Maps的分享屋 篇九：厨房最高境界的断舍离，我只留下了方太G1.i微蒸烤炸一体机！

厨房，作为家里使用率最高的功能性空间之一，也一直是最难打理且东西最多的地方。

不大的空间通常被各种锅碗瓢盆塞得满满当当，明明已经收拾得很干净了，但就是因为东西太多而显得脏乱差，大大影响使用体验。

那么问题来了——

如何打造干净通透厨房？

作为一个合格的家电数码博主，这事儿还挺简单的。

在空间上做减法，在功能、效率上做加法。

这里的减法并不是让你将家里的东西都扔掉。而是通过嵌入的方法“减少”部分家电过于臃肿的体积达到释放空间的目的，另外，视觉上也更加美观。

其次，功能、效率上做加法。选择集成化高、多功能的厨房电器。比如现在非常流行的微蒸烤炸一体机，对于小户型来说，集成品类家电是最好的选择，没有之一。

为什么选择微蒸烤炸一体机？

给大家分享一下我以前的经历，就会明白我为何会青睐微蒸烤一体机这类集成化高的电器了。

以前入手的电蒸锅，清洁非常困难，除非蒸点鸡蛋、玉米紫薯，稍微有点油都必须整个锅都要刷，锅盖、蒸架、围挡、接水盘、底座一整套清洗流程下来，非常累。

现实：清洁非常困难，除非蒸点鸡蛋、玉米紫薯，稍微有点油都必须整个锅都要刷，锅盖、蒸架、围挡、接水盘、底座一整套清洗流程下来，非常累。而且电蒸锅体积都比较大，加水倒水非常不便。因此，弃之不用。

而空气炸锅，对半成品食物而言确实很方便，但烹饪自己准备的食材就非常麻烦。

继电蒸锅、空气炸锅踩坑后，又陆陆续续添置了微波炉、电烤箱，无一例外，新鲜劲一过全都闲置了，但摆放在厨房又非常占空间，于是送给了需要的朋友。

后来就发现了微蒸烤炸一体机，一个就可以替代蒸箱、烤箱、空气炸锅、微波炉家电的神奇存在，而且有些品牌还可以轻松嵌入橱柜，真正做到了功能与空间的完美统一。

比如我家的这款方太智能微蒸烤G1.i。

它的外形尺寸宽595mm、高456mm、深542mm，虽然看着不大，但集合了微、蒸、烤、炸四大烹饪功能，可以免去各种繁杂、占空间的小家电。而且，它不是简单的将所有基础功能拼凑在一起，而是实现了1+1+1+1>4的效果，其微、蒸、烤、炸四项功能既可以独立运行，又能实现巧妙融合。

比如，它的微波助蒸，微波结合蒸，1小时全程小火微沸，煲出的汤非常浓郁鲜美。而蒸烤结合，不仅可以加速食材入味和成熟，还能充分保留食材的水分，保证肉类的鲜嫩口感。

为什么选择方太G1.i微蒸烤炸一体机？

下面给大家分享一下我做的功课，挑选微蒸烤炸一体机只要了解这几个技巧就不会踩坑。

● 看容量和智能化

前者越大越好，后者越智能越好。

朋友聚会，同事聚会……都免不了要准备一桌好菜宴请宾客。而市面上常见的20L微蒸烤炸一体机就有点不够看了，它甚至都放不下一只整鸡！

所以，对于容量的选择，我个人建议尽量买大一点的，可以参考方太G1.i ，44L大容量，逢年过节来亲戚朋友都不带虚的。

而且它还支持 WIFI远程智控，通过手机app就能远程操作方太蒸烤一体机，200+道智能菜谱，无论是家常菜还是“硬菜”，都能一键预约烹饪，做饭的同时，也不耽误我们玩手机，这才是年轻人打开烹饪的正确方式！

● 看微波技术

微蒸烤炸一体机在微波加热时，食品内部的水分子很快被激活并运动，产生摩擦和热量释放，从而使食品本身加热。

但传统的底出微波技术，底部的冷凝水会影响微波加热的均匀性，造成加热不均匀。所以大家在选择时要了解清楚品牌在此这方面是否有应对方式。

比如我选的方太G1.i，采用创新研发专利微波搅拌器结构——三翼顶旋微波，可以让微波从腔体顶部向下全腔辐照，腔体内部均匀加热，均匀性高达70%。

这一点我在烹饪时感受明显，做出的食物从没出现半生不熟的情况，而且它还有五档火力可调节，轻松拿捏不同食物各个阶段所需的温度。

● 看蒸的方式

市面上常见的微蒸烤炸一体机的蒸汽产生方式主要有两种，一是新一代直喷式蒸汽系统，二是传统直喷式蒸汽系统。直接选新一代直喷技术就好，相比传统直喷式蒸汽，新一代直喷式出蒸汽快、分布均匀，冷凝水更少。

而方太G1.i新一代直喷技术，更是卷到飞起……使用之后的残留积水几乎可以忽略，完全没有同类型机器被诟病的“水漫金山”情况。

而且搭配15cm的大直径蒸汽发生盘， 出汽又快又均匀，配合1500W大蒸力，猪蹄半个小时就能出锅，锁鲜力一绝，轻松脱骨，原汁原味入口十分嫩滑。

● 看烤的方式

烤箱的烤管分布越均匀越好。比如环型的发热管就比一字型的发热管受热更加均匀，很大程度上避免了食材烤煳和烤不熟的两极分化。

另外，如果机器搭载360°立体加热系统，这种配置成功率更高，而且食物的颜色和口感也会更加均匀。

方太G1.i就是烤管+360°立体加热循环这种设计，顶部双管3环全域分布，外加背部风机，形成热空气对流，被这样360°循环热风烤出的食物，汁水紧锁，口干更好效果更好。并且它的腔体内部还放置了1158个热风能眼睛，可以实现在28℃-230℃广域范围内1°c精准控温，一度一调，再也不用为掌握温度而焦虑。

可以看我用方太G1.i做的烤羊排，可以看到肉里的油脂都被烘烤出来了，肉质表面的焦褐感恰到好处，肉筋带着焦香油脂，香而不腻，瘦肉部分也不会干柴，外酥里嫩，汁水饱满，非常不错，美食星人千万不要错过。

之前用空气炸锅烤的蛋挞有时候会比较干巴，一不留神还会烤糊，用方太G1.i烤则会很好地解决这个问题，蛋挞表面上色恰到好处，挞芯也更为绵软。

● 看炸的方式

空气炸，要满足两个基本条件，高温+热风。如果只有上下烤管却没有风机，不建议选择，因为机器内部无法实现热风循环，也就意味着很难逼出更多食物中的水分和油脂，想要减肥减脂的朋友更推荐方太G1.i这种背部一个大风机的微蒸烤炸一体机，高速旋转的风机和高温可以让食物更容易脱脂，降低卡路里，让饮食更加健康。

最近天气冷，就很适合吃烤物。配合榨取的果蔬汁腌制的小鸡腿可以在去腥的同时增加一丝鲜甜，经过方太G1.i烤制厚，汁水很好的被锁在肉里，油脂也被烘烤出来，享受美味的同时，也不用担心长肉，可谓是一举多得。最近天气冷，就很适合吃烤物。配合榨取的果蔬汁腌制的小鸡腿可以在去腥的同时增加一丝鲜甜，经过方太G1.i烤制厚，汁水很好的被锁在肉里，油脂也被烘烤出来，享受美味的同时，也不用担心长肉，可谓是一举多得。

除了以上功能之外，方太G1.i 还有很多贴心的辅助功能，比如4小时保温、恒温发酵、微波解冻、蒸汽清洁、腔体烘干、水路除垢、自动除味、高温除菌等等。

其中微波解冻这个功能深得我心，每次切肉之前只需要放在机器里几分钟就ok了，比起以往自然解冻或水煮解冻，方太G1.i简直不要太方便。而且清洁起来也很容易，烹饪完成后，四溅的油脂完全不用担心，方太G1.i通过高温蒸汽溶解内腔油脂，内腔清洁更只需要用抹布轻轻一擦即可，非常方便。

总的来说，这款方太G1.i微蒸烤炸一体机，无论是外观设计还是产品的实用性、智能化功能都非常不错，不仅能满足多样化的烹饪需求，嵌入式机身还能完美“隐藏”，节省空间。如此全面、智能的微蒸烤炸一体机，放眼整个行业都是比较罕见的。