饮食观念变迁

社交网络对碳水的恐慌其实并非一日之寒。小时候长辈总叮嘱要多吃饭，快快长大。

等到长大之后，各类饮食观念轮番出现，米饭却被扣上高碳水的帽子，不少人开始不敢吃饭。不管是在国内生活，还是旅居海外，市面上的米类产品种类繁多，除了人们熟悉的大米，还有五谷米、糙米，在英国还能见到外观乌黑的野米。

五花八门的主食品类，加上网络上层出不穷的饮食说法，很多人心里都会产生疑问，大米到底背负了怎样的争议，碳水真的是身体的负担吗。社交媒体上曾经大火过一个网络概念，叫做碳水脸。

这并不是医学上的正式诊断，只是网络流传出来的说法，把面部浮肿、轮廓模糊、出油暗沉这类状态，全部归结为碳水摄入过多。不少熬夜加班之后状态变差的人，会把自身的皮肤问题全部归咎于米饭、饭团这类碳水食物。

这种说法本质上是社交媒体制造出来的容貌焦虑。所有人日常都会摄入碳水，网络叙事不断放大碳水的负面影响，甚至宣扬只要彻底戒掉碳水，身体状

态就会全面变好。