买到一大包米，会因短时间内无法吃完，产生保鲜和浪费的问题。

对此，我们感同身受，进而想要为奔波于工作和生活之间的年轻人提供优质、好吃、便利的大米，减少他们的消费负担，陪他们一起“认真生活，好好吃饭”。于是，我们创立了「叁两煮时」这个品牌，专注于小包装的高品质大米。

我们想要做的很简单，可以总结为三点：改良传统东北大米的口感，确保大米软糯又粒粒分明；缩短大米从田间到饭桌的时间，保证足够新鲜；改变大米包装的视觉形象，为年轻人的生活方式注入活力。总之，我们希望全方位为年轻的消费者们提供美好的食物、健康的生活方式，传递正向的情绪价值。

知新Q3：「叁两煮时」的核心理念或想要传递的精神是什么？

丁嘉：与其说传达理念，不如说我们致力于“满足年轻人的生活理念”更为贴切：不用太多，别太麻烦，要有品质，在忙碌生活的片刻充分感受生活。

我们的品牌名称充分承载了我们想做的事儿，“叁两煮时”：叁两，即“叁两米”，一顿饭，不贪多，生活里刚好的幸福感；煮时，即“主食”，也是“煮饭时刻”，是生活里不可或缺的仪式感。

「叁两煮时」不追求宏伟叙事和宏大目标，只想给我们这代年轻人一个“在乎大家、在乎大家在如何生活”的大米品牌，通过满足更细微但重要的需求，陪伴大家一起健康生活。

知新Q4：当下最想推荐给读者的一款新产品是什么？

陈玲玲：最想推荐我们刚刚上新的小黑方杂粮米。

这款产品精选7种健康谷豆，包括黑米、黑芝麻、紫米、紫薯、红豆、红米和糙米，具有低脂肪、低升糖、高饱腹、高膳食纤维的优势。因为产品整体呈现的主要是黑色，加上延续了「叁两煮时」经典小立方造型，我们也叫它“小黑方”。

在工艺层面，我们做了预熟处理，市面上卖的大部分杂粮在煮饭前都需要浸泡好几个小时，比如糙米需要浸泡3-4个小时，红豆要浸泡8-12个小时。经过预熟处理的杂粮，可以免淘洗、免浸泡，能直接放到电饭锅里煮，像煮普通的白米饭一样简单。同时，经过预熟工艺的杂粮口感会更软糯香甜，优于传统杂粮粗糙的口感。

在存储层面，这款小黑方杂粮米延续了「叁两煮时」小立方系列的优点。方便易储存，可以随意放在冰箱里、抽屉里等小空间内；135g的真空独立小包装，随吃随取，不会有任何浪费和存储的负担。

知新Q5：这款新产品的消费者是谁？

丁嘉：这款产品继续专注于「叁两煮时」品牌的核心客户，主要为一线到三线城市的独居人士或两口之家，年龄在25-40岁之间的女性居多。她们兴趣爱好广泛，收入水平在当地中等偏上，追求高品质饮食不将就，有轻度“懒人”的生活习惯和“悦已”的消费偏好。

此外，这款产品更注重健康饮食和膳食均衡，也非常适合白领、健身人群和运动人群。

知新Q6：我们在哪里可以买到这款新产品？

陈玲玲：线上方面，我们的主要销售渠道是天猫旗舰店；线下方面，在北京、杭州、上海的一些咖啡店、露营店、生活方式集合店里，也可以买到我们的产品。

知新Q7：请用一句话总结为什么这款新产品值得买。

陈玲玲：这款产品延续「叁两煮时」立方体小包装设计风格，精选7种杂粮，预熟处理后免浸泡，颜值为王，口味为王，省时省力，充分做到了相对便捷+绝对品质，为消费者同时提供功能价值和情绪价值。

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