土豆别再醋溜了，教你一个新吃法，3分钟搞定，下酒下饭绝配！

每天老公下班后，回到家总想喝点小酒暖暖身体。之前他想喝酒，我不想做菜，他就用“道德”来批判我：比如，媳妇不心疼老公在外挣钱，回家不让喝酒，到底是“道德”的沦丧，还是“人性”的缺失！”唠叨我几次，我就感觉自己有点过分了，都工作一天了，这点小要求再不满足他，真就有点“人性的缺失了”。

说起下酒菜，三五分钟就能做好的莫过于土豆了，土豆除了醋溜和酸辣爆炒之外，还有一个简单又巨好吃的做法，不放盐，不放生抽，只需要放一勺它，味道鲜美，小孩都能吃！

说起土豆，大家都不陌生，南方的朋友叫它“洋芋”，不仅可以做菜，也可以做主食。土豆的吃法，就像美女的容貌“浓妆淡抹总相宜”，“千篇一律”的醋溜和酸辣已经没什么稀罕了，今天分享一种新吃法，以后别再醋溜了，这样做3分钟搞定，下酒下饭都绝配！

【土豆酱炒培根片】

【食材】：土豆、培根、红油豆瓣酱、糖、香菜、孜然、食用油。

【做法】：

1.培根适量，从冰箱里拿出来解下冻，接着切成均匀的段儿。

2.土豆一个，去皮之后，切成薄片，洗去表面淀粉，接在泡在清水里一会。

3.土豆捞出来后，控干净水分等待下锅炒。

4.油锅烧热以后，先把土豆片放进去翻炒至边缘透明，接着放入一勺郫县豆瓣酱调味上色，豆瓣酱里放入少许糖进去，能有效去除发酵的味道，变的鲜美。

5.豆瓣酱加进去之后，稍微点入一点清水，防止锅底干锅。

6.加入切好的培根进去，接着翻炒。因为培根本身就咸，所以不必放任何调料，翻炒至入味即可。这菜虽是红油，但是本身不辣，小孩子也可以吃。

宋宋心得：

可以先炒红油豆瓣酱，顺便点入一点清水，再放土豆片，这种做法有点面单单，放点水为了防止糊锅。

第三种炒法是先炒红油，放点水炖一下培根盛出， 在另起锅炒土豆，最后把培根倒进去翻炒均匀，一样很好吃。

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