试了淘宝上的38款豆奶,这篇全是“好好喝呀”

2021-02-24 14:39:32 20点赞 102收藏 13评论

果你和我一样,有轻度乳糖不耐、又不爱喝牛奶,那么别走,这篇文章是专门写给你的。如果你想试试除牛奶以外的高蛋白饮料选择,换换新口味,那么也别走,这篇文章有很多新惊喜。

“植物奶”,这几年在国内可谓混得风生水起,价格也水涨船高,尤其是前两年独领风骚的OATLY燕麦奶——在始终搞不懂它为啥能卖那么贵的人眼里,一直有“天价植物奶”的名声。

试了淘宝上的38款豆奶,这篇全是“好好喝呀”

*年货节入手也依然一个贵字,连我们常买的巴氏奶价格都不及它一半

但话说回来,植物奶可并不是什么新鲜产物,它的历史不可不说是悠久,而且我们对它的熟悉程度,绝不亚于牛奶。举栗,此文的主角——豆奶(豆乳、豆浆都是它的惯用称呼),就是历史源远流长,深入千家万户、陪伴我们长大的植物奶之一。

小时候对它的印象是早点摊的一口大锅,五毛钱就能舀上一大碗;读书时它已有了更便于携带的包装,开始被当成上下学路上的常饮;再往后,随手就能在超市、便利店买到利乐包装的豆奶,在家能常年囤着冲泡型的豆浆粉,早餐店、菜市场甚至生鲜超市、电商平台…这种以黄豆为原料的“液体植物蛋白”,价格亲民,还唾手可得。

这不,我在淘宝上大买特买,(也才)入手了国内外38款豆奶(而已)——

试了淘宝上的38款豆奶,这篇全是“好好喝呀”

以“啵”一插吸管就能痛快直饮的为主

也有淘宝销量成绩颇高的一些冲泡型豆奶粉

于是在一场公费、大型植物蛋白集中式“补液”后,我们圈中了这些好喝的豆奶——



试了淘宝上的38款豆奶,这篇全是“好好喝呀”

- 原浆豆奶/无调整豆奶 -

好评豆奶的第一梯队,是有“三高”——大豆含量高、营养价值高和单位价格高——之称的原浆豆奶。原浆,意思就是原料只有大豆和水,不添加任何调味品、食品辅料和添加剂,等同于豆浆。 原浆豆奶的蛋白质含量很高,均值能达到4.5g/100ml,而牛奶中的蛋白含量是约3g-4g/100ml,营养价值和口感都非常接近现磨的新鲜豆浆。和我一样不喜欢喝牛奶的同学,可以挑选原浆豆奶作为家中常备的牛奶替代品。


伊利 植选植物奶

入手价:8.2元/315ml

热量:261KJ/100ml

蛋白质含量:6g/100ml

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全场最贵就是这款伊利的植选“植物奶”,生生的把豆奶卖出了牛奶、酸奶的价格。不过仔细喝了对比过,发现它确实是个实力派。

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配料只有饮用水和非转基因大豆,并承诺每瓶豆奶中添加大豆83克(没有概念的同学可以去厨房称称83克黄豆,感受一下它的用量)。全场喝下来,没有几家的豆奶敢在外包装上写清楚用了多少份量的大豆。

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以及,因为每100ml豆奶中含蛋白质6g(对,也是全场最高),所以它有个别称就叫作“植选6.0”。味道也没话说,完全能媲美自己在家用豆浆机做的豆浆,浓郁却不会感觉稠厚,你能咋巴到的一点点甜,都来自大豆自然的本味。

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总之它是我们喝到的原浆豆奶里的优等生NO.1,除了贵了点,我们很满意。


豆本豆 纯豆奶

入手价:39.9元/250ml*12

每份单价:3.33元

热量:205 KJ/100ml

蛋白质含量:4g/100ml

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和伊利的植选6.0一样,是款配料表干净无比的原浆豆奶。每盒豆本豆里用到了至少35克大豆,和植选6.0比起来少了不止一半,但每100ml就有4g的蛋白质含量,还挺可以的。

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口感和浓度来说,老实讲,有植选6.0作对比,豆本豆的纯豆奶定要败下阵来——浓度明显低了许多,没有植选6.0入口的那种压舌感(毕竟大豆用量的巨大差距摆在那儿),还带着几分微弱的豆腥气。

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但它胜在性价比更高,我在旗舰店搞活动的时候入的手,相当于用调制豆乳的价钱买到更具营养价值的原浆豆奶。所以,要求并不那么高、也看重性价比的同学,可以考虑这款。


日本 龟甲万豆奶

入手价:10.3元/200ml

热量:215KJ/100ml

蛋白质含量:4.5g/100ml

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也叫万字浓浆豆奶,和国内所谓的“原浆豆奶”指的是同一类型的豆奶制品,配料只有水和大豆。

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这款也好喝,是豆本豆纯豆奶的升级版,醇厚度和大豆的香气都爬高了一个台阶,而且几乎分辨不出豆腥气,喝完嘴里会留下豆子的余香,是做得让我们挺愿意回购的豆奶。只是因为进口的关系,万字的性价比没有优势啊。

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感觉我一顿早餐就能喝掉两盒…… 顺便一嘴,跟楼上的万字牌豆奶外包装长很像、经常让人傻傻分不清的,是这款丸三牌无调整豆乳,在进口超市里很多见,单价算下来(7.4元/200ml)要比小盒装的万字实惠一些。

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日本丸三爱豆奶(37元/1000ml)

只是丸三牌喝起来没有万字浓醇,还稍带生豆的腥气。




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- 调制豆奶 -

第二梯队,调制豆奶,配料表在水和大豆以外,还可能有食物添加剂、营养强化剂和其他辅料,最常见的添加就是糖,另外还可能添加可以改善口感的植物油,变化出风味的坚果酱,或香精等。

一般来说,调制豆奶的价格比原浆豆奶更亲民。以我们买到的来看,每一利乐包的单价从一块多到四块多不等,是大家普遍能接受的价格。而相对的,营养价值也会往下走,平均蛋白质含量约2.5g/100ml,是稍低于牛奶的蛋白质含量的。

这一梯队的选择很多,而且会有在口感上相似度比较高的产品,大家下手时可以重点比比价,来看好评——


豆本豆 唯甄豆奶

入手价:10.8元/250ml*6

每份单价:1.8元

热量:228 KJ/100ml

蛋白质含量:2.5g/100ml

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达利出品的豆本豆唯甄,算下来是本场调制豆奶里最便宜的一款,折算下来每盒一块八,几乎可以当水喝的节奏。

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和上文原浆豆奶的“水质”一比,调制豆奶看起来明显清透了许多 配料还算清爽,只有水、非转基因大豆和白砂糖,每百克蛋白质含量也对得起定价,总之除了喝起来甜了点、豆香微弱,别的硬伤倒也没有,就如上文说的,当个补充植物蛋白的小甜水儿喝可以。


统一 诚实豆 原味豆奶

入手价:48元/260ml*16

每份单价:3元

热量:250 KJ/100ml

蛋白质含量:3g/100ml

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喝起来比豆本豆唯甄浓了不少,豆子的香气也上线了,刚入口时能捕捉到一瞬间的生涩感,但好在很快就回归正常。除了甜度也比较高,别的毛病没有。整体印象和维他的原味豆奶很像,私心觉得诚实豆的醇味更优。

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九阳豆浆 磨豆匠原味豆奶

入手价:69.9元/250ml*15

每份单价:4.66元

热量:212 KJ/100ml

蛋白质含量:3.5g/100ml

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这款磨豆匠在同类调制豆奶队伍里,蛋白质含量是比较高的,因此单价也偏高,都超过豆本豆的原浆豆奶了。它给我们的整体印象,是和统一的诚实豆相差不大,但因甜度把控到位,所以口感上会感觉更清爽。

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维他奶 原味豆奶

入手价:17.9元/250ml*6

每份单价:2.98元

热量:196KJ/100ml

蛋白质含量:2g/100ml

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维他就是维他,虽然在豆奶大军的对比里,用料不算顶实在的,营养不算顶好的,甚至在和某些同类调和豆奶饮料比较,还显得甜度高了些、风味又淡了些……

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但就像维他茶一样魔性,好像太甜太淡都不是事儿,依然被投票投成了好喝,而且论谁拿到手都无法停下喉头吞咽的动作,只想一口气吸完。


维他奶 无糖豆奶

入手价:15.9元/250ml*6

每份单价:2.65元

热量:137 KJ/100ml

蛋白质含量:2.3g/100ml

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维他豆奶的无糖版,仍属调制豆奶的范畴,也不是完全的无糖,只是用菊粉、赤藓糖醇这类代糖,取代了蔗糖,就像豆奶饮料界的元气森林吧。私心觉得甜度下来以后,适口性更好一些,也弱化了原味的饮料感。

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泰国Lactasoy力大狮巧克力味豆奶

入手价:22.8元/250ml*6

每份单价:3.8元

热量:331KJ/100ml

蛋白质含量:2.8g/100g

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配料里加了全脂乳粉,所以力大狮的两个口味豆奶都不算是标准、完全的植物蛋白饮,喝起来像可可奶和豆浆的混合体。口感上,因为添加了植物油,能喝出像丝袜奶茶般的柔顺感,好像不用多少力道,这豆奶就会自动顺着你的舌根往胃里滑似的。

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喜欢喝维他巧克力味豆奶的同学不要错过,它和维他的单价只差了九毛钱而已诶,但力大狮还算是调制豆奶,而维他的巧克力味只能算豆奶饮料而已,要我说当然买力大狮咯。

泰国Lactasoy力大狮原味豆奶

入手价:22.8元/250ml*6

每份单价:3.8元

热量:279KJ/100ml

蛋白质含量:2.4g/100g

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和它的巧克力味豆奶相比,原味感觉要逊色一些,因为豆味没有特别突出,也没有像可可那样独树一帜的风味。但它在调和的功夫上做得很可以,适口性很棒。


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- 豆奶饮料 -

最后一梯队就是豆奶饮料,它们的目标已不在提供营养,配料表也更长了,什么乳粉啦、炼乳啦、阿拉伯胶啦、香精香料啦……有些给人感觉甚至已经从纯植物蛋白饮料的路线跑偏,更适合被划入到复合型豆奶饮料大军才对。

这两款很好喝,“不接受反驳”——


维他奶 巧克力味豆奶

入手价:17.9元/250ml*6

每份单价:2.98元

热量:262KJ/100ml

蛋白质含量:1.7g/100ml

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除了阿华田,可能维他的巧克力豆奶能称作许多人的启蒙型巧克力风味饮料了吧,风味谈不上高级,但经典好喝。

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韩国三育 黑豆豆奶

入手价:80元/190ml*16

每份单价:5元

热量:343KJ/100ml

蛋白质含量:3.2g/100ml

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作为豆奶饮料来说,三育做得真心不错,蛋白质含量不低诶,口感够细腻,浓度也很可,像在芝麻核桃粉里面加了豆奶,喝着嘴里香香的,就是和韩国的香蕉牛奶、草莓牛奶之类的乳饮料一样,好喝,就是甜了点。

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如果不怕麻烦的话,我私心更推荐用豆浆粉冲泡,水量、浓度、甜度都可以更自由灵活地调节,除了常规配早餐的操作,有时它还能解救我于高糖饮料的嘴瘾,比如在想嘬奶茶、叫甜品的时候,往豆奶里加些喜欢料的,像芋圆、布丁、珍珠、西米什么的,就是一杯自制“豆乳波波”了呀。

之前我们推荐过一款叫冰泉的纯豆浆粉👇

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38.8元/540g

至今它仍然是这个品类里的“我们最爱”,粉质细腻,溶解度好,冲泡起来毫无难度,好几袋喝下来还从未结块失手过。要说它唯一的槽点,就是没有独立包装,拆开后不仅是不方便储存,放久了还容易串味吸潮。

所以这次我特意挑了几款有独立包装设计的豆浆粉,喝下来这几款都挺不错,推荐~


永和豆浆 纯豆浆粉

入手价:29.9元/18g*10

每份单价:2.99元

热量:1956KJ/100g

蛋白质含量:40g/100g

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买了永和的豆浆粉好多年,直到这次才发现它家的产品线早就扩充壮大了,也做了迎合控糖养生党需求的无糖豆浆粉啦。

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原料只有一味,就是非转基因大豆,配称一个“纯”字。泡出来可以媲美自家用豆浆机打的豆浆,豆香纯正浓郁,且带着豆制品特有的“磨牙感”。

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缺点是冲泡起来有点费劲,因为蛋白含量高,溶解较慢。


璞诉 本味豆浆粉

入手价:29.9元/20g*14

每份单价:2.14元

热量:2014KJ/100g

蛋白质含量:40g/100g

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淘宝上销量靠前的纯豆浆粉之一,配料表有且只有“黄豆”一样。和永和的纯豆浆粉一样优秀,甚至粉质更细,溶水性更佳,而且单价还更划算。

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黄豆挑得是喝的出来的不错,虽然没有添加任何糖分,但入口也能喝到大豆本身自带的淡淡甜味。它是纯豆浆粉里,试喝一结束我就下单回购的一款。

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五谷磨房 黑豆浆粉

入手价:39.8元/32g*14

每份单价:2.84元

热量:1723 KJ/100g

蛋白质含量:21.3g/100g

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不是简单的黑豆豆浆,而是一个黑色系的杂粮福袋——揽入了东北的黑豆、青海的黑果枸杞、江西的黑芝麻、五常黑米和黑小麦片,有些像超市里那些机器现磨的杂粮粉冲出来的味道,满是粮食纯朴的香气。

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粉质细腻,用了菊粉和果糖代替白砂糖,另外还添加了一些糯米粉增加稠度,整体适口性不错,自然香口。就是泡好以后很快会出现分层,需要不停搅拌。

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谷旗 高钙黑豆黄豆豆浆粉

入手价:59.8元/400g每份(30g)

单价:4.49元

热量:1650KJ/100g

蛋白质含量:28.1g/100g

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配料表很干净——45%黄豆、27%黑豆、黑糖和碳酸钙,没了。大豆含量在70%以上,冲调后很快会分层,并出现明显的颗粒沉淀物。

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按它的冲泡说明,用30g豆浆粉兑200ml热水,冲出来浓度正正好,入口浓厚,豆香干净饱满,没有一丁点儿豆腥味。

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恰到好处的甜度来自以阿里山红甘蔗为原料熬制的黑糖,余香中能捕捉到微弱的黑糖焦香,很赞,喜欢。

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它是我在这一波采购里唯一破例买入的非独立包装,取量上会麻烦一点,但好在它是铁罐密封包装,储存不成问题。


每日膳道 老磨豆浆粉

入手价:59元/25g*30

每份单价:1.97元

热量:1650KJ/100g

蛋白质含量:28.1g/100g

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这款可以作为最经典、古早的永和豆浆粉的平替,冲出来豆香、浓度稍淡一些,又用了麦芽糊精,喝起来比较像在永和门店点到的豆浆味道。

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九阳豆浆 磨豆匠七日物语豆浆粉

入手价:19.9元/27g*7

每份单价:2.84元

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利乐包装的九阳豆浆并没有给我们留下必买必囤的印象,但它的七日物语豆浆粉却意外让大家印象深刻。一袋7个口味,每天都不重样,喜欢花式口味的豆奶爱好者很适合入手。 好评有两个风味,好喝到我希望马上能入手它的单口味正装。

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青汁豆浆,比较小众,大豆的香气和青汁的麦香平衡得很好,伴着点到为止的甜味。在青汁风味的饮品里,它必须能排到头几名。

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红枣桂圆味,从粉末开始就很好闻,热水一冲,周围的空气中都弥漫了桂圆红枣茶的圆润香气。

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一口呼噜进嘴里,满面香甜,颇有秋冬季节渴望的温暖,虽然眼见就开春了,但早晨温度还不够暖,喝上一杯热乎乎的出门,怎不惬意呢?

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红枣粉不能像豆粉一样快溶于水,冲泡之后会缓慢开始向下沉,但可以放心的是,豆浆入口并不会有明显的粉感,口感过关。

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喜确 美龄豆浆粉 七彩混合口味

入手价:49.9元/25g*18

每份单价:2.77元

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喜确的美龄豆浆粉是我的新欢。很有设计感,把豆浆粉做出了精品速溶咖啡的既视感,而且还打造了很多口味——美龄经典、轻轻果粒、满满坚果、浓醇黑豆、元气红枣、活力五黑等,买一盒七彩混合装,就能喝遍所有口味。

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爱上它经典的美龄豆浆粉,复刻了美龄粥的经典配方,配比了大豆、山药、糯米、粳米、百合、枸杞。

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当热水一与豆浆粉交融,就立刻释放出专属美龄粥的甜香气,那种稠稠的、滑滑的,还裹挟着的几分古朴感的暖意,顺着舌腔爬上心头,好嗲。

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内有肉眼可见的大果粒款也很吸引我,大豆粉里藏着冻干草莓粒、草莓果汁粉、红石榴果汁粉和椰浆粉。

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配料挺纯粹,冲泡出来很有喝豆乳类特调饮料的满足感,有悠然的果味,清新的果香,还有椰子的清甜,泡开的草莓冻干还给它添了些咀嚼的乐趣。

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喜确 姜撞浆 姜茶豆奶

入手价:49.9元/25g*18

每份单价:2.77元

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很特别的口味,喜欢姜撞奶的朋友可以试一试。豆粉中加入了云南小黄姜粉和红糖,辛香不辣,不掩清甜,喝下去从咽喉一路暖到胃袋里,在冬日或受凉时用作驱寒暖饮太嗲了。

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豆奶专场到此落幕,然鹅,植物奶大赏还没有结束哦——下一篇提前预告,以燕麦、杏仁、腰果、核桃……为原料的植物奶,有哪些优秀选手?可以提前剧透给大家,有的是实力相当且平价的燕麦奶,来和OATLY平分天下哦~

另外,还有哪些好喝的豆奶,没有被我们翻到牌,也请大家移步后台共享啊。

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