【狮子座の美食日记】 篇一:㊙爽爆夏天的家庭版麻辣小龙虾~超详细教程!

2019-06-05 12:53:36 2点赞 3收藏 1评论



㊙爽爆夏天的家庭版麻辣小龙虾~超详细教程!



🔥🔥🔥没有小龙虾,不算过夏天~小龙虾是这个夏天的标配!今年小龙虾价格大跳水,我们大山东一斤才10块多一点,哈哈!这回可以放开肚子吃了!一个人吃个三四斤也没问题!





㊙爽爆夏天的家庭版麻辣小龙虾~超详细教程!



🙈🙈可是小龙虾好吃,做起来就没那么简单了,首先清洗就很费时间,然后各种调料配料的齐全,⚠️⚠️⚠️今天我做的这款小龙虾是家庭版的,基本上的材料家里都有,赶紧收藏起来吧!





㊙爽爆夏天的家庭版麻辣小龙虾~超详细教程!





🍀🍀🍀准备食材:


小龙虾1500克


麻椒40克


花椒30克


干辣椒40克


八角3个


香叶6片


桂皮1块


郫县豆瓣酱50克


麻辣火锅底料50克


姜3块


盐50克


鸡精20克

白糖10克

啤酒3罐


食用油适量





㊙爽爆夏天的家庭版麻辣小龙虾~超详细教程!



🌟🌟🌟做法与步骤:


1️⃣刚买回来的小龙虾最好养一天,让它吐吐脏东西,捏住虾钳和头部,给它全身用牙刷清洗一遍,然后捏住尾部中间的位置,拽出来虾线,头部也可以直接拽掉。





㊙爽爆夏天的家庭版麻辣小龙虾~超详细教程!



2️⃣处理完的小龙虾再用清水冲洗一遍,锅中放入食用油,十成热油温过油窜30秒,捞出控油。(如果嫌过油麻烦,可以忽略第二步)





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3️⃣锅中放入食用油,姜片煸炒,放入所有的大料炒出香味,倒入郫县豆瓣酱炒出红油。





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4️⃣倒入过油的小龙虾翻炒片刻,加入3罐啤酒,啤酒的量以没过小龙虾一个手指肚为准!





㊙爽爆夏天的家庭版麻辣小龙虾~超详细教程!



5️⃣加入火锅底料,加入盐40克,白糖10克煮15分钟,最后加入鸡精,出锅即可。





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👍🏻👍🏻👍🏻家庭版的麻辣小龙虾就做好了!是不是超简单~赶紧回家煮小龙虾!





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自己不敢处理小龙虾的,可以叫你蓝朋友或者老公帮忙哦!反正我是不敢捏小龙虾的,好怕它钳住我的手~


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