这碗汤要经常给孩子喝，好喝又滋补

在我们所吃的各种食物中，汤类是营养丰富且最容易消化的，老话常讲“饭前先喝汤，胜过良药方”，饭前先喝汤可以润滑口腔和食道，防止过硬的食物刺激消化道黏膜。现在的人们普遍讲究养生之道，所以煲汤也成为了一种时尚，还可以根据不同的季节和时段选择适合的汤品来对身体进行滋补。

提起煲汤一定得对广东人竖起大拇指，要说一个广东女人不会炒菜可以，但说她不会煲汤简直是莫大的侮辱，广东人对煲汤真是颇有研究。适逢一年春季，我们大东北风沙走石、天干物燥，我家孩子本身就有过敏性鼻炎，再加上天气的原因导致呼吸系统也不是很顺畅，总是会轻微的咳嗽。闲话家常就跟一个广东的朋友说起这件事，她说你可以在春秋季节给孩子煲海底椰脊骨汤。于是我就按照她说的经常给孩子煲这种汤，虽然偶尔也会有一点小毛病，但比之前真的好太多了。

海底椰是生长在原始森林中的野果树，并不是长在海底的，属于棕榈科植物。由于它的果实和外形很像热带植物椰子，又大多数生长在海边，所以叫海底椰。海底椰可以分为非洲海底椰和泰国海底椰，市面上销售的大多是泰国海底椰，因为海底椰是外来的品种，所以在我国传统的中草药文献中对它没有记载。

冬瓜海底椰煲脊骨

所需食材：猪脊骨500克 冬瓜300克 干海底椰40克 料酒两匙 盐适量 清水适量

制作步骤：

1.脊骨放入冷水中浸泡约半个小时，去除血水清洗干净。然后将脊骨冷水下锅倒入两匙料酒去腥，煮开后撇去表面浮沫捞出脊骨备用

2.海底椰清洗两遍放入水中浸泡约半个小时，冬瓜去皮切块状

3.将脊骨、海底椰和浸泡海底椰的清水一同倒入电砂锅中，再添入适量清水没过锅中食材，选择煲汤功能开始煲汤

4.大约两个小时后放入冬瓜再继续煲半个小时，按照口味调入盐搅拌均匀即可

5.一道营养美味，具有保健功能的冬瓜海底椰煲脊骨就做好了！

煲汤最好用砂锅，具体时间按照食材本身的特点来决定，汤里不必加入太多调味料，以免破坏食材本身的味道。猪脊骨选择颜色呈粉红色、无异味的，这样比较新鲜，直接让卖家帮忙斩成块状。海底椰可以网购，现在就是方便，只要在家动动手指就可以给你送上门来了

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