【狮子座の美食日记】 篇一：㊙爽爆夏天的家庭版麻辣小龙虾～超详细教程！



🔥🔥🔥没有小龙虾，不算过夏天～小龙虾是这个夏天的标配！今年小龙虾价格大跳水，我们大山东一斤才10块多一点，哈哈！这回可以放开肚子吃了！一个人吃个三四斤也没问题！



🙈🙈可是小龙虾好吃，做起来就没那么简单了，首先清洗就很费时间，然后各种调料配料的齐全，⚠️⚠️⚠️今天我做的这款小龙虾是家庭版的，基本上的材料家里都有，赶紧收藏起来吧！



🍀🍀🍀准备食材：

小龙虾1500克

麻椒40克

花椒30克

干辣椒40克

八角3个

香叶6片

桂皮1块

郫县豆瓣酱50克

麻辣火锅底料50克

姜3块

盐50克

鸡精20克

白糖10克

啤酒3罐

食用油适量



🌟🌟🌟做法与步骤：

1️⃣刚买回来的小龙虾最好养一天，让它吐吐脏东西，捏住虾钳和头部，给它全身用牙刷清洗一遍，然后捏住尾部中间的位置，拽出来虾线，头部也可以直接拽掉。



2️⃣处理完的小龙虾再用清水冲洗一遍，锅中放入食用油，十成热油温过油窜30秒，捞出控油。（如果嫌过油麻烦，可以忽略第二步）



3️⃣锅中放入食用油，姜片煸炒，放入所有的大料炒出香味，倒入郫县豆瓣酱炒出红油。



4️⃣倒入过油的小龙虾翻炒片刻，加入3罐啤酒，啤酒的量以没过小龙虾一个手指肚为准！



5️⃣加入火锅底料，加入盐40克，白糖10克煮15分钟，最后加入鸡精，出锅即可。



👍🏻👍🏻👍🏻家庭版的麻辣小龙虾就做好了！是不是超简单～赶紧回家煮小龙虾！



自己不敢处理小龙虾的，可以叫你蓝朋友或者老公帮忙哦！反正我是不敢捏小龙虾的，好怕它钳住我的手～