一锅两胆双功能，慢炖快煮都能扛，推荐一款安全性极高的网红小家电：大宇二合一饭煲电压力锅

大家好，我是主业读童书，业余搞心理的十八线野生美食博主乐妈！

厨房小家电我推荐过很多，最近迷上了似乎是老年人才用的产品——压力锅。

但我今天必须为压力锅正名！高压锅实在是太节能太省时，尤其适合想养生又想偷懒的人群使用，然后就是做的粥，煲的汤更绵滑更香，炖肉类更软烂入味。

尤其是逢年过节，一大家子做各种菜，尤其碰到炖肉，花时间又占着煤气灶，普通的炖锅不知道要炖多久啊。而“古早”的压力锅这时候简直是，真是大大的压缩炖煮时间，所以我个人觉得压力锅可以说是下厨必用品了~

一、电压力锅怎么选？

我们在选购电压力锅的时候，需要考虑什么呢？

1、安全性

选购压力锅的时候，首先考虑的是安全性，千万不要贪便宜而选择“三无”产品。

2、内胆数量和材质

内胆决定了传热效率，是否粘锅，清洗起来是否容易。材质比较好的，有陶晶材质，其次是紫砂和不锈钢材质的。

内胆数量，一般来说，比较好的电压力锅都会配备两个内胆，一个用于煮饭，另一个用来炖汤。

3、容量

选购电压力锅的容量应考虑人口数量，2－4人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的，大家可以根据自己的情况进行选择就好了。

4、电压力锅的控制方式

现在市面上的电高压锅多是机械控制和微电脑控制，机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，虽然微电脑控制的电高压锅虽然价格高一点，但方便直观，功能多样，安全系数也高，建议选用微电脑电屏的电压力锅。

5、加热方式

加热方式主要有传统的底盘加热和IH加热。前者直接利用内胆的热传递，可以控制食物的翻滚对流；后者采用磁场效应发热，加热更加全面。

6、其他：

是否支持预约；外观颜色做工等等。

综上所述，我选购了这款最近很火的大宇二合一饭煲电压力锅~ 最神奇的是，它不是一款平平无奇的电压力锅，而是创新将电压锅和电饭锅功能合二为一，一锅两用，还贴心的配备双内胆防止串味，省下来下一个锅具的收纳空间，对小户型、小厨房家庭来说，不要太友好！

哈哈 是不是看着这个图就觉得2个锅很大很占地方，给你看看我家大宇压力锅~~

二、大宇电压力锅测评

1、外观+功能介绍

我们常住人口是3口人，4L的容量，足够使用了，即便多来一些朋友做客，4L也足够大了满足4-8人使用完全没问题。

4L的体积，十分小巧，收纳起来十分方便。颜色一共有亮眼的明黄色、百搭的纯白色、和淡雅的浅紫色，三个颜色都很得我欢心。

最后，我选择了颜色最好搭配的白色。

大宇电压力锅体积小巧，比起我的前任6L压力锅，收纳起来更方便。造型圆敦敦的，锅体中心有一块液晶显示屏，下面是4个操作按钮。

盖子上是“电饭锅-压力锅”模式切换键，

只要轻轻拨动，就能快速切换，同时也可以在泄气的时候进行手动安全排泄。

控制排气孔的开./关，排气孔打开时是电饭锅模式，排气孔关闭则是压力锅模式。电饭煲的模式下，减压阀凸起，开启气压阀，电压力锅模式下，关闭泄压阀，高压力下，比较难煮烂的食物，可以在高压下快速变软烂。

排气方式也比传统压力锅安全，手动按下排气开关后，排气阀才会开始排气。排气完成后，安全阀落下，才可以打开锅盖，享用美食。一键泄压避免了如果使用不慎，被蒸汽烫伤，安全性更高。

锅盖使用的食品级的304不锈钢制作，具有高的耐蚀性，安全性也更胜于传统铝锅，使用耐久性和寿命都很不错；分体式锅盖，可以把锅盖彻底取下，更方便清洗。

内部细节做工精致，胶圈和气阀贴合度很高，保障压力锅密封完整，压力才能达标，用它做出来的食物才能更加软烂入味。

接下来看看配件，这款压力锅，配了一个量杯，汤勺和饭勺。

另外还有2个内胆，一个是球形不沾内胆，一个是304不锈钢内胆，2个锅胆采用的都是球形内胆设计，加热更均匀，做出来的食物也更美味。两个内胆内壁都有最高水位线刻度，使用时注意不要超标哦~

如果炖肉，炖汤，建议使用不锈钢内胆，如果是蒸饭等菜，建议使用不沾内胆，分开使用，不易串味。

2、使用体验

大宇电压力锅的按键压感很棒，硬质触感，操作反馈准确，按压手感很不错，操控起来比触屏更简便，有效避免误触。

接下来我们看看2个使用模式：压力锅模式和电饭锅模式。

①压力锅模式：有煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗5大模式，这是主要针对做菜的模式。

②电饭锅模式：有精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温5大模式，主要是配合电饭锅的功能。

第一次体验一锅两用的压力锅，不知道这款大宇压力锅的好不好用呢？

首先试试电压力锅功能：

① 煲汤-白萝卜骨头汤

骨头用热水淖一下，去除下血水。

提前泡好瑶柱、陈皮一小片、蜜枣一粒，和适量莲子、百合，大概泡1个小时。

最后一起放入高压锅里。

接下来的时间，启动大宇电压力锅的煲汤功能，接下来我们只需要安安静静的等待美味的靓汤诞生~

②土豆炖鸭肉

首先把整鸭切开，上锅把鸭油煸出来并倒掉~这样炖鸭肉既不肥腻，口感也刚好。

接下来加入“混酱”，这是我擅长老妈发明的酱料，就是把家里有的酱都适量加入锅里调味，这样味道会更丰富更香，我加入了柱候酱、豆瓣酱、海鲜酱和耗油，翻炒均匀后，倒入适量的水。

把鸭肉和切成块的土豆放入锅里，启动压力锅。

不到一个小时，一锅色香味俱全的土豆炖鸭肉就面世啦！

③豆/蹄筋-花生炖猪蹄

花生和猪蹄的搭配，爱吃会吃的朋友一定知道他们是最强cp，今天用压力锅试做一下~！

先把猪蹄热水焯一下过一下血水，然后在高压锅里放入猪蹄、花生米，适量的南乳酱、花生酱和腐乳，启动大宇电压力锅~~~

等炖好后，菜装盘上桌时撒上一把小葱花，好看又提香！

④煮粥

煮粥的效果也十分不错，在压力锅的高压下，,大米就像爆米花一样炸开，口感更绵滑，也更适合人体消化吸收。

⑤无水焗-盐焗鸡

无水焗功能尤其要试试做盐焗鸡，只需要提前提前整鸡抹上盐焗粉，腌制30min-60min，

在锅中加入2-3块姜片然后放入压力锅中启动无水焗功能，记得不用加水哦~因为鸡本身会出油，锅也是不粘锅，所以不用担心会糊哦~~

接下来看看电饭锅功能，大于电压力锅的电饭锅功能，有精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温5大模式，我们先看看焖饭功能。

①精华饭、快速饭

爱吃米饭的朋友可能都发现，圆形厚锅煮出来的米饭更好吃，原因就是受热更均匀，米饭粒粒分明，饱满富有弹性，所以南方做煲仔饭也是应用的这个原理，做饭的器具——小煲仔又圆又厚。

大宇电压力锅同样应用这个 原理，采用了球形造型的不沾内胆，结合底部球形加热盘，使食物受热更加均匀。

用来焖米饭、煮粥，饭粒轻松达到松软可口状态，吃起来~真香。

②蛋糕-双色蛋糕

网上有很多蛋糕食谱，就不赘述长长的配方过程了，自行百度就好。

我们直接进入等吃阶段。时间到了后，电饭锅会有工作结束的提示音，打开锅盖，蛋糕熟透了，一定及时取出，轻轻倒扣在晾网上，动作一定要轻，因为锅胆是不粘的，此时还热着，还粘在锅底，如果动作过重，蛋糕滑出来，反而会因为内部热气过多而回缩；

轻轻倒扣后，让蛋糕通过晾网的底部自然散热，到一定程度时会自动滑落，锅里干干净净，蛋糕底部也非常光滑~~~这都是大宇电压力锅变身电饭锅后的功劳啊啊~！

搭配一杯咖啡或牛奶，美美的早餐或下午茶，可以开始享用咯。

pps：

大宇这款电压力锅是可以12小时提前预约的，准备好材料提前放入锅里，无论是粥还是汤，都可以提前设置好，做好后早上起床/晚上下班全家早上起来喝的粥或者汤，可以晚上就设置好，菜式完成后，锅会自动进入保温程序，我们还要做的，只剩下吃吃吃了！

3、总结

这款大宇压力锅，用下来体验真的很棒！

最大的特点就是一锅对应双胆双模式10功能！锅盖是可以整个拆卸下来的，清洗很方便，显示屏触屏操作，简单明了。

电饭锅两个模式一键就可以切换，用来做饭做菜都很棒！炖肉炖汤什么的太方便了，省事省时还炖得更软烂，煮粥熬汤也不需要一直守着，设置好以后就可以去做别的了，熬出来的汤也更香浓。

最重要是，它的安全性能做得比较充足，除了十重保护之外，还有泄压方式的安全保障，自动泄压以及手动大键泄压，这些都可以打消用户对于使用电压力锅的一些安全的疑虑。

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