新艾瑞斯 E5 风炉烤箱烤月饼温度参考测评来啦

新艾瑞斯e5风炉烤箱，白色新款，颜值好高，小法初烤，一次性就磨合成功啦，看来温度还是超准的！不愧是我的“小稳”啊！”

🥮先说月饼烤制温度参考（风炉模式）：

先以 180 度预热烤箱 10 分钟以上

将月饼表面喷雾水，放入烤箱，烤的盘多，动作要快，烤 5-6 分钟左右进行定型。

取出晾 3 分钟左右，刷上蛋黄水（蛋黄液：水 = 1：1 左右调配）。如果无需刷蛋黄，忽略这一步。

再放入烤箱，以 160 度烤 12 - 15 分钟左右，具体时间可以根据月饼的大小和上色情况适当调整。

实际使用时可能需要根据自己的烤量情况进行微调。

e5 风炉柔和好磨合，所以平炉也可以参考这个温度！

新艾瑞斯 e5 风炉优势：

强大的风机：配备了媲美专业商用烤箱风机（1800w 大功率），热风循环效果超棒，能让多层一起烤的月饼受热均匀，保证每一层的上色效果都很不错，边边角角也都能照顾到，真正实现一炉同烤，并且不需要倒盘。

温度实时显示：可以一度一度地显示温度，对于温度的把控更加精准，方便我们根据实际情况进行调整。

可调节风速：这一点真的很贴心，如果不太习惯风炉多层烤的宝宝可以试试低风速，炉温没那么猛，更好磨合上手。

可直接喷蒸汽，硬欧面包需要，其实月饼烘烤也可以用得上，不开裂。

不进风炉是优势，新艾瑞斯 E5 平炉功能也上色也超棒的，m 型加热管，层架，颜值做工细节，发酵，空气炸，功能都很全乎，新手烘焙和发烧友玩家都很适合，烤出颜值与美味并存的好吃哒！

去新艾瑞斯家，提一下【小法】，e5烤箱可以拿到1849的政策，给力。