厦门探店篇二：暴雨夜吃到的道地闽南味

毕业到厦门差不多两年了，居然没有正正经经吃过闽南菜。昨日跟个闽南土著吃饭，在离公司近的宝龙一城选地儿，行呗，尝尝这家伙成日吹的闽南菜是不是真的这么hou jia

地点在宝龙一期三楼，乱糟糟的天气也没有挡住店内的好人气，七点半到店已经人头攒动了。

包括小菜 一共尝了7样 都在平均分以上，有吹有黑 一一浅谈

闽南手工皮蛋卷

很开胃的凉菜，把两种我很喜欢的食材搭在一起，卤过的大肠包裹着皮蛋 卤很够味 不知道是不是冰镇的原因 口感超Q弹的 很喜欢

南洋虾酱噬秋葵

个人觉得这个菜名起的很贴切 浓浓的虾酱“噬”着秋葵，酱香口，没有腥味，我比较偏好秋葵清甜的口感，这道菜吃到后面会觉得虾酱咸味过足了，有点喧宾夺主的意思

蟹腿芋头蒸肉饼

这道菜像个百变小姐姐，“可甜可盐”，第一口吃下去会有福州芋泥的错觉，仔细一看。是芋头和肉末的混合体呀上面零散飘落几个蟹腿肉，芋头的绵软和肉末缠在一块，蛮奇妙的，当然咸味如果突出点更佳

酱油水深海鱼

大山人民也不知道是啥鱼，对于海鱼和河鱼，我是分辨无能，反正肉质鲜嫩还没什么刺，勉强算个善良鱼吧。闽南对于海鲜“酱油水”的做法，我理解为只加酱油的红烧鱼，不过也好，佐料越少，“鱼味”越重嘛

海苔卷和小鱼干

这两道是后面临时加的，他家菜的份量偏小，菜单上看的是盆装，实际是碗装。

海苔卷我以为是寿司海苔卷，实际上是%￥&…… 好吧，形容不出，里边只有胡萝卜我是认识的。还是偏甜的小食，闽南人真的很sweet

油炸小鱼干

应该叫油炸小咸鱼比较贴切点，酥酥脆脆，佐粥下饭应该很棒，干吃的话，太齁了........

再po下价格好了

南洋虾酱噬秋葵 ¥39

皮蛋卷 ¥9

蟹腿蒸肉饼 ¥36

酱油水深海鱼 ¥78

海苔卷4*9 ¥36

小鱼干¥18

人均100+ 在宝龙这种定位中高端的商场也算正常

之前点的凤爪因为售光换成小鱼干，经理直接换也没补差价，服务态度五颗星。

我这种北方胃也觉得蛮好吃的，在附近的胖友不妨一试(这真的不是软文