中秋节买月饼，经过评选，这8个地方名气最大，看看有你家乡吗？

海上生明月，中秋小团圆。中秋节吃月饼和赏月，是中国南北各地不可或缺的习俗，象征着大团圆，市场上的月饼五花八门，各地也衍生出了不同的门派，口味和花样繁多。要说在月饼界最好吃的月饼，经过市场的口碑和大家的评选，还要属这8个地方，口感和味道双在线，一起来看看有你家乡没？

1、广东——广式月饼

“食在广东”，一句话道出了广东的美食特征，在这里不仅吃得精致，丰富的食材种类也让人眼花缭乱，还有很多家喻户晓的广东特产，除了常见的广式烧腊、广式糖水等，广式月饼也是全国闻名的。

广式月饼种类繁多，善用各种食材，形成重油、皮薄、馅多的独特风味。在口味上广式月饼分为甜咸两大类，像经典的莲蓉月饼、凤梨月饼、五仁月饼、豆沙月饼、水果月饼等为甜口，而咸味的则以叉烧月饼、火腿月饼等更为著名。

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2、苏州——苏式月饼

俗话说“上有天堂，下有苏杭”，提到苏州人们可能最先联想起小桥流水、亭台楼阁的中式美景，其实苏州不仅园林古雅、古迹胜多，饮膳也十分讲究，而苏式糕点更是将苏州饮膳的风格展示得淋漓尽致。

在月饼江湖中，苏式月饼一直是江浙沪一带的“老大哥”，不仅起源于唐朝，具有悠久的历史，而且与广式月饼不管在口感还是外观上，都有着明显的不同，带有一丝苏式糕点特有的温文而婉、小家碧玉的感觉，不管是外观还是口味上都是能与广式月饼抗衡的月饼之一。

苏式月饼白色的酥皮泛着金黄，香酥松脆，咬上一口一层层薄如蝉翼的酥皮扑簌簌地往下掉，的确是酥得掉渣。苏轼月饼大致可分为甜咸两种口味，像清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油等，那好吃的名号可是响当当的。

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3、山西——晋式月饼

山西作为我国的面食之乡，面食种类丰富、花样繁多，看着直让人眼花缭乱。山西除了面食之外，这里所产的月饼也是一绝。

晋式月饼，是山西一带出产的月饼的统称，起源于明朝时期，具有上百年的历史，是我国历史比较早的月饼制作地之一。晋式月饼与山西的面食一样，种类丰富且多样，由于晋式月饼采用的是原始的制作方法，外观看起来比较古朴，但吃起来甜而不腻、酥绵爽口、松酥利口，让人回味无穷。

4、北京——京式月饼

北京从明朝开始就处于“皇城根”下，这里聚集了众多皇宫贵族，自然也衍生出各式诱人的美食小吃。其中这皇城根下制作出的月饼，在月饼江湖上自然也能叫得上名号。

京式月饼外观看起来精美、自带贵族气息，口感清甜酥脆，独具风格、花样众多。其中稻香村的“自来红”和“自来白”是老北京人的最爱，其中自来红的面皮是用烫面制成，颜色呈金色，自来白则是用冷水面团，颜色为白色，两者因此而得名。除此之外，京式月饼为了迎合消费者的口味，还推出了无糖月饼，杂粮月饼等，满足各种消费者的需求。

5、云南——滇式月饼

七彩云南拥有着富饶的资源，尤其是在食材方面更是数不胜数，这里不仅盛产鲜嫩的菌类，云南的鲜花和火腿也非常有名。

滇式月饼擅长就地取材，将云南当地盛产的鲜花和当地有名的火腿都包进了月饼里，也就形成了滇式月饼中最具代表性的鲜花月饼和火腿月饼。尤其是火腿月饼，它的馅料与其他地区的月饼相比别具一格，馅料饱满，咸甜适中，吃起来酥松鲜香、油而不腻，还有一股浓郁的火腿香味，吃上一口便能让人回味无穷。相传在明末清初时期，火腿月饼被进贡到北京为皇家享用，由于很有特色，皇上吃完后龙颜大悦，后来就被列为御贡点心。

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6、安徽——徽式月饼

安徽，特殊的地理位置和徽商的崛起，促使徽菜跻身于我国的八大菜系之列，徽式月饼在全国的名气虽然远不如徽菜，但却一直保持初心、坚持纯手工制作，在月饼江湖中也是独树一帜的。

徽式月饼是安徽省徽州的特色小吃，馅大皮酥，外观小巧玲珑，最有代表的是梅干月饼，选用野生苦板菜、猪油和白糖做馅，加上香酥的油酥皮，吃起来清香可口、酥软甜香、香而不腻，别有一番滋味。

7、陕西——秦氏月饼

说到陕西美食，大家脑海里应该会浮现出羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍、油泼面等，但其实在陕西的味道里还有一味甜，像甄糕的甜、火晶柿饼的甜，“关中四糖”的甜等，当然还有一种那就是秦氏月饼的甜。

秦氏月饼在现在的月饼江湖中，虽不如京式月饼、广式月饼，甚至滇式月饼那样有名，但它却是月饼界的鼻祖，做法古朴，有荤有素，皮酥馅甘，甜而不腻，其中很具代表性的就是西安的水晶月饼，外形小巧玲珑，皮香酥脆，层次分明，吃一次就爱上了。

8、内蒙古——丰镇月饼

丰镇月饼产自内蒙古乌兰察布地区，它没有华丽的外表，也没有繁多的种类，但它经过了岁月的洗礼，见证了时代的变迁，凭借着香脆绵甜、油而不腻的口感成为内蒙古、山西以及河北一带，老百姓中秋节必不可少的节日美食。

丰镇月饼与其他月饼最大的不同之处，它是用胡麻油与糖和面，制成扁圆形状烤制而成，只有饼没有馅，长得有点像桃酥饼干，这样独特的制法不仅简单，也突出了内蒙古人不拘小节的豪爽性格，如果有机会可以尝一尝这没有馅的月饼。

——老井说——

除了以上提到的8个地方的月饼，还有潮式的绿豆月饼、芋饼、腐乳饼，宁式的苔菜月饼，衢州的衢州麻饼，港式的冰皮月饼以及奶黄月饼等，都在月饼界占有一席之地，而且各有各的滋味，临近中秋佳节，如果有机会不妨尝一尝这些美味且独特的月饼。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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