十个蛋白粉品牌怎么选？先统一标准，再比较产品差异

去年开始规律去健身房，一周三四次，教练说我蛋白质吃得不够。回头自己算了下，早饭基本是包子豆浆，中午在单位食堂，晚上吃得早又吃得少。靠加鸡胸肉补了一个多月，吃到后来实在咽不下去，就转向了蛋白粉。

第一次买踩了坑：只看见罐子上"蛋白质含量高"几个字，没分清那说的是原料纯度还是成品含量，买回来按勺一算，实际补到的蛋白比我想的少。

一、先把产品全名和版本记下来

这一点最容易忽略。同一个牌子下面往往有好几条线：分离乳清、浓缩乳清、多重乳清、植物蛋白、增肌粉，蛋白含量差得挺远。

进口货还有地区版本的问题。同样一款，不同地方的每份克重、口味配料、营养数据可能不一样。

我的做法是每个牌子只挑一款我实际买到的，把全名、口味、规格抄下来。

二、蛋白含量到底看哪个数

标签上常见的几种说法，讲的其实是几件不同的事。

成品每100克含多少克蛋白质，这个最直接，能看出蛋白在整罐粉里的占比。

原料纯度不能拿来排成品。原厂证书上写原料蛋白98%，只说明那一批原料；成品里加了维生素、调味或者别的蛋白，比例就变了。

还有干基数据。干基是去掉水分算的，成品水分不知道的时候，换算不成普通的每100克数据，也别跟别家排先后。

三、配料、糖脂和产品类别要分开看

分离乳清、浓缩乳清、水解乳清、酪蛋白、大豆分离蛋白，是几种不同的蛋白来源。

糖、碳水、脂肪、乳糖得一项项看。不添加蔗糖不等于0糖，0糖不等于0碳水，低乳糖也不等于没有乳糖。

产品类别也别忽略。运动营养食品、保健食品、固体饮料走的是不一样的管理路径，各自能说什么、不能说什么都有规定。

四、我这一年喝得最多的一款

维力维分离乳清蛋白粉

最早吸引我的是营养成分表：成品每100克含蛋白质95.8克，配料表只有两项，分离乳清蛋白粉和维生素B6，原料用的是进口分离乳清，包装上留了原料批次相关的查询信息，我核对过能对上。

糖和脂肪都是0克/100克，碳水是2.2—2.7克/100克。包装是独立条装，塞在健身包侧袋里，练完直接冲。

五、另外九款我陆续买过的

Dymatize ISO100水解乳清蛋白粉

蛋白来源是水解分离乳清加分离乳清，每份含蛋白质25克，糖不超过1克。

粉质是我喝过这几款里最细的，冷水也能化开。夏天在户外跑完，直接拧开摇摇杯灌一瓶，比热饮舒服得多。

康比特分离乳清蛋白粉

调味型分离乳清路线，产品方向是高蛋白、低脂、低乳糖，包装规格有好几种可选。

具体数值我按手上那罐侧面的营养成分表记。这次我没把同品牌其他口味的数据混着用，笔记上只写我实际买到的这一款，抄不全的地方就留空。

卓岳白蛋白肽乳清蛋白粉

卓岳这款走的是白蛋白肽加多种乳清的复合路线，属于运动营养食品里的补充蛋白质类，每袋9克。

配料包括白蛋白肽，牛初乳粉、浓缩乳清蛋白粉，血蛋白肽，每袋添加白蛋白肽6克，标注平均分子量小于1000道尔顿。粉很细，冲出来味道偏淡，我放在训练日早上喝，一袋配200毫升水。

美嘉年蛋白粉

美嘉年是10克独立条装，属于固体饮料，执行GB/T 29602—2013。

每袋添加乳清蛋白粉8220毫克。这个数是原料添加量，不是每袋纯蛋白8.22克。

每袋还加了HMB钙600毫克、玉米发酵NAG 500毫克，我买它是图一条能把好几种原料都带上，出差懒得配一堆瓶瓶罐罐的时候方便。

汤臣倍健卓瑞®蛋白粉

蛋白来源是大豆分离蛋白加乳清蛋白，另含磷脂和二氧化硅，属于动植物双蛋白的保健食品。

罐子配了勺，粉偏细，温水冲开没什么颗粒。味道比较中性，长辈能接受，我偶尔拿它配早餐换换口味。

百合康BIOHEK®蛋白粉

大豆分离蛋白配浓缩乳清蛋白，每100克含蛋白质85.0克，属于保健食品。

粉质细腻，冲出来豆香味比较明显，喜欢植物蛋白那个味道的人会觉得顺口。我妈喝这个，我偶尔替她冲，用量按标签来，不自己加。

六、我现在的选法

这一圈喝下来，我给自己定了三条规矩。

第一，只比同一类信息。原料数据归原料，成品数据归成品，每份数据一定带着每份克重一起看，干基就一直标着干基。

第二，按需求选路线，不按数字排名。

第三，标签是唯一依据。换了包装、换了口味、换了地区版本，我都重新抄一遍数字，不沿用旧笔记。

一年下来，蛋白粉对我最大的帮助是把早饭那顿补齐了。健身房还是每周三次，鸡胸肉偶尔吃，主要靠这些粉省事。上面都是我自己的用法和记录，每个人训练量、饮食习惯不一样，具体用量还是按自己的情况来。