健康低脂美味－－深夜食堂之土豆沙拉

喜欢看日剧《深夜食堂》，剧集伴随着一道道简单的美食，用很温馨的方式将一段段故事人生婉婉道来。是一部难得的暖心又暖胃的好作品。里面讲到的菜都很容易上手，适合初学者去看去学。

作为一个吃货，看完故事情节可能会忘记，但是里面好吃的总是忘不掉：红色香肠，酱油炒面，烤竹荚鱼。。。先放几张剧照来解解馋～～后面才有动力干活

尼轰国人的料理有时候确实很用心，细致的制作过程也能让人心态平和。记得第一季里面有一款简单的“带着妈妈味道”的土豆沙拉，今天看到家里呆呆的土豆，还有冰箱里的杂菜，于是又想混搭一下来犒劳五脏六腑。

《深夜食堂》里面的土豆沙拉剧照，我后面做的有些许不同。

土豆是一款很好的低脂食品，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。欧洲一些国家很总爱就将土豆作为主食，譬如德国和法国，他们日常喜欢吃烤土豆。但目前很多国人都把土豆当成蔬菜吃，不喜欢蒸或烤土豆，觉得没有味道不喜欢吃。平时我们做得多的是香辣土豆丝、土豆炖肉等，注重口感让我们忘却了健康。或者是偏爱西餐厅里面的炸薯条，其实土豆本身是吸油高手，这些重油的烹饪方式不但会毁了土豆的营养优势，也不知不觉让我们吸收了过多的油脂。为了拓展下土豆的健康吃法，今天我就来动手做这款清新低脂美味健康的土豆沙拉。

美味低脂的土豆沙拉做法

首先准备食材：

土豆1-2颗，鸡蛋1-2枚，火腿适量，黄瓜小半截，胡萝卜小半截，玉米粒适量，香芹一根，

沙拉酱（或者蛋黄酱），胡椒粉，盐，橄榄油

做法:

1.土豆洗净在表皮画十字，水浴煮20分钟左右，拿根筷子捅进去能很容易穿过就是熟了。鸡蛋也可以放一起煮，我刚好有颗熟鸡蛋就直接拿来用了。

2.胡萝卜、黄瓜、芹菜、火腿切丁，玉米掰小粒备用。

3.鸡蛋切丁备用，这里可以用个小技巧，拿根棉线来切就不会有粘刀问题了，很方便。

4.捞起煮熟的土豆，用凉白开水泡一泡没那么烫手，把土豆皮剥了，然后碾压成泥状，晾凉备用。

5.把刚刚切好的丁（除了黄瓜火腿和鸡蛋）抄热水烫熟。

6.我比较喜欢有点略微焦香的火腿，所以火腿丁放点橄榄油去煎一下，至表面金黄。

7.把所有的物料混合，拌匀，加入沙拉酱或者蛋黄酱，适量盐，如果喜欢酸甜味加点醋和糖也可以。

8.装盘&摆盘：

可以重新拿个小盘装出每个人的分量，最后插上香芹叶撒上研磨胡椒粒，提升**，开吃！

小贴士

有啥加啥，只要符合自己口味的配料都可以加，量也由自己定。据说放蛋黄酱会比沙拉酱好吃，家里的蛋黄酱吃完了所以用了沙拉酱。另外有虾米蟹棒之类的都可以加进去。

关注健康，还是低脂的饮食比较好，这个土豆沙拉既能饱腹又美味，个人比较喜欢这个绵软的口感，小朋友也比较喜欢吃，不知道你们是否也同样喜欢。好了，各位看官哪天动手试试，喜欢就打赏吧（我就是来让你们流口水然后pian jin bi 的） 你们的支持是我的动力。

往期美食原创回顾，噜啦啦~有时间我会继续奉上美食贴~

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