从食材到食物，除了烧菜人用心，还需要好的厨具帮忙呀

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今年真的太难过了。元月份的疫情到四月底才慢慢恢复，紧接着又进入梅雨季节。整个人的心情都烦透了，总觉得家里哪哪都是细菌的感觉。阳台的衣服干不了烘干机用上了还不放心，紫外线灯也是工作没停过呀。而这些都能很多的解决，只是像我这种整天工作就在厨房的主妇来说，菜刀砧板没办法随时消毒，梅雨季的我真的伤不起呀。

从食材到食物，除了烧菜人用心，还需要好的厨具帮忙呀！

对比了不少之后，选择了摩飞的这款健康分类砧板套装。这个砧板真的是颜控必入的呀，和我的别的厨房用品放一起，真的太高大上了，颜值这一块赢得毫无成就感。

孩子放暑假了，一家三口的晚餐也是不慌不忙了。我也可以安静的在自己的地盘，慢慢的准备食材。很多时候准备着，脑子里就会想象它们从食材到食物的样子。满是幸福感！

晚餐准备红烧一只鱼，再剁点肉馅给孩子烧个她喜欢的肉丸冬瓜汤。砧板是分类好的，颜色不同，用途也不同。红色的就是切生食，肉鱼这一类的，绿色的果蔬菜，橙色的是切熟食的。这样就非常有效果的减少了食物之间的串味，也省了来来回回清洗砧板，最重要的是防止细菌交叉感染。

我先把鱼洗干净，用刀在表层划几个口子，方便烧制的时候入味，再用厨房纸巾吸干表层的水分。冬瓜去皮之后切成薄片，因为我是用来烧汤的，所以切的比红烧的薄不少。

红绕鱼。热锅凉油下鱼，中小火煎至两面金黄。因为父女俩不愿意见到鱼里的生姜，我现在是用姜汁一类的来去腥的。加生抽，糖炒均匀之后加适量开水，烧一会儿，加盐提味，出锅前撒上香葱即可。

肉丸冬瓜汤。肥肉相间的肉剁碎，加生抽，糖，盐，蚝油搅拌至有光泽的肉馅。锅里加适量清水，烧开之后下肉丸，锅里的水再次烧开之后，把冬瓜倒进去。烧至冬瓜变透明，加适量盐，一点儿油，撒一点儿香葱进去。我直接用这个锅盛着，因为方便，这锅颜值也是在线的，完全可以当汤锅端上桌的。

在这样闷热的季节里，咸豆角是不可能少的。这是我从小到大的饮食习惯，虽然说这个习惯不太健康吧。但是为了能让自己夏天过得轻松一些，毕竟没有食欲还饿的感觉真的谁受过谁知道呀。太难受了，就着这豆角，我都轻轻松松吃得下大碗饭的。

收拾好厨房，这砧板的收纳盒是储电式的，充一次电可以用30天。它的无线轻巧，方便收纳，也是深得我心的。把刀具和菜板用水冲洗干净，再用布擦一下，放回收纳盒里面，按下消毒键，五分钟UV紫外线自动消毒完成断电的。

夏天的厨房，多一些颜值高的厨具，幸福感会更高！