专访SIWC评委会联合主席战吉宬

第十七届上海国际葡萄酒品评赛（以下简称SIWC）于10月16日-18日在上海成功举办。

作为SIWC特邀合作媒体，我们采访到了评委会联合主席战吉宬。

以下是采访视频的文字整理。

1.请先做下自我介绍。

大家好，我来自中国农业大学，我们学校有一个葡萄与葡萄酒工程专业，我主要从事这个专业的教学和科研工作。

2.战教授也是我的大学老师，很开心这次能在上海见。作为第17届SIWC，您也参与过之前的几届品评赛，那您觉得这一次跟往届来比有什么区别吗？

我之前参加过，前面两届没有过来，所以这是三年后再次来到这里。再次来到这里非常高兴，因为见到很多熟悉的朋友。今年跟往年不同的是，一是我感觉酒的质量有很大的提高。

二就是品评规则稍微有点变化，我们留给每一款酒的时间会更长，而且评委之间还可以进行讨论，那么如果说评委之间分歧比较大的时候，还有三个联合主席对酒进行再一次评判，目的就是让每一款酒都能够得到它应有的奖项。

3.在您采访之前，三位联合主席在后台的位置在做一些复评，是吗？

对，我们对获得金奖的酒会再做一个复评，看看是不是有的可以再往上升一步，有的可以往下降下来。

4.那你们目前的复评结果是？

现在来说，我们认为评委们对于大部分酒的品评是到位的，个别的酒我们认为还可以给更高一点的分数。

5.所以现在是有一些酒可能会冲击更高的奖项。

对，我们会把这些酒摘出来。

6.SIWC到今年已经是第17届，您对这个比赛未来有什么展望吗？

SIWC组委会是值得尊敬的，因为一件事情坚持一年、几年比较容易，但是坚持17年不容易。

而且现在葡萄酒行业整体是一个下滑的趋势，他们在这种情况下还坚持来做，投入时间、金钱和精力来做这件事情，目的就是选出好的葡萄酒为消费者服务，所以我觉得他们非常值得尊敬。

我也希望SIWC是能够继续办下去，能够继续为中国的葡萄酒消费者服务。

战吉宬介绍

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师

中国葡萄酒技术委员会委员

《中国葡萄酒》主编

国家一级品酒师

曾先后赴美国、澳大利亚、法国、意大利、西班牙、智利、阿根廷、德国、葡萄牙、希腊、格鲁吉亚、摩尔多瓦等二十余个国家进行葡萄酒生产技术考察。目前主要的研究方向包括：葡萄酒和果酒酿造与分析，葡萄酒和果酒营养与健康等。

朴酌，两个混酒圈总时长加起来超过5万小时的闲人打理的张大妈账号。

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