颜值在线，可涮可烤——北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅测评

有幸众测成功这款北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅，开箱的照片就免了吧。这款一体锅比较小巧基本就是两张A4纸并排的大小。

白色的塑料外壳，简约的开关，操作也及其简明。为了节省体积节约成本，没有定时功能，功率也只有两个档位。

底部全部都是散热孔，而且底部还有一个凹陷的散热空间，毕竟作为一款锅来讲散热还是很重要的。

橡胶脚垫没有用胶水固定，可以直接抠出来，里面没有隐藏的螺丝。由于锅很小巧重量很轻，用这样的橡胶脚垫也足够了。

不沾锅体是胶死的，不能分离，所以清洗的时候需要先把汤倒出来，所以侧面还设计了扣手的地方，方便拿取，而且靠近加热部位还有警示标志，设计还是很合理的呢。

侧面的散热口看进去可以看到加热部位被类似石棉的隔热材料完全包起来了，这样既可以避免锅底部过热，也可以避免热量向下传导浪费能源。

采用了三孔电源线，线材上的标识很清晰，从外面看线材的质量还是很不错的。

两个发热单元总共1400w的额定功率，相对而言功率并不算大，用上面这样的线材应该没有问题。

考虑到这个锅的体积和功率，于是我把锅放在了单位的宿舍里，准备叫上师弟两个人晚餐，喊得人多了怕锅太小东西太多涮不过来（不过貌似我多虑了）。主食准备了一块250g的上牛脑，200g猪梅花肉，还有一袋250g香肠。

配料备了下面这些，柠檬、茴香、罗勒、黑胡椒、芝士片、无盐黄油、花生酱、芝麻酱、豆腐乳，还有些素菜涮锅用的，不过卖相实在是不好就不放照片了。其实后面很多都没用上，基本牛排和猪排吃完就饱了。

食材都准备好了，就按照大神的牛排攻略烹制吧。

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由于牛排的长度超出了煎锅的尺寸，我就把牛排对半切开了。手法不是很熟练，煎得稍微过了一点，成了下面这个样子。

切开看里面效果还不错，买牛排的时候也没有太仔细的挑选，估计是牛排的品质一般吧，筋比较多。

这个时候边上的涮锅已经完全沸腾了，由于刚才在煎牛排并没有注意具体是什么时间开的，反正等我注意到它沸腾的时间是6分50秒。

放入需要涮的菜，继续第二块牛排，这块牛排我计划放多罗勒叶。这里要注意的是，煎过牛排以后煎锅最好用纸巾简单清理一下，不然罗勒叶和掉下来的碎肉第二次煎的时候会碳化，导致锅底不好看还影响热效率。

这次我延长了煎单面的时间，但是减少了翻动的次数，所以牛排内部比较嫩一些，但是外部焦痕更明显。

盖上一块芝士片，口感更香浓，但是油脂含量偏高，吃了几块就腻了。

接下来重复上面的步骤煎梅花肉，猪肉更薄脂肪含量更高。所以煎得比较透，盖上芝士片又觉得有些腻，于是弄了点柠檬解腻。

然后剩下一袋香肠没有打开，因为两个人都吃饱了，没有吃米饭单纯的肉和涮的蔬菜看起来吃得并不多。于是我用薄荷APP简单算一下能量，我的建议每日能量是1721千卡，平均一餐建议摄取能量574千卡。

100g梅花肉155千卡+125g牛排212.5千卡+16g芝士52.48千卡+330ml可乐141.9千卡=561.88千卡这些还不包括我涮了一些蔬菜的能量。所以从能量摄取的量来说，这餐晚饭虽然没有主食但是能量已经完全达标了。

由于煎肉的温度并不算高时间也短，油烟所以并不明显，至少我宿舍的被子没有太多的牛排味。把桌面和地上溅出来的汤和黄油清理干净以后宿舍里面就基本没有味道了。锅也很容易清理，把食物残渣倒掉，用湿布擦一遍就不沾涂层就基本干净了。塑料外壳用湿布也很容易清理干净，只是下面照片里面这个开关的缝隙里面会有一些难清理。

到这里这次测评也接近尾声了简单总结一下吧。

优点：1、轻便，小巧，两张A4纸的大小适合宿舍和小家庭使用。

2、功率够用，虽然总共只有1400w的额定功率，但是煎涮都没有问题，食材熟得都很快。

3、易清理，不沾锅体和塑料外壳都很容易清理干净。

4、性价比高，319元的标价并不算高，如果遇到活动价就更完美了。

缺点：其实我没有明显感到这款多功能涮烤一体锅有什么让我无法忍受的缺点，为了节省体积节约成本 必然会精简掉一些功能和质感。如果一定要挑一个缺点的话，那就是塑料感强，这款锅的整体很轻，但是让人觉得塑料感偏强。

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