老龙口白酒：历史与传承

老龙口白酒，产于辽宁省沈阳市大东区，是中国著名的白酒品牌之一。其历史可以追溯到明末清初，至今已有 300 多年的酿造历史。

康熙元年（1662年）春，山西富商孟子敬在沈阳小东门外投资兴建了“老龙口”酿酒作坊，取名为“义龙泉”烧锅。乾隆十七年（1752年），“义隆泉烧锅”改为“德龙泉”烧锅。同治十年（1871年），又改为“万隆泉”烧锅。1949年3月1日，沈阳特别市政府专卖局购买“万隆泉”烧锅全部资产，定名为沈阳特别市专卖局老龙口制酒厂，并于同年6月15日改名为“老龙口制酒厂”，成为国有企业。1951年改名为“沈阳市烧酒一厂”。1960年10月1日定名为“沈阳市老龙口酒厂”；1966年9月改名为“太阳升酒厂”，1973年1月恢复为“沈阳市老龙口酒厂”。在2000年后“老龙口”酒厂被改制重组为沈阳天江老龙口酿造有限公司。

老龙口酒的酿造工艺独特，选用优质的高粱和小麦为原料，采用传统的老五甑工艺进行酿造。这种工艺需要经过多次发酵、蒸馏和陈酿等过程，以保证酒的品质和口感。

凭借沈阳大东区传统的酿酒技艺和优良水源，所酿造的白酒芳香爽口、甘冽爽净、绵甜醇厚、回味悠长，极具北方地区的白酒风格，深受东北人的喜欢。老龙口酒的酒体清澈透明，香气浓郁，口感绵柔醇厚，回味悠长。其独特的风味和口感，赢得了广大消费者的喜爱和赞誉。

除了其优质的品质，老龙口酒还具有丰富的文化内涵。老龙口酒的品牌形象和包装设计，都体现了中国传统文化的元素和特色。老龙口白酒的主要系列有：

- 青花集：52度浓香型白酒，350ml*4瓶装，适合送长辈。

- 红柔：52度浓香型白酒，500ml*6瓶装，适合作为喜酒。

- 红花龙双提：52度浓香型白酒，500ml*2瓶装，适合过节送礼。

- 非遗小瓶：52度浓香型白酒，50ml*2瓶装，适合品鉴和收藏。

在过去的几十年里，老龙口酒不断发展壮大，成为了中国白酒行业的领军品牌之一。同时，老龙口酒也积极拓展海外市场，将中国的白酒文化带到了世界各地。

总之，老龙口白酒以其独特的酿造工艺、优质的品质和丰富的文化内涵，成为了中国白酒行业的一颗璀璨明珠。