蔡澜、王刚、华农兄弟，美食博主的淘宝店究竟什么味？

这个双11我膨胀了。

1250元一斤的蟹黄膏、780元一斤的酱油、100元一斤的竹鼠我都敢买。

我家里没矿，我也不知道自己哪里来的勇气下单，大概是因为我经常看网红美食博主的视频，多年白嫖粉想充值了吧！

今天双11的包裹全收到了，我全吃了一遍，有惊喜有意外！我就按照年龄顺序，从蔡澜、傅师傅、王刚、华农兄弟的淘宝店挨个晒单~

哪些推荐，哪些不推荐，我写在了每件网红视频连接上面的“总体印象”里。

一、蔡澜咸鱼酱

美食作家蔡澜今年77岁了，作为香港食神他被聘请《舌尖上的中国》担任总顾问。

蔡澜开的淘宝店卖各种蔡澜监制的美食，有酱菜、蛋卷、面条等。

淘宝店最热卖的是“管家的面&蔡澜咸鱼酱”套餐，有6包干面+2罐酱菜，双11用了200-20券，实际付款73.66元，这是我买过最贵的干面。

干面并不是蔡澜研发的，而是一家来自上海的手工面品牌“管家的面”，所以最有特色的还是蔡澜咸鱼酱。

蔡澜一共出了8款酱，除了咸鱼酱，还有瑶柱酱、雪菜酱、葱头酱等，都不便宜。

套餐到货以后，最让我震惊的是左上角这个不起眼的酱油包，写着“恒和太油”，据说是古法手工酱油。

接着我搜了一下价格，780元一斤吓哭了！

都快赶上茅台了……

268元一斤的咸鱼酱也很贵，比李锦记xo酱贵一倍！

所以73元套餐里的2罐咸鱼酱，实际到手比我的眼霜还要小。。。

好在咸鱼酱的味道还是非常赞~！

马友咸鱼的肉质比鲮鱼更细腻，酱料里还混合了虾米，增加了鲜香，特别适合拌面和拌饭，好吃！

至于管家的手工面，我真心没吃出手工面和机器面的差别。

我感觉就是普通的袋装日本拉面（比如marutai），多了一些蛋香味。

总体印象：

面条——没感觉到手工面和机器面的差别，不会再买。

酱油——吃完才发现780元一斤，我还是买茅台吧！

咸鱼酱——好吃，好贵！考虑买来送人，自己吃舍不得。

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二、《风味人间》秃黄油

看完《风味人间》第一集，我的购物车就塞满了从前听都没听过的马肠、巴楚蘑菇、秃黄油。

纪录片拍的20只螃蟹熬成一罐的蟹黄酱，拍的就是丰收蟹庄傅师傅家的招牌秃黄油。

所谓秃黄油，就是取用大闸蟹的蟹黄加猪油熬制的酱料，用来拌饭拌面的。

好的秃黄油会用新鲜全母蟹+黑猪油，不添加任何香精和防腐剂。便宜的三无秃黄油，有可能用的死蟹和来源不敏的猪油，还有可能用各种添加剂调味。

一罐200g的秃黄油标价499元还是突破了许多人的想象力，算下来每斤1250元了。

双11前看到站内推送历史低价215元一罐，联想餐厅里一碗蟹黄捞面卖一百元，一瞬间的冲动就下单了。

打开罐子，顶上有6分之1的部分是猪油，大概是为了更好的密封保存吧！

毕竟秃黄油是不含任何防腐剂的。

一罐秃黄油，大概能拌10小碗米饭或者面条。

作为湖南人，我试了一下秃黄油拌粉，冷蟹黄酱有少许腥味，拌在热粉上会好很多，想彻底盖住的话还要加2滴果醋。

味道方面，能达到新鲜大闸蟹蟹黄80%的相似度，但不是《风味人间》里展现出来的那种鲜香四溢那种浓艳感。拌饭会有少量拌不均匀，没有达到“每一粒米饭都被蟹黄包裹”的效果。

面对每斤1250元的价格，我选择直接吃新鲜大闸蟹。

总体印象：

太贵太贵！比吃新鲜大闸蟹贵多了！想吃可以自己动手做，还能吃蟹肉呢~

【风味人间】 丰收蟹庄 秃黄油 大闸蟹蟹黄 200g 海鲜水产399元范德安旗舰店去购买

三、王刚豆瓣酱

介绍完两个贵货，终于等来一个便宜的。

王刚淘宝店22.35元两斤包邮的豆瓣酱，这很家常！

王刚我不多介绍了，一个硬派美食博主，每集视频都是满满的干货，油宽话不多。

我最喜欢的26道菜我都记录在下面了，其中就有麻婆豆腐和回锅肉要用到豆瓣酱。

油宽不坏菜！看完100集美食作家王刚，最精华的26道菜都在这小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接无论是《日食记》一边撸猫一边做菜，还是《十二道锋味》一遍耍帅一边做菜，美食节目似乎都不是来传授手艺的。就在观众老爷们厌倦文艺小清新和厚厚的美食滤镜，一本正经做菜的四川自贡厨小诗晶| 赞937 评论539 收藏6k查看详情

500g一罐的豆瓣酱，正价也就是15元一斤，真心不贵。

味道也很家常，舔一口立马能感受到川菜特有的浓香鲜辣。

豆瓣酱印着生产厂家是成都富友，这是一家生产郫县豆瓣的食品厂，本地卖8元一斤。

我抱着王师傅亲自研发的幻想，此刻破灭了。

我倒不是觉得溢价贵，毕竟贵个4块钱根本不事儿，而是我更希望吃到不仅仅是贴牌的食品，我想吃到王师傅亲自研发的配方。

总体印象：

王师傅贴牌的郫县豆瓣，价格亲民。

刚接触川菜不知道该买什么豆瓣酱品牌的，买这款不会出错。

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四、华农兄弟竹鼠

“这只竹鼠太能吃了，每天要吃掉三毛钱竹子，养不活了，不如做成焖竹鼠。”

养殖竹鼠的农民华农兄弟，在西瓜视频晒竹鼠的日常习（做）性（法），逐渐变成了土味视（美）频（食）博主，萌（馋）哭了屏幕面前的城里人。

双11当天我正想上网买两只竹鼠尝尝，我同事告诉我，单位不远的农贸市场就有卖！新鲜的、去毛的、晒干的，任君挑选。

这是我第一次见到新鲜竹鼠，真的好萌，好软，好呆，看上去就好好次。

不过农贸市场的竹鼠还是有点傻傻的，没有华农兄弟视频里那么灵动。

放在砧板上，我有种下不去手的感觉。

最后还是按照红烧肉的做法，把竹鼠宝宝炖了。

打开电饭锅，真香！

日常我做的红烧肉，就算选再好的猪肉也有很厚的肥膘，竹鼠就几乎没有肥肉和脂肪。

不仅没有猪肉肥腻，肉质还更细嫩！竹鼠皮更是有一种红烧甲鱼裙边的感觉，好吃！

总体印象：

味道介于猪肉和兔肉之间，肉质细嫩，没有肥膘，竹鼠皮更有种甲鱼裙边的感觉。

最后就没有购买连接了，因为我是在农贸市场100元一斤买的，说实话有点贵，兔肉比竹鼠便宜多了。

美食博主们的淘宝店吃完了，最后再告诉你一个秘密：

什么值得买每日签到送的碎银子，不打赏出去也是会过期的，碎银子留在身上，也不能兑换成现金和优惠券。但是把碎银子打赏给作者，作者能靠碎银子回血。

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本文是首席生活家@小诗晶 的原创，她的个人公众号@我在长沙搞文艺（搜wzcsgwy），她的抖音：sj0306