外食之一人食美食大赏第三弹！

最近一直在搜集一人食的美食和小店，发现街上这种适合一人食的小店越来越火爆了。可能与消费降级也有关系，像一些之前很火爆的火锅、烧烤之类适合多人食的，相较之前变得冷清不少。最近不是有一个新闻是说一些五星大酒店也已经开始推车在路边摆摊儿了吗？除了吆喝着原本价格不菲的贵宾餐，很多菜品价格直线跳水，基本上已经与一些路边小摊儿持平了，我觉得这种还是蛮划算的，毕竟花很少的价钱就可以吃到五星级大酒店的品质，性价比还是非常高的。

既然一人食小餐馆儿这么火爆，今天就再来给大家分享两款：

炒面皮

炒面皮可以说是拌凉皮儿的变体，一般卖凉皮儿的店铺老板也都会做炒面皮，二者的原料都是一样的，只不过在烹饪手法和配菜上略有不同。拌凉皮儿适合夏天吃，美味爽口；炒面皮儿则一年四季都适合，尤其是冬天，吃凉皮儿多少有些不合时宜，而炒面皮儿吃下去暖暖的，仿佛沐浴在冬天里街头的烟火气之中。

一般的凉皮肉夹馍店里面都会有炒面皮，没有写的话，和老板沟通一下，一般也可以现炒。与拌凉皮不同，炒面皮儿的做法主要是以面皮、面筋、牛筋面为主，佐以芝麻酱、蒜水提味，配菜一般放的就是应季蔬菜，比如说夏天绿豆芽儿居多，而冬天主要就是土豆丝。

炒面皮儿我是从小吃到大，相比拌凉皮儿，我更喜欢它的味道，麻酱香浓，蒜香提味，豆芽、土豆儿嘎嘣脆，再加上面皮儿和面筋的劲道弹牙，用明火炒则是注入了灵魂，吃的就是一个锅气。别忘了，醋和红油辣子也是必不可少的，那是绝配，对于像我这样重口味的吃货来说，每次麻酱一定要多放，红油辣子也是铺上满满的一层，那才叫一个香。不要害怕，红油辣子里面的辣椒颜色红润，但却不会很辣，都是用西北地区当地产的线椒制作，香而不辣，是西北辣椒的特色。

盒饭

盒饭应该占据各地街头美食的 C 位了吧，大到超一线城市，小到县城，不管哪个城市一定有它的身影。

菜品不同，价位不同，找到适合自己的那款才重要。我吃的是家附近的一个新开的超市，叫做新生优选的盒饭，不知道大家发现没有，很多超市都在推出各种盒饭、火锅之类的。之前我看到有网友分享物美超市新开了大食堂，十几元就能吃到几十种菜，虽然我们这边没有，但是本地超市也在逐渐地模仿起来。

本地超市的这款盒饭是 9.9 元，一荤两素，每天菜品不重样，饭量和菜量给的都不少，一个人吃饱没问题。而像我这种吃货，追求的不仅是吃饱，还要吃好。我已经连续点了两天他家的盒饭，第一天是红烧鸡翅中、烧茄子和酸辣土豆丝，第二天是黄瓜鸡丁、干豆角以及麻婆豆腐。好久没吃盒饭了，不禁胃口大开，经过两天的品尝，我已经发现了自己喜欢的菜色。总体来说，味道过关，菜品比较入味，尤其是茄子和豆腐这类软糯的蔬菜，荤菜类的红烧狮子头也非常松软入味，没有一点腥味和怪味。

最画龙点睛的是超市的盒饭也附送了小菜，是苤蓝做成的咸菜丝，好多年没吃过了，真的品尝到了老味道，不容易啊！

小伙伴们，你们那里有哪些一人食的美食呢？欢迎评论区留言分享交流！