咖啡器具穷折腾——聪明杯使用感受

喝咖啡又不想多花钱，不停探索手冲下限的我又回来了，这次聪明杯的开箱。入手聪明杯还要从挑手摇磨豆机的时候看到了下面这个视频说起。

通过这个视频我才知道咖啡品鉴原来还有杯测这种看起来有点神奇的方式。然后逛贴吧的时候突然发现有聪明杯这种神奇的东西，这浸泡的方法不是和杯测很接近吗？味道应该也差不多吧。

于是我从闲鱼上收了一个全新的才40大洋，全新的大概80左右的样子。

几个比较常见入门的咖啡器具品牌都有做聪明杯，比如HARIO的V60聪明杯，杯体是V60的，当然需要配合V60的锥形滤纸使用。

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焙印也有一款V60型的聪明杯，只不过用的是不锈钢滤网，不介意细粉漏下去的话可以不用滤纸。

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站内另外一位值友还晒过Bonavita的聪明杯，杯体是白瓷的扇形102杯体，需要配合102的扇形滤纸使用。

不聪明的聪明杯——Bonavita聪明杯发之前搜了一下，发现居然之前没有人在smzdm上提到过bonavita。那先来说一说bonavita这个品牌好了。这个品牌标榜为了一杯完美的精品手冲而做了各种各样的器具。最出名的是电子称和电子手冲壶了，在各种精品手冲大赛上很常见。就是下面这俩货。精度+—1度的壶和精度+-0.3g的称。淘宝上有很多沏bigface| 赞19 评论42 收藏31查看详情

这里就不一一列举了，说回我入手的这款聪明杯吧，他是我们国家台湾CAFEDE KONA产的一款产品。也是采用102扇形杯体，只不过是pp材质的。聪明杯这东西一般是咖啡老玩家的玩具，贴吧里面有人推荐新人一步到位直接返璞归真入聪明杯，新人最大的毛病就是烧器具，不正经挑豆子，结果就是买了一堆咖啡器具放家里吃灰，然后闲鱼回血。于是我闲鱼一搜还真挺多，挑了一个全新的40大洋就入手了。

聪明杯开箱

滤纸是不能少的，注意是102的扇形滤纸，杯体可以装300ml左右的水，所以滤纸可以用2-4人份的那种。

需要用到的器具

全新的pp材质看起来还是比较舒服的，质感不错，就是拿在手上轻飘飘的不压手。

聪明杯标志

杯把上贴着个BPA FREE的标签，不好看，撕掉撕掉。

BPA FREE

杯体的底部是硅胶材质的控水阀门。

硅胶阀门

把聪明杯放在马克杯上，硅胶阀门就会打开，里面的咖啡液就随着漏下去了。

阀门

多说无益，冲一杯咖啡吧。现在喝的是辛鹿的花魁，这款豆子我用手冲可以品尝到很明显的瓜果香味，但是包装上标的什么草莓、菠萝、荔枝、木瓜我是品不出来。

咖啡豆

放上滤纸，用热水湿润一下。什么？滤纸不贴合？没关系，聪明杯本来就是浸泡咖啡的，滤纸是不是贴合无所谓。

湿润滤纸

控水阀门还是比较稳的，没有漏水。

不漏水

杯盖上的水是我倒水的时候滴上去的，杯子没有漏水，这个杯盖还可以盖在杯体上面辅助闷蒸用。

杯盖

放入咖啡粉，用的是手冲的研磨度。

放入咖啡粉

300ml水基本就加满了，为了模仿杯测的条件，我没有闷蒸，而是直接加水，然后用勺子轻轻搅拌一下。

加水

时间到了以后就可以把聪明杯放到马克杯上，里面的咖啡液就会自动流下来。当然马克杯的杯口不能太大或者太小，这样会影响控水阀门的开关。

放水

好了咖啡做好这聪明杯的开箱也就基本结束了。

总结

聪明杯做的咖啡由于浸泡的时间比较长，焦苦的味道会出来比较多，影响瓜果的香味的体验，当然你也可以说他做出来的咖啡比较均衡吧。嗯，我现在可以确信我还没有达到品鉴咖啡的水平，继续胡乱手冲喝着图个乐。

要看聪明杯的评价，我觉得下面这个视频倒是比较中肯，有兴趣的值友可以一看。