我的拿手好菜木瓜炖鱼头，人间美味，看完被馋死了！

木瓜的水分较高约有89%，而热量很低。木瓜有少量的脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量较高，不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外。

材料

胖头鱼鱼头

花生油

大葱

生姜

鸡蛋

料酒

胡椒粉

木瓜

盐

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海南精选红心木瓜2个装单果重约800-1000g中秋礼品新鲜水果23.8元整体品质还是相当的不错，爱人因怀孕，产后需要催奶，蒸煮之后的口感还是很好的，甜而不腻，果肉厚实软糯。果实整体很饱满，皮薄肉厚，种子颗粒圆润，很压手，说明分量足。切削时手感果实滑润。极力推荐！(??????)?京东去购买

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做法

1.　先将鱼头切开洗干净；木瓜去皮去子，木瓜切段

2.　把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制；

3.　放入少量料酒，加入少量冰糖，加入烧开的开水和大葱段，大火煮10分钟，放入木瓜和荷包蛋小火再煮5分钟

4.　加入少量的盐胡椒粉调味，倒入碗中。

【功效】：具清心润肺、健脾益胃的功效。易被消化，对清理血管衰老有好处。也是常见疾病愈后滋补上品，特别对产后妇女既可以补虚，又有通乳催奶效果哩!

鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3％（较多的鱼为8-15％），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力。